А как вы делаете подливу для макарон? Я вот решила поделиться своим вариантом, но решила, что он слишком простой и так все делают.
Поэтому напишу свой рецепт просто словами, а пошагово отсняла совершенно новый для меня рецепт подливы к макаронам из помидоров и
сливок.
Итак, обычно я делала так: обжариваю лук, морковку, мясо. Кидаю столовую ложку муки, тоже ее обжариваю. Потом
наливаю воды, солю, перчу, кидаю лаврушку и все подлива закипаем и загустевает. Это такой обычный повседневный вариант.
Можно
еще приготовить такой гуляш из свинины с подливкой и полить им макароны, тоже будет очень
вкусно.
А вчера делала вот такую сливочную подливу к макаронам с помидорами. Ну очень вкусная! Нежная такая и что самое
интересное не очень жидкая, а густоватая, хотя в рецепте совсем нет муки. Вместо томатной пасты нужны целые помидоры, но это и лучше даже и
вкуснее, смотрите дальше рецепт.
Ингредиенты для такой сливочной подливки для макарон:
несколько
зубчиков чеснока,
одна головка репчатого лука
стакан жирных сливок или сметаны,
0.5 кг помидоров,
базилик (пол чайной ложки у меня
сушеный),
50 грамм сливочного масла,
соль, перец, сахар - пол чайной ложки
 Рецепт подливы к макаронам - сливочный с помидорамиЧеснок порезала крупно и положила в растительное масло. Обжарила его очень хорошо до хорошей поджаристости, чтобы масло пропиталось вкусом чеснока. |
 Потом чеснок вытащила, порезала лук и куриное филе и выложила в чесночное масло. Обжарила до полной готовности куриного филе и чтобы лук немного зарумянился. |
 Далее, секрет этого вкусного соуса-подливы в том, что он делается из помидоров, с которых снята кожица. Помидоры залила кипятком, оставила минут на пять. |
 Сняла кожицу с помидоров, порезала их на 4 части и измельчила блендером. |
 Потом вылила на сковороду измельченные помидоры, посолила, добавила базилик и пол чайной ложки сахара. |
 Следом положила кусочек сливочного масла и оставила массу вывариваться. |
 Периодически помешивая дождалась, пока большая часть воды испарилась. Влила в подлив сливки. |
 Подливка к макаронам готова, как уже и писала выше получилось очень вкусно, осталось только отварить макароны! Ее можно готовить вообще без мяса. Поделитесь своими рецептами как вы готовите подливу для макарон? Из каких ингредиентов? Давайте соберем самые вкусные рецепты макаронных подливок. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
