Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Как приготовить макароны по-флотски с фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Этот рецепт приготовления макарон по-флотски и фото прислала мне Галина Артеменко, поэтому публикую с радостью - очень красиво и вкусно.

Макароны по-флотски – это очень популярный и любимый домашний рецепт приготовления макарон. Мне помнится это блюдо еще из детства. Согласитесь, еще 15-20 лет назад не было такого разнообразия: паста с овощами, паста с морепродуктами, каннеллони с сыром, феттучини с грибами, да еще обязательно макароны должны быть из твердых сортов пшеницы…

Для тогдашнего человека это диковинные, непонятные словосочетания. Были простые макароны, вермишель, часто разваливающаяся при варке, которую подавали со сливочным маслом и домашними котлетами или отбивными. А вот уже из тех макарон, что не доели, готовили знаменитую «бабку» и, конечно же, макароны по-флотски с фаршем. 

О том, что такое макароны по-флотски, рассказывать лишний раз не нужно. Простые макароны, смешанные с обжаренным фаршем. Обычно для этого блюда из макарон не отваривали специально вермишель – бережливые хозяйки использовали «вчерашнюю», а фарш в доме был практически всегда, да еще и приготовленный самостоятельно. 

Вот такая ностальгия у меня связана с этим очень простым, таким родным, безумно вкусным и неимоверно сытным блюдом. Неоспоримым его плюсом является еще и то, что готовится оно в мгновение ока. Самое то, чтобы и в будний день наполнить дом уютными, знакомыми ароматами! Как вы считаете? Давайте я расскажу вам, как приготовить макароны по флотски, если мой способ приготовления отличается от вашего, то делитесь в комментариях своими идеями и замечаниями.

ингредиенты макарон по-флотски

Рецепт приготовления вкусных макарон по-флотски с фаршем

Необходимые ингредиенты для приготовления 4 порций макарон по-флотски:


300-350 грамм макарон
400 грамм фарша (свиного или смеси из свиного и говяжьего)
1 луковица
20 грамм сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка острой горчицы
несколько перьев зеленого лука для подачи.

Также необходимо взять понемногу соли и перца.

обжарить лук и фарш

В первую очередь я набираю воду в большую кастрюлю и ставлю ее на огонь. Когда вода закипает, я засыпаю в воду макароны и оставляю их отвариваться, время от времени помешивая, чтобы они не слиплись.

Пока отвариваются макароны, я очищаю и нарезаю мелкими кубиками луковицу.

Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю в нем нарезанный лук, пока края не начнут золотиться.
После этого я отправляю в сковороду фарш.

положить горчицу в фарш

На этом этапе важно постоянно мешать фарш, иначе он будет не рассыпчатым, как мне нужно, а «склеится» в один большой ком.

Когда весь фарш посветлеет, я солю и перчу его, а также добавляю немного горчицы. Горчица не будет ощущаться в готовом блюде, но она сделает его пикантнее, оттенит мясной вкус.

налить воды

Когда фарш начнет подрумяниваться, я добавляю в сковороду 4-5 ст. ложек воды, в которой варятся макароны. 

положить масло

Потом высыпаю в сковородку готовые макароны и кладу кусочек сливочного масла, с ним блюдо получится более вкусным и ароматным.

перемешать

Я бережно перемешиваю макароны по-флотски и оставляю их на огне еще на пару минут.

макароны по флотски в тарелке

При подаче я обязательно присыпаю готовое блюдо рубленой зеленью. Больше всего с такими макаронами мне нравится зеленый лук – получается очень ароматно и немного островато. Теперь вы знаете, как я готовлю макароны по флотски и можете повторить все то же самое, но уже сами. Приятного аппетита!

Смотрите еще интересный рецепт жареных макарон с овощами.

как вкусно приготовить макароны с фаршем по флотски
рецепт приготовления макарон по-флотски
Как приготовить макароны по-флотски с фаршем
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Макароны с сосисками по-студенчески

Рецепт жареных макарон с овощами

Сосиски со спагетти для детей в подливке

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Комментарии к рецепту:
Тортик
14.01.2014 07:28 [ответить]

Классика кулинарии, только для макарон по флотски лучше фарш делать самим, не покупать в виде полуфабриката, так блюдо будет ещё вкуснее.

elena69
17.01.2014 07:58 [ответить]

Классический рецепт приготовления макарон по-флотски за исключением горчицы и лука. Но, думаю, это те вариации, которые вполне допустимы. К готовому блюду для остроты можно добавить томатную пасту.

Наталия
28.05.2014 17:39 [ответить]

Я макароны по-флотски делаю не с фаршем, а с консервированной говядиной. Всё остальное практически без изменений (только томатной пасты по-больше). Получается очень вкусно. И главное, мне нравится, что они не сухие.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты