Регистрация
Блюда из овощей > - из фасоли, гороха > Рецепт чечевичного супа с сосисками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4736

Распечатать рецепт

Рецепт чечевичного супа с сосисками

Рецепт чечевичного супа с сосисками

Вспоминая недавно, чем мама кормила нас в «советском детстве», мне на ум приходили нелюбимые постный борщ с килькой в томате и суп на костном бульоне :(. Это сейчас мясо перестало быть дефицитом, превратившись в привычный продукт. 

Но все же было одно первое блюдо, вкус которого мне нравился по сравнению с остальными. Это суп, на поверхности которого плавали розовые кружочки сосисок. Суп мог быть с вермишелью, рисом или гречкой (смотрите по ссылке рецепты супов с фото). О существовании чечевицы мы тогда не подозревали, она появилась в нашем рационе совсем недавно.

В результате симбиоза ностальгических воспоминаний с кулинарными новшествами на моем столе сегодня появился чечевичный суп с сосисками.

продукты для супа с чечевицей

Как приготовить чечевичный суп с сосисками

Рецепт этого чечевичного супа довольно прост. На 2 литра воды я взяла:

- 0,5 ст. зеленой чечевицы (смотрите еще блюда из чечевицы);

- 2 картофелины;

- 1 морковь;

- зеленый лук (или 1 луковицу);

- 4 сосиски (сначала взяла 3, как на фото, но в общей массе кастрюли 3-ех мне показалось маловато);

- 1 ст.л. соли;

- 150 мл томата (можно свежий плод или 1 ст.л. томатной пасты);

- несколько веточек чабреца;

- мускатный орех на кончике ножа;

- несколько горошин горького и душистого перца;

- зелень.

замачиваю чечевицу

Промыв чечевицу, залила ее кипятком. Зерна быстро разбухли, окрасив воду. Буквально после остывания воды кружочки стали такого размера, как после 8-ми часов замачивания в воде холодной.

ставлю воду с чечевицей на огонь

Налив в кастрюлю воду, и высыпав в нее чечевицу, поставила на сильный огонь.

режу корнеплоды

Пока не началось кипение, вымыла, очистила и нарезала корнеплоды. Посолила закипевшую чечевицу, уменьшила огонь и высыпала к ней мелко нарезанную морковь и картофель кубиками.

режу лук, сосиски

Лук нарезала мелко, сосиски кружочками. Добавила их в суп, когда он снова закипел и минут 5 поварился.

Рецепт чечевичного супа с сосисками

После закипания супа с сосисками, добавляю домашний томат и специи.

Мускатный орех крошу ножом, чабрец растираю пальцами в порошок, высыпая в суп только листья и цветочки, жесткие стебли оставляю на чай.

чечевичный суп в тарелке

Собственно говоря, все. Супчик из чечевицы получился приятным на вкус, средним по густоте.

порция чечевичного супа

Удобный вариант будничного первого блюда, который готовится на скорую руку. Свежую зелень промываю под проточной водой, крупно режу и кладу непосредственно в каждую тарелку чечевичного супа.

суп из чечевицы как вкусно приготовить

Тааак, где моя большая ложка?! :)

рецепт чечевичного супа
суп из чечевицы с сосисками
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Консервированная фасоль в томатном соусе на зиму

Мясо запеченное с грибами и стручковой фасолью

Рецепт куриной печени с фасолью

Рецепт горохового супа с мясом

Как приготовить гороховый суп с копченой щековиной

Куриные тефтели с консервированной фасолью

Комментарии к рецепту:
melanta
03.06.2013 11:02 [ответить]

Интересный рецепт. Мне кажется, что вместо сосисок можно добавить, например, буженину - тоже будет вкусно и сытно.

Ева
03.06.2013 11:39 [ответить]

Я варила такой суп раньше. Только вместо чечевицы была гречка, а иногда рис. Готовить быстро. Теперь и чечевица появится в нашем рационе благодаря этому рецепту.

Мила
04.06.2013 17:59 [ответить]

По такому рецепту я обычно готовлю гороховый суп. Теперь обязательно попробую использовать в качестве основного ингредиента чечевицу, которая является очень полезным продуктом. Такой супчик внесет разнообразие в наше домашнее меню.

Ольга Лад
11.06.2013 17:46 [ответить]

В нашей семье любят супы только с чечевицей, но я использую оранжевую, от нее цвет у супчика очень аппетитный получается.

Oksa
17.09.2013 13:19 [ответить]

А я вот, как ненормальная, раньше постоянно замачивала чечевицу на ночь - если забывала, то приходилось менять меню... Век учись... А вот суп с сосисками у меня любят (иногда даже готовлю подливу из сосисок).

Нелля
14.10.2013 09:45 [ответить]

Очень люблю чечевицу! Этот суп выиграет, если в тарелку добавить сметану. А в жаркое время года можно кефир или простоквашу

alenaavlass
07.12.2013 12:27 [ответить]

Спасибо за рецепт! Искала - чтобы приготовить из гороха, нашла суп с сосисками :-) Как раз мясо закончилось, а супа хочется. Вот уж действительно находка для любителей блюд на скорую руку. Главное - еще имбирь добавить, очень пикантный вкус.

Наталья
21.01.2014 08:32 [ответить]

Так непривычно видеть чечевицу в супе не разваренную до состояния пюре. Попробую такой вариант обязательно.
Для тех, у кого нет под рукой мяса или сосисек, советую просто класть больше чечевицы, варить ее до состояния, когда она начинает развариваться. Потом пропустить через блендер. Если блендера тоже нет под рукой, то можно просто дольше поварить до состояния жидкого супа-пюре. Зажарка из очень мелко порезанного лука на сливочном масле и с томатом поможет компенсировать отсутствие мяса, а если добавите щепотку сухой мяты, то суп получится настоящим турецким.
Предлагаю как один из вариантов, хотя вариант автора необычен и красив. И уверена, что вкуууусный.

Rainbow
22.01.2014 00:45

Просто чечевицу нужно брать зеленого цвета, она не разваривается как оранжевая. А суп-пюре - это уже совсем другой рецепт.

Сергей
23.11.2015 14:28 [ответить]

А если взять вареную колбасу или те же сосиски и предварительно обжарить - то будет более ярко выраженный вкус... Это как с окрошкой - все делают с отварным картофелем, а с жареным в 10 раз вкуснее! Хотя на вкус и цвет... Просто советую.

Алина
10.09.2016 09:19 [ответить]

А мы готовим очень вкусный суп-пюре из чечевицы, берем чечевицу, морковь, лук, все варим, потом добавляем томат и взбиваем блендером и варим еще 10 минут, получается очень легкий и вкусный суп. А вот с сосисками тоже интересно попробовать, думаю мужчинам понравится.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты