Регистрация
Все метки > рецепты напитков > Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

На центральной площади Харькова в течение новогодних праздников кроме огромной елки, синей лошади, цветных фонарей и огромных картин всегда выстраиваются несколько стилизированных кафешек-срубов, не дающих проголодаться праздным гулякам.

Хотя у нас и не холодно, но для жизненного разнообразия мы с друзьями влили в себя по стаканчику глинтвейна. Пройдя к следующей кафешке я поняла, что мы поспешили…там продавался горячий медовый напиток под названием сбитень. Глинтвейном мы балуемся, выезжая зимой на природу, просто добавляя в горячее вино покупную смесь пряностей, а вот приготовить сбитень даже в голову не приходило.

На следующее утро я проснулась с твердым решением сварить сбитень. Как и любых других напитков, рецептов приготовления сбитня Интернет выдал вагон и маленькую тележку. Если я правильно поняла, то варить его можно на любых травах и специях. Процесс нехитрый, но длительный.

продукты для приготовления сбитня

Рецепт приготовления сбитня с имбирем

Для своего первого опыта по приготовлению сбитня с имбирем я взяла:

- 1 литр воды;
- 1 стакан меда;
- кусочек корня имбиря;
- 1/3 ч.л. корицы с сахаром;
- по 2 штучки душистого перца, кардамона, гвоздики, плодов лавра (можно брать лист).
добавляю мед

Ставлю закипать воду. Только после закипания добавляю мед.

снимаю пенку

По мере закипания с медом начинает выделяться пенка, ее снимаю.

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

Чтобы сбитень наверняка вобрал в себя все полезности из специй, мелко нарезала имбирь, раскрошила ножом перец, кардамон и плоды лавра.

всыпаю специи

Когда варево закипело с медом, разом высыпаю приготовленные специи. По кухне сразу распространяется специфический аромат.

сбитень сварился

Вскорости сбитень снова закипает, варю его 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Сняв с огня, настаиваю напиток еще 15 минут, после чего процеживаю.

сбитень готов

Получилось около литра сбитня.

рецепт сбитня с имбирем

В общем и целом понятно, почему мода на сбитень с имбирем прошла после массового завоза чая из тропических и субтропических стран. Все дело в скорости приготовления.

Мало знать, как приготовить сбитень с имбирем, но покааааа ты сваришь тот сбитень, дашь ему настояться и наконец-то выпьешь. То ли дело кинуть чай в чашку, залить кипятком и через 5 минут наслаждаться горячим питьем.

Смотрите еще рецепты напитков на нашем сайте.

как приготовить сбитень с имбирем
напиток сбитень
сбитень
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт горячего шоколада с крахмалом

Комментарии к рецепту:
Viktoriya
21.01.2014 08:20 [ответить]

Издавна на Руси варили такие напитки. Ароматное, очень согревающее питье, специи так разгоняют кровь, что просто бросает в жар. Единственное, что мне не нравится, что полностью исчезают все полезные свойства меда. Для него 60 град. уже предел. Так что в сбитне от меда лишь аромат. Кстати сбитень с имбирем прекрасный напиток при простудных заболеваниях.

Rainbow
22.01.2014 00:42

Да, от сбитня и впечатление как от народного лекарства или как от чая на травах с медом.

Наташа
06.04.2015 02:33 [ответить]

Кипятить мед нельзя.

Alien
06.02.2016 15:07 [ответить]

Варите без меда, а в финале, когда остынет до 50-60 градусов, добавьте мед :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты