Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Яблочный джем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Яблочный джем

Яблочный джем

Вот такое густое яблочное повидло я когда-то уже готовила. Сегодня варила джем из яблок, по сути ничем он не отличается от повидла, но есть несколько отличий в его приготовлении. Раньше кожуру от яблок я выбрасывала, а сегодня я и ее буду использовать в рецепте.

Дело в том, что в кожуре яблока присутствует пектин - это желирующий агент, так зачем его выбрасывать в мусорку, если его можно выварить и благодаря ему яблочный джем получится более желеобразным.

Ингредиенты для приготовления простого яблочного джема

Чтобы приготовить экономный яблочный джем мне потребовалось:

Яблоко - 2 кг
Сахар - 1 кг
Вода - пол стакана

почистить яблоки

Как приготовить вкусный и простой джем из яблок - рецепт с пошаговыми фото

Яблочки почистила, кожуру сложила в кастрюлю, налила пол стакана воды и поставила на медленный огонь, накрыла крышкой, чтобы кожура варилась-тушилась.

порезать яблоки

Яблоки порезала на четвертинки.

пересыпать сахаром

Посыпала сахаром, перемешала.

готовый яблочный сок

Кожура варилась минут 15-20, когда она уже уварилась и выделился яблочный сок, я его вылила в яблоки.

отварить яблоки

Поставила яблоки на плиту вариться минут на 40 (сначала под закрытой крышкой, а потом когда выделилось много сока, то крышку открыла, яблоки должны стать мягкими. 

Есть такие сорта, которые сами разваливаются в процессе варки, но эти у меня не разварились, так и остались четвертинками, поэтому мне пришлось их взбить блендером.

Яблочный джем

Поставила яблочный джем увариваться до нужной мне густоты, чтобы осталось как можно меньше жидкости. Он булькает, брызгается поэтому я крышкой накрыла, чтобы брызги не летели, но не до конца, чтобы и пар выходил.

Яблочный джем

Чтобы проверить густоту джема, положите немного джема на тарелку, остудила и наклонила, он не должен стекать.

готовый яблочный джем

Такой яблочный джем можно готовить на зиму, хорошо хранится как в прохладном месте, так и просто при комнатной температуре. Джем получается густой, поэтому его можно использовать как начинку для пирожков с повидлом или булочек.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Штрудель из лаваша с яблоками и персиками

Яблочная галета на песочном тесте

Рецепт пирога с яблоками из дрожжевого теста

Блины на закваске с яблоками

Рецепт яблочного мусса на скорую руку

Яблочные маффины на кефире

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты