Распечатать рецепт

Рецепт Пражского салата со свининой и телятиной

Название салата сразу же настраивает на романтически-путешествующую волну. Хотя в Праге я и не была, но моментально воображаю себя сидящей в кафешке, из окон которой виднеется Пороховая башня на площади Республики, по которой из года в год не устают сновать путешественники со всех стран мира… Чтобы далеко не ходить и вообще никуда не ездить :))), можно приготовить салат родом из Праги. Вкус его настолько запоминающийся и непривычный, что затруднительно спутать его с каким-либо другим. Он сочный и пикантный, острый и питательный. Как невозможно попасть в Прагу, просто глядя на фотографию, так нельзя передать на словах вкус блюда. Поэтому будем готовить салатик и вкушать прелесть кулинарных путешествий. Отличительной чертой пражского салата является нарезка соломкой. Все компоненты имеют вид тонких брусочков. Значит, будет что пережевывать и чем хрустеть :). Кстати, такой салат не стыдно и на День Рождения гостям выставить. Как приготовить вкусный Пражский салат со свининой Чтобы покушать как следует и всех накормить, беру столько продуктов: - по 300 гр. мякоти свинины и телятины (говядины); - 2 крупные луковицы; - 3 соленых огурца; - 3 небольших яблочка (2 сладких, 1 кислое); - граммов 200 майонеза; - примерно 1 ч.л. соли; - пару щепоток молотого черного перца; - 2 ст.л. лимонного сока; - 2-3 ст.л. растительного масла; - несколько веточек петрушки. Очистив лук, нарезаю его тонкими кольцами и заливаю кипятком, пусть выходит горечь. Вымыв мясо, режу его тонкими брусочками. Каждый вид мяса жарю на небольшом количестве масла в отдельной сковороде, чтобы кусочки прожарились равномерно. После того, как сок из мяса выпарился, солю его и заливаю водой так, чтобы жидкость покрыла свинину и телятину. Накрываю сковородки крышками, тушу мясо до выпаривания воды, перчу. Пробую на жесткость, при необходимости доливаю еще воды и тушу до готовности. В то время, как жариться мясо, тонкими брусочками нарезаю огурцы. Разрезаю яблоки на 4 части, вырезаю сердцевину. Каждую четвертинку режу дольками, затем дольки нарезаю поперек, так получается нарезка соломкой. Сливаю с лука остывшую воду, добавляю огурцы, яблоки, жареное мясо. Выдавливаю сок из лимона, майонез из упаковки. Перемешиваю, Пражский салат готов. Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   салаты на День Рождения    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мясо свинины запеченное в духовке с кетчупом и морковью Аэрогриль для шашлыка Как приготовить свиные ребрышки в остром томатном соусе Как приготовить свиной рулет с морковью, перепелиными яйцами и болгарским перцем Буженина в фольге с горчицей в духовке Салат с отварной свининой, помидорами, сыром, яйцами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.