Для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта необходимо придерживаться принципов сбалансированного питания. От качества
переваривания пищи зависит усвоение всех питательных веществ в организме.
Принципы и индивидуальные особенности правильного питания
Сбалансированный рацион питания не сводится к стандартному набору белков, жиров, углеводов и витаминов. Он должен удовлетворять энергетические и нутритивные потребности конкретного организма. Меню нужно составлять с учетом возраста, пола, массы тела, сопутствующих заболеваний, уровня физической активности, употребления мясных продуктов. Сбалансированное питание для снижения веса подобрать еще труднее. При этом необходимо учитывать исходную и желаемую массу тела, предполагаемую скорость похудения, калорийность и питательную ценность блюд, ежедневную физическую активность. Иногда, несмотря на диету, вес не снижается. Необходимо искать дополнительную причину такого состояния (подробнее в статье "Почему не уходит лишний вес" — https://stimbifid.ru/stati/pochemu-ne-uhodit-ves-pri-pravilnom-pitanii.html). Принципы правильного питания:
соотношение массы белков, жиров и углеводов в течение суток составляет 1:1:4;
Правильное питание необходимо не только для похудения. При этом в организме улучшается обмен веществ, восстанавливается обновление клеток, усиливается иммунная защита.Влияние сбалансированного рациона на органы пищеварительной системы:
восстановление секреции желудочного и панкреатического сока, регулярное желчеотделение;
улучшение моторики желудка и кишечника, профилактика изжоги и нарушений стула;
восстановление микрофлоры кишечника;
нормализация работы печени, эффективное обезвреживание токсических веществ;
Питание при заболеваниях пищеварительной системы не должно создавать дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Следует отдавать предпочтение протертым блюдам, супам, слизистым кашам. Пищу нужно готовить на пару или в духовке, избегать жареных и копченых продуктов, пряностей. В период обострения питаться следует чаще, но малыми порциями, при этом следить за общей калорийностью рациона. Разработаны специальные диетические столы (№1 при болезнях желудка, №5 при заболеваниях печени и желчевыводящих путей), которые не потеряли своей актуальности.
С помощью правильного питания можно решить многие проблемы со здоровьем:
снизить уровень холестерина для профилактики ИБС;
улучшить память, внимание и когнитивные способности;
наладить работу эндокринных желез, в том числе при сахарном диабете;
нормализовать функцию почек, уменьшить риск образования желчных и мочевых камней;
восстановить иммунитет.
Достичь всех этих целей невозможно без восстановления кишечной микрофлоры. Она значительно влияет на процессы пищеварения. Для восстановления нормального микробиоценоза кишечника применяются пробиотики (препараты, содержащие полезные бактерии), пребиотики (средства, создающие среду для собственных микроорганизмов) и метабиотики (вещества, восстанавливающие взаимосвязи микрофлоры и кишечной стенки, активизирующие развитие полноценной микробиоты кишечника).Для быстрого перехода к правильному питанию рекомендуется пройти курс лечения метапребиотиком Стимбифид Плюс. Этот препарат натурального происхождения действует индивидуально, улучшает усвоение питательных веществ, мягко корректирует микрофлору и помогает пищеварению.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
