Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

А как вы делаете подливу для макарон? Я вот решила поделиться своим вариантом, но решила, что он слишком простой и так все делают. Поэтому напишу свой рецепт просто словами, а пошагово отсняла совершенно новый для меня рецепт подливы к макаронам из помидоров и сливок.

Итак, обычно я делала так: обжариваю лук, морковку, мясо. Кидаю столовую ложку муки, тоже ее обжариваю. Потом наливаю воды, солю, перчу, кидаю лаврушку и все подлива закипаем и загустевает. Это такой обычный повседневный вариант.

Можно еще приготовить такой гуляш из свинины с подливкой и полить им макароны, тоже будет очень вкусно.

А вчера делала вот такую сливочную подливу к макаронам с помидорами. Ну очень вкусная! Нежная такая и что самое интересное не очень жидкая, а густоватая, хотя в рецепте совсем нет муки. Вместо томатной пасты нужны целые помидоры, но это и лучше даже и вкуснее, смотрите дальше рецепт.

Ингредиенты для такой сливочной подливки для макарон:

несколько зубчиков чеснока,
одна головка репчатого лука
стакан жирных сливок или сметаны,
0.5 кг помидоров,
базилик (пол чайной ложки у меня сушеный),
50 грамм сливочного масла,
соль, перец, сахар - пол чайной ложки

чеснок

Рецепт подливы к макаронам - сливочный с помидорами

Чеснок порезала крупно и положила в растительное масло. Обжарила его очень хорошо до хорошей поджаристости, чтобы масло пропиталось вкусом чеснока.

курица и лук

Потом чеснок вытащила, порезала лук и куриное филе и выложила в чесночное масло. Обжарила до полной готовности куриного филе и чтобы лук немного зарумянился.

залить кипятком помидоры

Далее, секрет этого вкусного соуса-подливы в том, что он делается из помидоров, с которых снята кожица. Помидоры залила кипятком, оставила минут на пять.

снять кожуру с помидор

Сняла кожицу с помидоров, порезала их на 4 части и измельчила блендером.

перемолоть помидоры

Потом вылила на сковороду измельченные помидоры, посолила, добавила базилик и пол чайной ложки сахара.

сливочное масло

Следом положила кусочек сливочного масла и оставила массу вывариваться.

влить сливки

Периодически помешивая дождалась, пока большая часть воды испарилась. Влила в подлив сливки.

рецепт подливы для макарон

Подливка к макаронам готова, как уже и писала выше получилось очень вкусно, осталось только отварить макароны! Ее можно готовить вообще без мяса.

Поделитесь своими рецептами как вы готовите подливу для макарон? Из каких ингредиентов? Давайте соберем самые вкусные рецепты макаронных подливок.

рецепт подливки к макаронам
как приготовить подливу к макаронам
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Рецепт жареных макарон с овощами

Салат с лапшой быстрого приготовления

Сосиски со спагетти для детей в подливке

Макароны с сосисками по-студенчески

Комментарии к рецепту:
homohilaris
23.09.2013 09:49 [ответить]

Да, никакой томат по вкусу и запаху не сравнится со свежими помидорами! Этот факт я давно уже просекла, поэтому на зиму сама заготавливаю перемолотые помидоры с минимальной тепловой обработкой. То есть они не варятся, и даже не кипят, а снимаются с огня, как только начинается образование шапочки из пены наверху.

Екатерина Витина
23.09.2013 11:31

И не взрываются потом зимой банки? Мне кажется, помидоры быстро могут закиснуть с такой шапочкой...

dusia
18.12.2013 17:43 [ответить]

А мы с сыном делаем соус из плавленого сыра, чеснока, зелени. Нам очень нравится.

галина
04.09.2014 08:20 [ответить]

Все сделала как написано, но когда влила сливки, то они свернулись. Вкус нормальный, но вид уже не тот.

Екатерина Витина
04.09.2014 09:25

Может сливки были не свежие и с заканчивающимся сроком годности? У меня ни разу сливки не сворачивались, но если что-то начинает немного подкисать уже, то сворачивается, молоко например бывало.

Анжелика
25.06.2015 19:38 [ответить]

Делала в первые такую подливку, спасибо за рецепт, вкусняяятина :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты