Распечатать рецепт

Мясо свинины запеченное в духовке с кетчупом и морковью

Мне очень нравится готовить мясные блюда, особенно запекать. Еще лет пять назад у меня стали получаться неплохие блюда из мяса. Вот с этих пор я и полюбила готовить. Не скажу, что получалось все с первого раза, то пересаливала, то переперчивала, всякое бывало. Из мяса можно приготовить все и вкусный борщ и оригинальный салаты, рулеты, отбивные, тефтели и еще многое другое. Приготовление этих блюд интересует меня больше всего. В этом же рецепте я хочу рассказать о приготовлении запеченного мяса свинины в духовке с подливой и гарниром. Это блюдо легко приготовить и не нужно особо заморачиваться. Все ингредиенты легкодоступны и каждый может найти их в своем холодильнике без особых проблем. Рецепт приготовления запеченного свиного мяса Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты: - свиное мясо (700 гр.) - кетчуп сладкий - кетчуп горький - морковь (1 шт.) - картофель или макароны (я использовала макароны для приготовления гарнира) - перец черный молотый - соль - сливочное масло Так как все ингредиенты у меня были, а их не так уж и много, то я приступила к готовке. Могу сказать, что свиное мясо, запеченное по этому рецепту в духовке, может приготовить любой человек. Для начала я, как и полагается, промыла мясо под проточной водой и очистила морковь. Натерла морковь на мелкую терку. Мясо нарезала небольшими кусочками примерно 4х7 см. Далее поперчила и посолила мясо по вкусу. На заранее подготовленный противень, смазанный сливочным маслом, уложила свинину, посыпала морковью и полила в одинаковых пропорциях морковь с мясом кетчупом горьким и сладким.  Если же вы не любите, чтобы было слишком горько, то используйте больше сладкого кетчупа. Я же люблю все перченое и для меня это самый раз. На следующем этапе я поставила запекать мясо в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Свиное мясо запекалось в течение 1 часа 20 мин. В это время пока мясо готовилось я начала отваривать макароны. Макароны я отвариваю 7 мин. в небольшом количестве воды, немного подсаливаю и добавляю в воду 1 чайную ложку подсолнечного масла, чтобы макароны не слипались. Еще очень важно, что макароны нужно кидать в кастрюлю только после закипания воды. Как только макароны сварились необходимо слить воду. На стол я подавала запеченное в духовке свиное мясо вместе с макаронами и нарезанной петрушкой. Но как я писала раньше можно вместо макарон использовать картофель или вермишель. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт Свинина, маринованная в кефире и запеченная в духовке Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле Рецепт Пражского салата со свининой и телятиной Мясо по-французски запеченное в духовке Жареное мясо на косточке (костица) Комментарии к рецепту: Kesha 23.01.2013 09:48 [ответить] Очень просто, быстро и недорого! Один из самых лучших и простых рецептов. Единственное, что посоветую - это предварительно обмазать кусочки сырой свинины обыкновенной русской горчицей - мясо получится гораздо нежнее. Екатерина Витина 23.01.2013 14:41 [ответить] Такой простой рецепт, но очень аппетитно выглядит. Novaya_zp 23.01.2013 15:43 [ответить] Чтобы мясо быстрей приготовилось и было сочным, его надо предварительно замариновать. Я обычно делаю это вечером, тогда мясо маринуется чуть меньше суток, но можно сделать это и утром. Существует множество способов маринада, но для мяса, которое будет запекаться, самый лучший маринад это лук и травы. Лук измельчаем - либо мелко режем, либо пропускаем через мясорубку, либо используем блендер. Далее добавляем к нему травки, кому какие нравятся - я предпочитаю базилик и чабер. Сюда же можно добавить соль и перец. Когда солите придерживайтесь простого правила: собираетесь жарить сразу - солите много, большая часть соли в мясо не попадет; после обжарки будете тушить - соли можно брать меньше - мясо успеет просолиться в процессе тушения; если же вы маринуете мясо - соли надо совсем чуть-чуть, иначе вы его не только пересолите, но и сделаете резиновым. wladann 23.01.2013 22:42 [ответить] Запеченное мясо очень полезно для женской талии, чем жаренное. Можно предварительно полить мясо соком лимона и запечь вместе с картофелем. А для пикантности сверху посыпать тертым сыром. Леонидовна 25.01.2013 06:34 [ответить] Согласна с вышесказанным, что перед приготовлением, свинину нужно подготовить, горчица и маринад - это хорошо, но чтобы мясо не приобрело привкуса этих продуктов, я просто перед приготовлением, замачиваю свининку на 30-60 минут в молоке. Мясо получается нежным и сочным. Ну и если позволите, то морковь лучше порезать кубиками, а не шинковать - она сохранит и вкус и витамины. Novaya_zp 25.01.2013 14:39 Очень интересная идея с молоком - надо попробовать. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.