Регистрация
Блюда из круп > - из макарон > Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате


Соскучившись по летнему изобилию овощей и фруктов, я подумала о том, что ничего не помешает мне приготовить теплую вариацию на тему супа гаспачо
Пусть испанцы кушают в жару холодный суп, приготовленный на свежих помидорах, а я буду уплетать горячий супчик, сваренный на домашнем томате.
продукты

Ингредиенты для приготовления супа с вермишелью на томате

Что возьму из продуктов для вермишелевого супа без мяса с черносливом:

- 1 литр домашнего томата (можно покупного томатного сока);
- 0,5 ст. мелких макаронных изделий;
- 1 морковь;
- 2 небольшие луковицы;
- маленький ломтик корня сельдерея;
- 3 чесночные дольки;
- растительное масло для поджаривания корнеплодов;
- замороженную зелень базилика;
- соль;
- пару щепоток смеси молотых перцев.
жарю лук, сельдерей

Ставлю закипать воду, в которой после добавления соли и ложки постного масла, сварю макароны. 

На соседней конфорке готовлю зажарку. В разогретое масло друг за другом высыпаю обработанные корнеплоды. Сначала мелко нарезанный лучок, следом крупно натертый коренб сельдерея.
добавляю морковь, чеснок

Потом в зажарку попадает крупно натертая морковь и меленько нарезанный чеснок. Жарю продукты до размягчения, как обычно на суп или борщ.

нагреваю томат

Выливаю в кастрюльку домашний томат, ставлю нагреваться.

перекладываю зажарку в томат

Когда томат начал закипать, перекладываю в него готовую зажарку, вместе с маслом, оставшимся в сковороде.

Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате

К этому времени отварились до готовности макароны, и с них успела стечь лишняя вода. Следом за зажаркой выкладываю из дуршлага в суп отваренную вермишель.

Получилось слишком густая масса, доливаю 150 мл кипяченой горячей воды. Перемешиваю суп, досаливаю и чуть перчу, хорошо его нагреваю на среднем огне. Не кипячу, а просто жду, когда по краю жидкости только начнут появляться мелкие пузырьки. Снимаю томатный суп с плиты.

добавляю базилик в тарелки

Идеально дополняет вкус помидор зелень базилика. Поэтому в порцию томатного супа кладу припасенную с лета в морозилке ароматную травку. Базилик сделал вкус супа завершенным. Казалось бы, такая незначительная составляющая, а делает блюдо просто шикарным.

томатный суп с вермишелью

Хоть супец и постный, но с характерным вкусом, а также очень густой и наваристый. Конечно, понравится он не только тем едокам, кто по-настоящему влюблен в помидоры и готов потреблять томатные блюда круглый год, но и вегетарианцам, людям на диете.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить вермишелевый суп с мясом или без мяса? Делитесь в комментариях.

как приготовить вермишелевый суп
рецепт супа с вермишелью без мяса
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
06.02.2014 Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Подлива для макарон - несколько вкусных рецептов подливки к макаронам

Макароны с сосисками по-студенчески

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем

Рецепт жареных макарон с овощами

Салат с лапшой быстрого приготовления

Сосиски со спагетти для детей в подливке

Комментарии к рецепту:
леша
19.02.2015 09:25 [ответить]

Суп бомбовский. Мой сынуля сегодня опять попросил на обед именно этот супчик.

Wicki
25.03.2017 09:30 [ответить]

Чтобы суп стал более ароматным, я бы добавила в него, кроме перца, еще и лавровый лист. Зелень сельдерея или петрушки будет тоже очень кстати.
Только, рецепт этого вермишелевого супа ничего общего не имеет с гаспачо, которое готовится в блендере исключительно из свежих, а не пасированных овощей овощей.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты