Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Как приготовить макароны по-флотски с фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4578

Распечатать рецепт

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Этот рецепт приготовления макарон по-флотски и фото прислала мне Галина Артеменко, поэтому публикую с радостью - очень красиво и вкусно.

Макароны по-флотски – это очень популярный и любимый домашний рецепт приготовления макарон. Мне помнится это блюдо еще из детства. Согласитесь, еще 15-20 лет назад не было такого разнообразия: паста с овощами, паста с морепродуктами, каннеллони с сыром, феттучини с грибами, да еще обязательно макароны должны быть из твердых сортов пшеницы…

Для тогдашнего человека это диковинные, непонятные словосочетания. Были простые макароны, вермишель, часто разваливающаяся при варке, которую подавали со сливочным маслом и домашними котлетами или отбивными. А вот уже из тех макарон, что не доели, готовили знаменитую «бабку» и, конечно же, макароны по-флотски с фаршем. 

О том, что такое макароны по-флотски, рассказывать лишний раз не нужно. Простые макароны, смешанные с обжаренным фаршем. Обычно для этого блюда из макарон не отваривали специально вермишель – бережливые хозяйки использовали «вчерашнюю», а фарш в доме был практически всегда, да еще и приготовленный самостоятельно. 

Вот такая ностальгия у меня связана с этим очень простым, таким родным, безумно вкусным и неимоверно сытным блюдом. Неоспоримым его плюсом является еще и то, что готовится оно в мгновение ока. Самое то, чтобы и в будний день наполнить дом уютными, знакомыми ароматами! Как вы считаете? Давайте я расскажу вам, как приготовить макароны по флотски, если мой способ приготовления отличается от вашего, то делитесь в комментариях своими идеями и замечаниями.

ингредиенты макарон по-флотски

Рецепт приготовления вкусных макарон по-флотски с фаршем

Необходимые ингредиенты для приготовления 4 порций макарон по-флотски:


300-350 грамм макарон
400 грамм фарша (свиного или смеси из свиного и говяжьего)
1 луковица
20 грамм сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка острой горчицы
несколько перьев зеленого лука для подачи.

Также необходимо взять понемногу соли и перца.

обжарить лук и фарш

В первую очередь я набираю воду в большую кастрюлю и ставлю ее на огонь. Когда вода закипает, я засыпаю в воду макароны и оставляю их отвариваться, время от времени помешивая, чтобы они не слиплись.

Пока отвариваются макароны, я очищаю и нарезаю мелкими кубиками луковицу.

Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю в нем нарезанный лук, пока края не начнут золотиться.
После этого я отправляю в сковороду фарш.

положить горчицу в фарш

На этом этапе важно постоянно мешать фарш, иначе он будет не рассыпчатым, как мне нужно, а «склеится» в один большой ком.

Когда весь фарш посветлеет, я солю и перчу его, а также добавляю немного горчицы. Горчица не будет ощущаться в готовом блюде, но она сделает его пикантнее, оттенит мясной вкус.

налить воды

Когда фарш начнет подрумяниваться, я добавляю в сковороду 4-5 ст. ложек воды, в которой варятся макароны. 

положить масло

Потом высыпаю в сковородку готовые макароны и кладу кусочек сливочного масла, с ним блюдо получится более вкусным и ароматным.

перемешать

Я бережно перемешиваю макароны по-флотски и оставляю их на огне еще на пару минут.

макароны по флотски в тарелке

При подаче я обязательно присыпаю готовое блюдо рубленой зеленью. Больше всего с такими макаронами мне нравится зеленый лук – получается очень ароматно и немного островато. Теперь вы знаете, как я готовлю макароны по флотски и можете повторить все то же самое, но уже сами. Приятного аппетита!

Смотрите еще интересный рецепт жареных макарон с овощами.

как вкусно приготовить макароны с фаршем по флотски
рецепт приготовления макарон по-флотски
Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Сосиски со спагетти для детей в подливке

Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Рецепт жареных макарон с овощами

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Макароны с сосисками по-студенчески

Комментарии к рецепту:
Тортик
14.01.2014 07:28 [ответить]

Классика кулинарии, только для макарон по флотски лучше фарш делать самим, не покупать в виде полуфабриката, так блюдо будет ещё вкуснее.

elena69
17.01.2014 07:58 [ответить]

Классический рецепт приготовления макарон по-флотски за исключением горчицы и лука. Но, думаю, это те вариации, которые вполне допустимы. К готовому блюду для остроты можно добавить томатную пасту.

Наталия
28.05.2014 17:39 [ответить]

Я макароны по-флотски делаю не с фаршем, а с консервированной говядиной. Всё остальное практически без изменений (только томатной пасты по-больше). Получается очень вкусно. И главное, мне нравится, что они не сухие.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты