Гастрит – одно из наиболее распространенных в наше время желудочных заболеваний. Оно представляет собой воспаление стенки желудка и
сопровождается болями, тошнотой, общей слабостью, ощущением дискомфорта в желудке.
Причинами возникновения этой болезни являются: неправильное питание (несбалансированное, нерегулярное или слишком однообразное),
переедания, курение, определенные виды желудочных инфекций и даже интоксикации. Кроме того, факторами, вызывающими развитие заболевания,
могут быть: стрессы, нарушения работы нервной системы и др.
Возбудителем заболевания признана бактерия Helicobacter pylori, которая с легкостью может попасть в организм человека в местах общественного питания.
Основой лечения гастрита является специальная диета, которая разрабатывается индивидуально для каждого пациента, с учетом специфики его заболевания. Следовательно, призванная излечить гастрит поверхностный, диета значительно отличается от диеты, которая прописывается больным с острой или хронической формами заболевания.
Можно существенно облегчить заботу о подборе правильного рациона при гастрите, обратившись в компанию, специализирующуюся на доставке диетического питания по медицинским показаниям. Например, с этим замечательно помогает компания Напару, предоставляя готовое лечебное питание для людей с проблемами ЖКТ: панкреатитом, хроническим гастритом, желчекаменной болезнью, холециститом, дисфункция желчевыводящих путей любого типа.
Выделим основные моменты, на которые необходимо обратить внимание каждому больному.
Итак, при гастрите можно употреблять в пищу:
Запеченные, вареные или пареные продукты. Именно эти блюда лучше всего усваиваются желудком больного человека, и к тому же в них сохраняются почти все полезные вещества и витамины.
Курицу (без кожи и жира), мясо индейки, а также нежирные сорта рыбы. Иногда можно есть также нежирную говядину – вареную и пареную, однако увлекаться ею не стоит.
Свежевыжатые соки из фруктов и овощей. Причем наиболее полезными из них являются: морковный, яблочно-морковный, картофельный сок. А если вы пьете кислые соки, то обязательно разбавляйте их водой.
Чистую минеральную негазированную воду в больших количествах. Вода способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков, а также благодаря ей лучше усваивается пища.
Свежие овощи. Чтобы они показались вам вкуснее, ешьте овощи в салатах. Вот только в качестве заправки для этих салатов рекомендуется использовать исключительно растительные масла.
Безмолочные каши. Причем особо рекомендуют врачи гречневую кашу. Часто в назначаемую диету включается также кукурузная каша.
К блюдам, которые не рекомендуется употреблять в пищу больным гастритом, относятся:
Жирные, наваристые бульоны и супы (как мясные, так и рыбные).
Соленая, копченая, жареная и жирная пища.
Бутерброды. Перекусывая вместо нормальной еды и питаясь всухомятку, больной еще больше вредит своему желудку.
Крепкий чай, а также черный кофе. Эти напитки стимулируют секреторную активность желудка.
Сладкие и газированные напитки.
Страдающие гастритом должны питаться строго по режиму, поглощая еду небольшими порциями и не переедая. Нужно тщательно пережевывать пищу и воздерживаться от курения после еды. И конечно, вы должны помнить, что назначать себе диету самостоятельно не рекомендуется – это должен сделать квалифицированный врач.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
