Регистрация
Блюда из овощей > - из фасоли, гороха > Рецепт чечевичного супа с сосисками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Рецепт чечевичного супа с сосисками

Рецепт чечевичного супа с сосисками

Вспоминая недавно, чем мама кормила нас в «советском детстве», мне на ум приходили нелюбимые постный борщ с килькой в томате и суп на костном бульоне :(. Это сейчас мясо перестало быть дефицитом, превратившись в привычный продукт. 

Но все же было одно первое блюдо, вкус которого мне нравился по сравнению с остальными. Это суп, на поверхности которого плавали розовые кружочки сосисок. Суп мог быть с вермишелью, рисом или гречкой (смотрите по ссылке рецепты супов с фото). О существовании чечевицы мы тогда не подозревали, она появилась в нашем рационе совсем недавно.

В результате симбиоза ностальгических воспоминаний с кулинарными новшествами на моем столе сегодня появился чечевичный суп с сосисками.

продукты для супа с чечевицей

Как приготовить чечевичный суп с сосисками

Рецепт этого чечевичного супа довольно прост. На 2 литра воды я взяла:

- 0,5 ст. зеленой чечевицы (смотрите еще блюда из чечевицы);

- 2 картофелины;

- 1 морковь;

- зеленый лук (или 1 луковицу);

- 4 сосиски (сначала взяла 3, как на фото, но в общей массе кастрюли 3-ех мне показалось маловато);

- 1 ст.л. соли;

- 150 мл томата (можно свежий плод или 1 ст.л. томатной пасты);

- несколько веточек чабреца;

- мускатный орех на кончике ножа;

- несколько горошин горького и душистого перца;

- зелень.

замачиваю чечевицу

Промыв чечевицу, залила ее кипятком. Зерна быстро разбухли, окрасив воду. Буквально после остывания воды кружочки стали такого размера, как после 8-ми часов замачивания в воде холодной.

ставлю воду с чечевицей на огонь

Налив в кастрюлю воду, и высыпав в нее чечевицу, поставила на сильный огонь.

режу корнеплоды

Пока не началось кипение, вымыла, очистила и нарезала корнеплоды. Посолила закипевшую чечевицу, уменьшила огонь и высыпала к ней мелко нарезанную морковь и картофель кубиками.

режу лук, сосиски

Лук нарезала мелко, сосиски кружочками. Добавила их в суп, когда он снова закипел и минут 5 поварился.

Рецепт чечевичного супа с сосисками

После закипания супа с сосисками, добавляю домашний томат и специи.

Мускатный орех крошу ножом, чабрец растираю пальцами в порошок, высыпая в суп только листья и цветочки, жесткие стебли оставляю на чай.

чечевичный суп в тарелке

Собственно говоря, все. Супчик из чечевицы получился приятным на вкус, средним по густоте.

порция чечевичного супа

Удобный вариант будничного первого блюда, который готовится на скорую руку. Свежую зелень промываю под проточной водой, крупно режу и кладу непосредственно в каждую тарелку чечевичного супа.

суп из чечевицы как вкусно приготовить

Тааак, где моя большая ложка?! :)

рецепт чечевичного супа
суп из чечевицы с сосисками
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясо запеченное с грибами и стручковой фасолью

Курица с фасолью и крахмалом на сковороде

Гороховый суп с яйцом

Рецепт горохового супа с мясом

Салат с красной фасолью, грибами и сухариками

Салат из черемши с зеленым горошком

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты