У меня в коллекции уже есть вот такое самое вкусное печенье с яблоками, судя по хорошим отзывам, нравится оно не только мне и
один раз приготовив, действительно в это печенье легко влюбиться (все
рецепты печенья я собираю в отдельном разделе).
Сегодня расскажу вам еще один интересный рецепт яблочного печенья, его
оригинал находится на сайте Поваренок вот здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/84014/. Очень вкусное и само тесто, которое делается на сметане (йогурте) и
форма подачи, яблочки заворачиваются в тесто прямо половинками.
На вид и правда получаются такие Румяные щечки, ну и стоит ли
говорить о том, что на вкус оно тоже отличное, так что всячески советую.
На Поваренке в комментариях некоторые читатели
сетовали, что это яблочное печенье выходит пресноватым, поэтому я изменила рецепт, добавила больше сахара - получилось просто идеально и
плюс я заменила сметану, которую нужно взять 1 стакан, обычным домашним йогуртом без добавок.
А еще, в рецепте нужен белок, чтобы
смазывать потом печенье сверху, ну а желток куда, не выкидывать же!? Поэтому я его добавила в тесто, вот такие мои изменения были в этот
рецепт, ниже смотрите пошаговые фото и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты для приготовления яблочного печенья Румяные ЩечкиЧтобы приготовить такое печенье с яблоком Румяные щечки мне потребовалось:
сливочное масло - 200 грамм
сметана или йогурт - 1 стакан
сахар - 0.5 стакана
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
яблоки не крупные - 800 грамм |
 Рецепт приготовления печенья Румяные Щечки с яблоками, пошаговые фотоВ мягкое масло добавила сахар и перетерла вилкой. |
 Вылила йогурт (сметану) и положила желток (белок отложила пока). |
 Высыпала муку. Сразу уточню про муку, я ее досыпала по одному стакану сначала, смотрела, мешала и подсыпала понемногу еще. У всех разное качество муки и ее может потребоваться или больше или меньше. Плюс зависит как сильно растеклось у вас сливочное масло, какой густоты сметана и т.д. Поэтому здесь точно рецепту следовать не получится - 3 стакана - это примерное количество, сколько ушло у меня в моих условиях. |
 Ваша цель, чтобы тесто перестало липнуть к рукам и скаталось в шар, при этом оставаясь мягким и не тугим (то есть с мукой перебарщивать тоже не надо, иначе выпечка будет жесткой). Убрала тесто в холодильник ровно на то время пока занималась яблоками. |
 Яблочки лучше брать не очень крупные, у меня какой-то сорт типа ранеток. Если у вас обычные яблоки, то может быть стоит порезать их на 4 части, так как у меня и с ранетками получилось довольно крупное печенье. Порезала яблоки пополам, вычистила косточки. |
 От теста отщипнула кусочек, специально показываю в руке, чтобы было понятно примерно какого размера. |
 Раскатала лепешку. Старайтесь раскатывать так, чтобы по краям тесто было потоньше, а в центре потолще. |
 Подняла края, обернула половинку яблока и защипнула тесто сверху. |
 В оригинальном рецепте автор советовала печенье обмакнуть в белок, я же хорошенько обмазала его кисточкой и потом обильно посыпала сахаром. Так как в комментариях несколько человек жаловались, что самое вкусное тесто получается там, где сахар (а если печенье обмакивать в белок, то это только верхушка), вот я и решила обмазать и обсыпать максимально всю поверхность (кроме дна). |
 Выложила печенье на противень и поставила его в разогретую духовку, выпекала при 180 градусах примерно 20 минут, смотрела по зарумяниванию. |
 Вот такие Румяные щечки у меня получились, яблочко внутри хорошо пропеклось, печенье очень вкусное и в холодном виде тоже, поэтому очень советую, приготовьте, расскажете, как получилось :) |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
