Регистрация
Все метки > рецепты напитков > Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

На центральной площади Харькова в течение новогодних праздников кроме огромной елки, синей лошади, цветных фонарей и огромных картин всегда выстраиваются несколько стилизированных кафешек-срубов, не дающих проголодаться праздным гулякам.

Хотя у нас и не холодно, но для жизненного разнообразия мы с друзьями влили в себя по стаканчику глинтвейна. Пройдя к следующей кафешке я поняла, что мы поспешили…там продавался горячий медовый напиток под названием сбитень. Глинтвейном мы балуемся, выезжая зимой на природу, просто добавляя в горячее вино покупную смесь пряностей, а вот приготовить сбитень даже в голову не приходило.

На следующее утро я проснулась с твердым решением сварить сбитень. Как и любых других напитков, рецептов приготовления сбитня Интернет выдал вагон и маленькую тележку. Если я правильно поняла, то варить его можно на любых травах и специях. Процесс нехитрый, но длительный.

продукты для приготовления сбитня

Рецепт приготовления сбитня с имбирем

Для своего первого опыта по приготовлению сбитня с имбирем я взяла:

- 1 литр воды;
- 1 стакан меда;
- кусочек корня имбиря;
- 1/3 ч.л. корицы с сахаром;
- по 2 штучки душистого перца, кардамона, гвоздики, плодов лавра (можно брать лист).
добавляю мед

Ставлю закипать воду. Только после закипания добавляю мед.

снимаю пенку

По мере закипания с медом начинает выделяться пенка, ее снимаю.

Как приготовить сбитень с имбирем (горячий напиток на меду, сваренный со специями)

Чтобы сбитень наверняка вобрал в себя все полезности из специй, мелко нарезала имбирь, раскрошила ножом перец, кардамон и плоды лавра.

всыпаю специи

Когда варево закипело с медом, разом высыпаю приготовленные специи. По кухне сразу распространяется специфический аромат.

сбитень сварился

Вскорости сбитень снова закипает, варю его 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Сняв с огня, настаиваю напиток еще 15 минут, после чего процеживаю.

сбитень готов

Получилось около литра сбитня.

рецепт сбитня с имбирем

В общем и целом понятно, почему мода на сбитень с имбирем прошла после массового завоза чая из тропических и субтропических стран. Все дело в скорости приготовления.

Мало знать, как приготовить сбитень с имбирем, но покааааа ты сваришь тот сбитень, дашь ему настояться и наконец-то выпьешь. То ли дело кинуть чай в чашку, залить кипятком и через 5 минут наслаждаться горячим питьем.

Смотрите еще рецепты напитков на нашем сайте.

как приготовить сбитень с имбирем
напиток сбитень
сбитень
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт горячего шоколада с крахмалом

Комментарии к рецепту:
Viktoriya
21.01.2014 08:20 [ответить]

Издавна на Руси варили такие напитки. Ароматное, очень согревающее питье, специи так разгоняют кровь, что просто бросает в жар. Единственное, что мне не нравится, что полностью исчезают все полезные свойства меда. Для него 60 град. уже предел. Так что в сбитне от меда лишь аромат. Кстати сбитень с имбирем прекрасный напиток при простудных заболеваниях.

Rainbow
22.01.2014 00:42

Да, от сбитня и впечатление как от народного лекарства или как от чая на травах с медом.

Наташа
06.04.2015 02:33 [ответить]

Кипятить мед нельзя.

Alien
06.02.2016 15:07 [ответить]

Варите без меда, а в финале, когда остынет до 50-60 градусов, добавьте мед :)

Андрей
25.12.2016 16:34 [ответить]

Варить можно с одной ложкой меда, а потом, когда остынет, добавить остальной мед.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты