Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4474

Распечатать рецепт

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

А как вы делаете подливу для макарон? Я вот решила поделиться своим вариантом, но решила, что он слишком простой и так все делают. Поэтому напишу свой рецепт просто словами, а пошагово отсняла совершенно новый для меня рецепт подливы к макаронам из помидоров и сливок.

Итак, обычно я делала так: обжариваю лук, морковку, мясо. Кидаю столовую ложку муки, тоже ее обжариваю. Потом наливаю воды, солю, перчу, кидаю лаврушку и все подлива закипаем и загустевает. Это такой обычный повседневный вариант.

Можно еще приготовить такой гуляш из свинины с подливкой и полить им макароны, тоже будет очень вкусно.

А вчера делала вот такую сливочную подливу к макаронам с помидорами. Ну очень вкусная! Нежная такая и что самое интересное не очень жидкая, а густоватая, хотя в рецепте совсем нет муки. Вместо томатной пасты нужны целые помидоры, но это и лучше даже и вкуснее, смотрите дальше рецепт.

Ингредиенты для такой сливочной подливки для макарон:

несколько зубчиков чеснока,
одна головка репчатого лука
стакан жирных сливок или сметаны,
0.5 кг помидоров,
базилик (пол чайной ложки у меня сушеный),
50 грамм сливочного масла,
соль, перец, сахар - пол чайной ложки

чеснок

Рецепт подливы к макаронам - сливочный с помидорами

Чеснок порезала крупно и положила в растительное масло. Обжарила его очень хорошо до хорошей поджаристости, чтобы масло пропиталось вкусом чеснока.

курица и лук

Потом чеснок вытащила, порезала лук и куриное филе и выложила в чесночное масло. Обжарила до полной готовности куриного филе и чтобы лук немного зарумянился.

залить кипятком помидоры

Далее, секрет этого вкусного соуса-подливы в том, что он делается из помидоров, с которых снята кожица. Помидоры залила кипятком, оставила минут на пять.

снять кожуру с помидор

Сняла кожицу с помидоров, порезала их на 4 части и измельчила блендером.

перемолоть помидоры

Потом вылила на сковороду измельченные помидоры, посолила, добавила базилик и пол чайной ложки сахара.

сливочное масло

Следом положила кусочек сливочного масла и оставила массу вывариваться.

влить сливки

Периодически помешивая дождалась, пока большая часть воды испарилась. Влила в подлив сливки.

рецепт подливы для макарон

Подливка к макаронам готова, как уже и писала выше получилось очень вкусно, осталось только отварить макароны! Ее можно готовить вообще без мяса.

Поделитесь своими рецептами как вы готовите подливу для макарон? Из каких ингредиентов? Давайте соберем самые вкусные рецепты макаронных подливок.

рецепт подливки к макаронам
как приготовить подливу к макаронам
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Макаронный салат с сосисками, кукурузой и зеленью

Салат с лапшой быстрого приготовления

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Макароны с сосисками по-студенчески

Рецепт жареных макарон с овощами

Комментарии к рецепту:
homohilaris
23.09.2013 09:49 [ответить]

Да, никакой томат по вкусу и запаху не сравнится со свежими помидорами! Этот факт я давно уже просекла, поэтому на зиму сама заготавливаю перемолотые помидоры с минимальной тепловой обработкой. То есть они не варятся, и даже не кипят, а снимаются с огня, как только начинается образование шапочки из пены наверху.

Екатерина Витина
23.09.2013 11:31

И не взрываются потом зимой банки? Мне кажется, помидоры быстро могут закиснуть с такой шапочкой...

dusia
18.12.2013 17:43 [ответить]

А мы с сыном делаем соус из плавленого сыра, чеснока, зелени. Нам очень нравится.

галина
04.09.2014 08:20 [ответить]

Все сделала как написано, но когда влила сливки, то они свернулись. Вкус нормальный, но вид уже не тот.

Екатерина Витина
04.09.2014 09:25

Может сливки были не свежие и с заканчивающимся сроком годности? У меня ни разу сливки не сворачивались, но если что-то начинает немного подкисать уже, то сворачивается, молоко например бывало.

Анжелика
25.06.2015 19:38 [ответить]

Делала в первые такую подливку, спасибо за рецепт, вкусняяятина :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты