Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Как приготовить макароны по-флотски с фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Этот рецепт приготовления макарон по-флотски и фото прислала мне Галина Артеменко, поэтому публикую с радостью - очень красиво и вкусно.

Макароны по-флотски – это очень популярный и любимый домашний рецепт приготовления макарон. Мне помнится это блюдо еще из детства. Согласитесь, еще 15-20 лет назад не было такого разнообразия: паста с овощами, паста с морепродуктами, каннеллони с сыром, феттучини с грибами, да еще обязательно макароны должны быть из твердых сортов пшеницы…

Для тогдашнего человека это диковинные, непонятные словосочетания. Были простые макароны, вермишель, часто разваливающаяся при варке, которую подавали со сливочным маслом и домашними котлетами или отбивными. А вот уже из тех макарон, что не доели, готовили знаменитую «бабку» и, конечно же, макароны по-флотски с фаршем. 

О том, что такое макароны по-флотски, рассказывать лишний раз не нужно. Простые макароны, смешанные с обжаренным фаршем. Обычно для этого блюда из макарон не отваривали специально вермишель – бережливые хозяйки использовали «вчерашнюю», а фарш в доме был практически всегда, да еще и приготовленный самостоятельно. 

Вот такая ностальгия у меня связана с этим очень простым, таким родным, безумно вкусным и неимоверно сытным блюдом. Неоспоримым его плюсом является еще и то, что готовится оно в мгновение ока. Самое то, чтобы и в будний день наполнить дом уютными, знакомыми ароматами! Как вы считаете? Давайте я расскажу вам, как приготовить макароны по флотски, если мой способ приготовления отличается от вашего, то делитесь в комментариях своими идеями и замечаниями.

ингредиенты макарон по-флотски

Рецепт приготовления вкусных макарон по-флотски с фаршем

Необходимые ингредиенты для приготовления 4 порций макарон по-флотски:


300-350 грамм макарон
400 грамм фарша (свиного или смеси из свиного и говяжьего)
1 луковица
20 грамм сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка острой горчицы
несколько перьев зеленого лука для подачи.

Также необходимо взять понемногу соли и перца.

обжарить лук и фарш

В первую очередь я набираю воду в большую кастрюлю и ставлю ее на огонь. Когда вода закипает, я засыпаю в воду макароны и оставляю их отвариваться, время от времени помешивая, чтобы они не слиплись.

Пока отвариваются макароны, я очищаю и нарезаю мелкими кубиками луковицу.

Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю в нем нарезанный лук, пока края не начнут золотиться.
После этого я отправляю в сковороду фарш.

положить горчицу в фарш

На этом этапе важно постоянно мешать фарш, иначе он будет не рассыпчатым, как мне нужно, а «склеится» в один большой ком.

Когда весь фарш посветлеет, я солю и перчу его, а также добавляю немного горчицы. Горчица не будет ощущаться в готовом блюде, но она сделает его пикантнее, оттенит мясной вкус.

налить воды

Когда фарш начнет подрумяниваться, я добавляю в сковороду 4-5 ст. ложек воды, в которой варятся макароны. 

положить масло

Потом высыпаю в сковородку готовые макароны и кладу кусочек сливочного масла, с ним блюдо получится более вкусным и ароматным.

перемешать

Я бережно перемешиваю макароны по-флотски и оставляю их на огне еще на пару минут.

макароны по флотски в тарелке

При подаче я обязательно присыпаю готовое блюдо рубленой зеленью. Больше всего с такими макаронами мне нравится зеленый лук – получается очень ароматно и немного островато. Теперь вы знаете, как я готовлю макароны по флотски и можете повторить все то же самое, но уже сами. Приятного аппетита!

Смотрите еще интересный рецепт жареных макарон с овощами.

как вкусно приготовить макароны с фаршем по флотски
рецепт приготовления макарон по-флотски
Как приготовить макароны по-флотски с фаршем
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Салат с лапшой быстрого приготовления

Рецепт жареных макарон с овощами

Макароны с сосисками по-студенчески

Комментарии к рецепту:
Тортик
14.01.2014 07:28 [ответить]

Классика кулинарии, только для макарон по флотски лучше фарш делать самим, не покупать в виде полуфабриката, так блюдо будет ещё вкуснее.

elena69
17.01.2014 07:58 [ответить]

Классический рецепт приготовления макарон по-флотски за исключением горчицы и лука. Но, думаю, это те вариации, которые вполне допустимы. К готовому блюду для остроты можно добавить томатную пасту.

Наталия
28.05.2014 17:39 [ответить]

Я макароны по-флотски делаю не с фаршем, а с консервированной говядиной. Всё остальное практически без изменений (только томатной пасты по-больше). Получается очень вкусно. И главное, мне нравится, что они не сухие.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты