Сегодня можно считать, что диета стол номер 5 является самым эффективным способом для лечебного похудения организма.
Главная цель питания — снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Благодаря этому облегчается работа организма по восстановлению
некоторых функций.
Перед тем, как ввести в свою жизнь диету “стол №5”, нужно изучить основы питания. Это поможет составить правильный, здоровый рацион на
каждый день.
 Основной принцип диетыДиета “стол №5” основана на 3 щадящих видах воздействия на организм:
- Термическое. Касается температуры блюд. Она не должна превышать 60°. Также не рекомендуется употреблять слишком холодные продукты и блюда. Оптимальная для них температура — комнатная. Стоит учитывать, что при этой диете в список запрещенных продуктов входит мороженое, хотя по составу оно и подходит.
- Механическое щажение. Нужный результат достигается благодаря определенному способу приготовления, в котором за основу берется мелкое измельчение и перетирание продуктов. Также очень важно хорошо пережевывать пищу. Это обеспечивает щадящее воздействие на слизистую желудка, помогает быстрее переваривать и усваивать съеденное. Из рациона нужно убрать продукты, содержащие большое количество клетчатки. Например, свеклу, горох, морковку.
- Химическое. В данном случае ключевую роль играет выбор продуктов, которые будут использоваться на диете. Полностью исключить необходимо алкоголь и газированные напитки. Уменьшить рекомендуется количество употребляемой поваренной соли, кофе, чая, цитрусовых. Также нужно минимизировать жиры животного происхождения. При диете “стол №5” стоит уменьшить количество употребляемого мяса, рыбы, грибов.
Важно не допускать переедание. Порции, наоборот, следует немного уменьшить. Тогда желудок будет не сильно нагружаться, сможет успевать переваривать съеденное. Специалисты рекомендуют придерживаться такого графика: 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
Лечебная диета “стол №5” поможет не только сбросить лишний вес, но и восстановить свое здоровье. Если вам ее назначил врач, это не значит, что нужно будет придерживаться указанных выше принципов питания всю жизнь. Изменить рацион можно, но не сразу, ведь по диете он является сбалансированным и полезным для организма. Особенно придерживаться правильного питания следует в период восстановления после хирургической операции. |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
