Регистрация
Блюда из овощей > - из фасоли, гороха > Консервированная фасоль в томатном соусе на зиму
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4733

Распечатать рецепт

Консервированная фасоль в томатном соусе на зиму

Консервированная фасоль в томатном соусе на зиму

Собрали мы в этом году урожай фасоли, обычно пересыпаем ее в тряпочный мешок и она хранится так всю зиму, идет она у нас исключительно только на борщ. В этом году решила заготовить какую-то консервацию с фасолью, а что, удобно ведь - отварила сразу много фасоли, залила каким-нибудь томатным соусом с овощами и  в банки закрыла.

А потом зимой можно открыть такую баночку с консервированной фасолью в томатном соусе и останется только отварить какой-нибудь гарнир и обед или ужин готов! Так же, как рассольник с перловкой - банку открыл и готовить ничего не надо.

Ингредиенты для консервированной фасоли на зиму

Чтобы заготовить фасоль в банках на зиму в томатном соусе мне потребовалось:

фасоль - 800 гр.
морковка - 500 гр.
масло растительное - 0.5 стакана
помидоры - 1 кг
соль - 3 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
перец горький - 2 стручка
чеснок (зубчики) - 0.5 стакана
лук - 500 грамм
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. (я брала 6 ст.л. ложек уксуса 9%)

порезать овощи

Рецепт приготовления фасоли на зиму с овощами

Готовится такая заготовка очень просто - я порезала крупными кусочками все ингредиенты, что есть в списке - помидоры, морковку, перец, лук, чеснок.

На дно кастрюли налила растительное масло, накрыла кастрюлю крышкой и поставила тушиться на маленький огонь минут на 20.

овощи потушились

Как только помидоры дадут сок, можно огонь включить побольше, периодически помешивать, крышку уже можно открыть, пусть вода выпаривается, тушила еще минут 20, за 5 минут до окончания готовки выложила в кастрюлю выдавленный чеснок.

отварить фасоль

Фасоль я заранее отварила до готовности - делала я это в мультиварке. Готовую фасоль откинула на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

измельчила блендером

Готовые тушеные овощи измельчила блендером, добавила соль, сахар, уксус - попробовала на вкус, если что, можно еще добавить или соли или сахара.

выложить фасоль

Выложила в кастрюлю фасоль, перемешала, довела до кипения и все, можно раскладывать по чистым, стерильным банкам.

Стерилизую так - наливаю в банку кипяток на 3 см примерно, прикрываю железной крышкой и оставляю на 10 минут. Потом воду можно вылить и накладывать в банку фасоль.

Еще одна хитрость, чтобы банки наверняка хорошо сохранились - перед закруткой крышки сыплю в нее маленькую щепотку лимонной кислоты, тогда никакие бактерии уже  в ней не заведутся. :)

готовая консервированная фасоль на зиму

Вот такая у меня получилась консервированная фасоль с овощами на зиму, очень вкусно вышло, всячески советую!

Консервированная фасоль в томатном соусе на зиму
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с сухариками, фасолью и куриным филе

Как приготовить гороховый суп с копченой щековиной

Рецепт салата из крабовых палочек с фасолью, яйцами и тунцом

Рецепт куриной печени с фасолью

Салат из черемши с зеленым горошком

Рецепт чечевичного супа с сосисками

Комментарии к рецепту:
Елена
07.07.2016 15:28 [ответить]

Обязательно попробую сделать, как раз ищу новые рецепты с фасолью.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты