Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Макароны с сосисками по-студенчески
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Макароны с сосисками по-студенчески

Макароны с сосисками по-студенчески

Этот рецепт стипендиальных макарон с сосисками прислала мне Геращенко Лариса, счастливый человек, из г. Киева

*****

"В конце прошлого века (!), ах, как давно это было, я окончила школу и поступила в самое лучшее учебное заведение Киева – инженерно строительный институт. Поскольку тогда я считалась периферийной барышней, то мне где-то нужно было жить. А конкурс на общажное койко-место существовал ещё больше, чем при поступлении в ВУЗ. Но, видно Бог понял, кому чего нужно, и я была заселена в незабвенное 4 общежитие.

Это трёхэтажное здание, по-моему, помнило если не нашествие Батыя, то живого дедушку Ленина точно. Огромный, длинный, полутёмный коридор, который освещался вечерком светом из комнат, двери которых постоянно открывались-закрывались, заканчивался кухней - кормилицей. На каждом этаже проживало более 150 человек, а в кухне было 2 четырёх комфорочные плиты, из которых исправно работали в лучшие времена не больше 5 горелок.

Надо отдельно сказать, что студент – общажник – это человек, который хронически хотел есть и спать. Боюсь, что сегодня та же тенденция сохранилась. А тогда, хоть и получали мы приличную, как по тем временам, стипендию в 40 полновесных советских рублей, денег всё равно всегда не хватало. Соблазнов в виде «выброшенной» французской косметики, югославских сапог, финских юбок мы никак не могли избежать. 

Даже регулярно присылаемое родительское пособие мало меняло дело. Плюс - то на домашнюю колбасу в Жуляны мотнёмся, то в Борисполь на ночь глядя отправимся шампанское испить. Да ещё концерты Макаревича во Дворце спорта, или премьера мошковкой Москвы, которая так и не поверила слезам, а то и просто Оперный театр с ужасной премьерой «Тарас Бульба», отнимали последние деньги.

Нашей повседневной пищей был вечно спасающий дуэт «варенье+сало». На хлебчик, если и оставались копейки, то он, как правило, съедался ещё по дороге. Но было у нас тогда коронное студенческое блюдо, которое мы позволяли себе прямо в день стипендии. Надо сказать, что коммунальная квартира в сравнении со студенческим общежитием – это «закрытый клуб». В настоящей общаге последний кусок отдавался страждущим, и не было не только личного пространства, но и обособленного приёма пищи.

Так вот. В благословенный день получения стипендии мы покупали 2-3 пачки макарон, 2 кило вкуснейших сосисок в полиэтиленовой обёртке, пол кило лука, пачку маргарина и пол-литровую банку краснодарского соуса. А соль, скажу как на духу, не переводилась.

И вот, отвоевав одну горелку на кухне, мы ставили кипятить в кастрюле воду. И когда она закипала, медленно помешивая, в великом предвкушении конца процесса, ждали когда же эти противные макароны сварятся.

Такого понятия как «дуршлаг», надо сказать, общага не знала. Поэтому накрыв кастрюлю крышкой и оставив миллиметровый зазор надо было умудриться слить воду, но так, что бы ни одна лишняя макаронина не убежала вслед за ней.

О том, что макарошки нужно промыть не было и речи! Дальше на ту же горелку выставлялась сковорода, на которой брызгался и плевался во все стороны маргарин. Но, не смотря на такую пищевую агрессию, оставлять его одного было опасно. А вдруг забежит во время нашего отсутствия шальной голодный собрат, а может, и не один, и пока мы спасаемся от маргариновых брызг, съест вожделенные макароны?

Поэтому в то время, пока маргарин негодовал на сковородке, нам полагалось в темпе престо очистить лук, нарезать его маленькими квадратиками, освободить сосисочки от обёртки и нарубить их кружочками толщиной в полсантиметра. После того, как маргарин успокоится, надлежало луково-сосисочную нарезку выбросить на ненавистный маргарин, и медленно помешивая, давиться слюной и пытаться сдержать агрессию желудочного сока.

И только тогда, когда лук обмякнет (никакой золотистой корочки общага не приемлет), в эту жареную массу надо было вылить баночку соуса. Для приличия сделать ещё пару круговых движений по сковороде ложкой, и очистить сковородочку, вылив её содержимое в макароны. Затем всё перемешать, и снести в жилую комнату.

А там уже набивалось человек под 30, стояли открытые бутылки с портвейном для дам и «беленькая» по 4,12 для джентльменов. Нет, мы не напивались, как извозчики на Тверской, это был, скорее ритуал. Все набрасывались на наши любимые «стипендиальные макароны», запивали их кому, чем положено, а дальше – по кругу шла гитара с её «блатным квадратом», пелись песни, мы влюблялись и… снова ждали стипендии!"

Далее макароны с сосисками по-студенчески готовит Катя (VE-rich)

Рецепт макарон с сосиской и луком

- голодный желудок; -1,5 кг макарон;
- 150 грамм маргарина;
- 1, а лучше всё же 2 кг колбасы (но в идеале – сосиски);
-0,5 литра Краснодарского соуса;
-0,5, а то и целый килограмм лука;
-1 ст. ложка соли, если решитесь посолить воду.

обжарить лук и помидоры

Порезала лук длинными полосками и обжарила его на сливочном масле (я давно уже не использую маргарин в пищу :)) до золотистого цвета. Потом по рецепту надо влить Краснодарский кетчуп, но я просто перемолола три помидора блендером и вылила массу на сковороду, плюс добавила ложку томатной пасты для цвета. Обжарила немного.

обжарить сосиски

Порезала сосиски и выложила их в сковородку. Пережарила до готовности сосисок.

перемешать сосиски и макароны

Выложила сосиски в макароны и перемешала.

рецепт макарон с сосисками

Макароны с сосисками и луком по студенческому рецепту Ларисы готовы! Для детей само то такое калорийное блюдо из макарон :)

как приготовить макароны с сосисками
макароны спиральки с сосиской
Фото пользователей к рецептам

Голосов: 8

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сосиски со спагетти для детей в подливке

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Рецепт жареных макарон с овощами

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Салат с лапшой быстрого приготовления

Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Комментарии к рецепту:
Кристина
25.11.2013 05:16 [ответить]

Кто же не любит и не знаком с этим блюдом? Быстро, вкусно и бюджетно! А сосиски заменяю иногда копчеными охотничьими колбасками.

dagira80
25.11.2013 12:51 [ответить]

Я готовлю их немного по другому. Обжариваю сырые макароны с луком, затем добавляю томатную пасту и нарезанные сосиски, заливаю водой. Добавляю специи. Все это готовиться минут 20. Получается очень вкусно.

Екатерина
06.12.2013 22:04 [ответить]

Приготовила это блюдо сегодня, очень вкусно и сытно, а главное быстро из доступных продуктов.

Людмила
06.12.2013 22:09 [ответить]

Моему сынишке очень понравилось это блюдо, теперь буду готовить его почаще.

Санди
07.12.2013 14:48 [ответить]

Мой сынок очень любит различные блюда из макарон и обожает сосиски, поэтому я выбрала этот рецепт и приготовила ему макароны макароны с сосисками по-студенчески. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, сын кушал с удовольствием.
Приготовление блюда не заняло много времени, я обожаю готовить что-то новое. Правда, соус я взяла немного другой, не нашла именно Краснодарский, но это не испортило блюдо.
Теперь хочу приготовить эти макарошки для всей семью, думаю всем понравится. Огромное спасибо за рецепт.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты