Регистрация
Все метки > рецепты напитков > Рецепт горячего шоколада с крахмалом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Рецепт горячего шоколада с крахмалом

Рецепт горячего шоколада с крахмалом

Купила себе для покрытия тортов килограмм шоколада специального и что-то он давно у меня лежит без дела, поэтому сегодня решила отрезать кусочек и приготовить горячий шоколад по классическому рецепту. 

Рецепт такого горячего шоколада проще простого, готовится из молока, шоколада и крахмала. И пить его можно не только в горячем виде, в холодном мне даже больше нравится. В РФ продается такой в маленьких пачках, мне он раньше так нравился - густой шоколадный напиток, а теперь и сама могу точно такой же делать, один в один прямо.

Итак, для рецепта приготовления горячего шоколада из шоколада с крахмалом мне потребовалось:

молоко - 1 литр

крахмал - 3 ст.л.

шоколад 200 грамм

Рецепт горячего шоколада с крахмалом

Как приготовить вкусный горячий шоколад (крахмал, молоко, шоколад)

От литра взяла стакан молока и положила в него крахмал, перемешала. Пусть стоит наготове.

выложить шоколад

Остальное молоко вылила в кастрюлю, порезала кусочками шоколад и поставила на плиту на медленный огонь до растворения шоколада (практически до кипения).

Кстати, полностью он не растворится, будут плавать маленькие точечки, не стремитесь их растворить на этом этапе, дальше они сами исчезнут.

влить крахмал в кастрюлю

Затем дошла очередь до молока с крахмалом, его надо снова еще раз размешать и тонкой струйкой вливать в кастрюлю с кипящим молоком постоянно помешивая.

Масса начнет густеть на глазах и станет однородной без шоколадных точечек.

рецепт горячего шоколада

И на выходе получится вот такой чудесный классический горячий шоколад. Напиток, надо признаться, калорийный - и шоколад и крахмал, но очень вкусный! 

Повторюсь - в холодном виде даже лучше на мой вкус.

Появилось желание провести эксперимент и приготовить такой же шоколад из хорошего какао и потом сравнить вкусы.

как приготовить горячий шоколад из крахмала
рецепт горячего шоколада с молоком, крахмалом и шоколадом
горячий шоколад с палочкой корицы

Смотрите еще рецепт молочного коктейля с клубникой, он менее калорийный, чем горячий шоколад.

Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

Комментарии к рецепту:
Maryka
05.09.2013 11:32 [ответить]

Горячий шоколад - мой любимый напиток, но с крахмалом мне кажется, это уже не горячий шоколад, а шоколадный кисель. Я делаю горячий шоколад по-другому, растапливаю шоколад на водяной бане и аккуратно помешивая вливаю сливки и подогреваю до закипания, выключаю вот и всё.

Екатерина Витина
05.09.2013 13:30

Это классический рецепт приготовления горячего шоколада. То что вы делаете - шоколадное молоко скорее всего (ну в вашем случае шоколадные сливки).

светик
05.09.2013 12:11 [ответить]

При приготовлении такого напитка желательно добавить немного сахара. Горячий шоколад надо непременно выпить на завтрак, потому что он придаёт много энергии и сил.

Екатерина Витина
05.09.2013 13:32

Вот вы знаете, нет... Я тоже в первый раз сомневалась надо ли сахар добавлять, откусила свой кусковой шоколад, вроде и не сильно сладкий. Но готовый напиток по сладости получился то, что надо, не надо туда никакого сахара.

Olya
05.09.2013 12:51 [ответить]

Обожаю горячий шоколад, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту, ингредиенты все простые и доступные.

Slavjana
05.09.2013 13:06 [ответить]

Я очень люблю какао, которое готовит моя мама. Но вот горячий шоколад даже и не задумывалась, что его можно приготовить самостоятельно. Очень интересно, а какая консистенция получается, как что? И вы брали шоколад плиточный или у вас кусковой?

Екатерина Витина
05.09.2013 13:33

Получается, как выше хорошо сравнили, что-то похожее на шоколадный кисель. Такой тягучий напиток. У меня кусковой, но можно взять несколько плиток шоколада (молочного или горького), эффект будет тот же.

Olya
05.09.2013 13:56 [ответить]

Интересно, а какой шоколад лучше всего подходит для такого напитка, горький или молочный?

Екатерина Витина
05.09.2013 14:57

Без разницы, какой вам больше нравится.

Ирина
05.09.2013 16:41 [ответить]

В мрачную погоду люблю согреться домашним горячим шоколадом, делаю часто, вот только крахмал никогда не добавляла.

Алла
05.09.2013 19:12 [ответить]

Горячий шоколад - это, конечно, напиток богов, но для тех, кто бережёт фигуру лучше готовить его без крахмала. Хотя с крахмалом шоколад будет и вкуснее, и гуще. Я бы добавила в этот напиток немного корицы или имбиря. Но это дело вкуса.

вероника
24.11.2014 17:30 [ответить]

Я ещё не пробовала, но попробую обязательно - на вид вкусный!

Наташа
02.12.2014 22:43 [ответить]

Действительно, получается очень вкусно! Уже лет 10 готовлю именно по этому рецепту, но вот пропорции что-то забыла, а здесь всё написано. Спасибо автору! :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты