Натуральный зерновой кофе любят за волшебный аромат и насыщенный глубокий вкус. Анализ украинского рынка показывает, что спрос на зерновую продукцию непрерывно растет. Все больше потребителей предпочитают ее сублимату или быстрорастворимому порошку. А это значит, что любой бизнес, связанный с перепродажами натурального кофе, будет процветать.
Если вы желаете приобрести качественный кофе в зернах на развес, в мешках и оптом, предлагаем посетить сайт. Здесь вы найдете не только классические сорта из Индонезии, Вьетнама, Эфиопии и Бразилии, но и эксклюзивные авторские купажи
Кофе в Украине
Сегодня чашку натурального кофе можно приобрести практически на каждом углу – в кафе, торговом автомате, баре или кофейне. Но так было не всегда. Еще совсем недавно, в конце 90-х годов прошлого века, около 85 % украинцев пили растворимый продукт, поскольку это быстро, просто и дешево. Мало кто задумывался о вкусовых и ароматических качествах напитка или о том, как он влияет на организм.
В наши дни ситуация кардинально изменилась. Статистика показывает, что в нашей стране темпы роста потребления кофейной зерновой продукции самые высокие среди европейских стран. Жесткое соперничество на отечественном рынке позволяет любителям ароматного напитка приобретать его по вполне доступной стоимости. Но даже при всем этом объемы покупок украинцами обжаренного зерна примерно в два раза ниже, чем в Европе – 2-4 кг против, например, итальянских 5-7 кг.
Предпочтения по регионам
Эксперты утверждают, что в регионах продается около 60 % недорогих кофейных зерен, примерно 35 % – в среднем ценовом сегменте, и 5 % остается на долю дорогих эксклюзивных сортов. Жители Западной Украины в целом и, в частности, Закарпатья, часто выбирают купажи, в которых преобладает робуста. Напиток, приготовленный из таких смесей, обладает достаточной крепостью и насыщенным вкусом.
В Восточной Украине больше любят арабику, придающую мягкость, а Центральная и Южная Украина предпочитает сбалансированные купажи. Однако можно сказать, что классический бархатистый вкус без чрезмерной горечи или кислинки любят повсюду.
Это интересно! Считается, что на вкусовые предпочтения жителей большое влияние оказало историческое прошлое. Например, в тех городах, которые когда-то были захвачены Османской империей, жители пристрастились к кофе по-турецки, а в областях, принадлежащих в прошлом Австро-Венгрии, любят терпкий напиток, сваренный из зерен темной обжарки.
Где и как пьют кофе?
Различаются и сами ритуалы кофепития. Например, в Хмельницком, Тернополе, Львове весьма популярны кофейни. Люди с удовольствием посещают эти заведения и наслаждаются любимым напитком за неспешной беседой.
В Житомире и Виннице немало специализированных кофейных уголков, оборудованных в обычных розничных магазинах. А в динамичных Днепре и Харькове большой популярностью пользуется “кофе с собой”.
В промышленных городах, например, Кривом Роге, сформировалась привычка приобретать кофе в магазинах и готовить его дома. Здесь культура кофепития пока не так развита, как в Западной Украине. Однако прирост продаж зернового кофе наблюдается и здесь.
В заключение
Можно смело утверждать, что отечественный кофейный рынок непрерывно развивается и растет. Жители, независимо от региона проживания, желают получать качественную продукцию по демократичной цене, и эта тенденция будет сохраняться и в будущем. Проведя мониторинг рынка своего населенного пункта, вы сможете выбрать и заказать товар, удовлетворяющий потребностям потенциальных покупателей, приобрести его и оптом и выгодно продать в максимально короткие сроки.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
