Что мы только не делали с макаронами на сайте «Все блюда». Варили их,
запекали, тушили, нанизывали на сосиски. Продолжая неисчерпаемую
тему приготовления блюд макарон, я решилась их пожарить…сырыми,…а
затем как бы потушить до готовности.
 Как вкусно приготовить жареные макароны с овощамиКакие продукты я выбрала для приготовления этого рецепта жареных макарон с овощами:
- 1,5 стакана сырых макаронных изделий; - 2 луковицы; - крупную морковь; - корень дайкона; - кусочек корня сельдерея для пикантности; - 200 гр. консервированного горошка (половина банки); - масло рафинированное подсолнечное; - 100 гр. голландского сыра; - соль и смесь перцев. |
 Макароны и овощи жарятся параллельно на двух сковородках, а затем дотушиваются совместно под слоем сыра.
В обе сковороды от души наливаю масло и разогреваю на среднем огне. Когда масло начало побулькивать, высыпаю макароны, распределяя их по всей поверхности сковородки. Сразу же поддеваю лопаткой и переворачиваю макароны, чтобы не прижарились ко дну. Буквально через пару минут каждая макаронина обзаводится зажаренным бочком аппетитного цвета. Значит, можно вливать воду (1,5 стакана), солить, накрывать сковородку крышкой и то ли жарить, то ли тушить, то ли варить макароны до полного впитывания воды. Периодически заглядываю под крышку и переворачиваю макарошки лопаткой. |
 На соседнюю сковородку я уже высыпала нарезанный лук. Когда он спассеровался, добавляю кусочки сельдерея. |
 Следом нарезаю морковь, кладу к овощам, присаливаю. Затем нарезаю дайкон, добавляю его. Тушу овощи до размягчения, перчу. |
 Вместе с соком из консервной банки добавляю зеленый горошек. Летом можно взять свежий. |
 Сразу же перекладываю макароны к овощам. |
 Перемешиваю продукты, посыпаю крупно натертым сыром. |
 Убавляю огонь до минимального, накрываю блюдо крышкой, тушу минут 5-7. |
 Жареные макароны с овощами под сыром оказались замечательным цельным кушанием. Подавая его на завтрак, мне не захотелось добавлять ни мясо, ни хлеб, ни что-либо еще. Жареные макаронные изделия имеют очень интересный привкус, слегка похожий на вкус жареных пирожков. Макароны остаются цельными и тугими, что не может не радовать хозяек. Смотрите также, как готовится вкусная подлива для макарон. |
 |
 |
 |