Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Как приготовить свиные ребрышки в остром томатном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Как приготовить свиные ребрышки в остром томатном соусе

Как приготовить свиные ребрышки в остром томатном соусе

Давно уже думала приготовить вкусные ребрышки по рецепту моей бабушки, но все как-то не получалось, времени не хватало. На Новый год ребрышки все-таки я приготовила и включила их в наше новогоднее меню,  получились они точно такие-же как у бабули. Сочное, нежное и остренькое мяско, все как я люблю.

ингредиенты для свиных ребрышек в томатном соусе

Рецепт свиных ребрышек с перцем чили в томатном соусе

Для того, чтобы приготовить свиные ребрышки в томатном соусе мне понадобились следующие ингредиенты:


- свиные ребрышки (1 кг.)
- томатная паста (2 ст.л.)
- лук репчатый (1 головка)
- перец острый (1 шт.)
- соль
- перец черный молотый

нарежьте свиные ребрышки

Самые вкусные свиные ребрышки получаются из свежего не замороженного мяса, которое буквально только-только разделали. Поэтому отправляйтесь за свежим мясом на рынок, а еще лучше, если вы имеете знакомого, который продает мясо и подскажет вам какое будет самым-самым вкусным.

Итак, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде? На начальном этапе промываю свиные ребрышки под проточной водой и нарезаю их кусочками с использованием отбивного молоточка.

нарежьте лук

Лук репчатый очищаю от шелухи и нарезаю мелкими-мелкими кубиками.

нарежьте перец

Острый перчик нарезаю тонкими кольцами.

выложите ребрышки на сковороду

На раскаленную сковороду с маслом выкладываю обжариваться свиные ребрышки.

высыпите лук

Обжариваю их в течение  15 минут, после чего высыпаю лук и обжариваю еще 20 минут периодически помешивая.

добавьте перец острый

Спустя отведенное время кладу острый перец и заливаю мясо одним стаканом кипяченой воды.

поперчите мясо

Перчу черным молотым перцем и солю по вкусу.

добавьте томатную пасту

Добавляю томатную пасту и тушу на среднем огне в течение одного часа и двадцати минут.

рецепт свиных ребрышек в сковороде

На стол свиные ребрышки в томатном соусе подавала с маслинами.

Такое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, также можно дополнительно посыпать его зеленью.

Нежные вкуснейшие ребрышки получились просто восхитительными и аппетитными.

Со стола разошлись на праздник за считанные секунды.

Попробуйте приготовить, думаю, что и вам понравится.

Приятного аппетита!

как вкусно пожарить свиные ребрышки на сковороде
свиные ребра в томатной пасте
Этот рецепт относится к группе: меню на новый год   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле

Как приготовить заливное из мяса с болгарским перцем и перепелиными яйцами

Рецепт свинины в горшочках с пшеном и томатами

Буженина в фольге с горчицей в духовке

Домашняя лапша с мясом и луком

Свинина с черносливом в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Ольга
06.01.2014 09:57 [ответить]

Вкусное блюдо, но я делаю без томата, так как желудок бунтуется. Готовлю с черносливом. Получается сладковатый соус.

Кларита
08.01.2014 08:38 [ответить]

Такие красивые ребрышки получились и наверно вкусные. На старый Новый год обязательно приготовлю. Только у меня муж любит, когда уже будет готово, еще туда мелко нарезанный чеснок добавлять.

luba60
11.01.2014 08:58 [ответить]

Очень интересный рецепт. В томате еще не пробовала готовить. А вот делала в духовке. Запекала в специальном целлофановом пакете. Ребрышки смазывала чесноком, солью и майонезом. А сверху посыпала Паприкой. (Сладкий молотый перец). Очень красивый цвет придает. Быстро готовится и очень вкусно. Мясо очень сочное получается и вкус нежный.

AnnaKu
03.02.2014 15:26 [ответить]

Насколько мне известно, чили теряет остроту при тепловой обработке, поэтому я бы увеличила количество специй или добавляла бы чили/острый перец уже перед подачей.

Светлана
12.05.2014 17:01 [ответить]

Делала на пасху такое блюдо, только вместо томатной пасты (у меня от нее изжога) добавляла свежие помидоры без кожуры и немного корня имбиря. В готовое блюдо добавила 1 зубок чеснока. На стол подавала на листьях салата. Получилось вкусненько!

Екатерина Витина
13.05.2014 23:07

Светлана, спасибо за дополнения!

Анна
12.05.2014 17:02 [ответить]

Спасибо, очень понравился рецепт!

сынулинамама
21.08.2014 20:04 [ответить]

Большое спасибо за интересный рецептик!

Соня
01.12.2014 01:59 [ответить]

Выглядит очень аппетитно. Хотелось бы узнать на сколько они острые,так как муж не очень острое любит в отличии от меня.

Екатерина Витина
01.12.2014 08:36

Положите поменьше перца... чтобы было не очень остро.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты