Кофе – один из самых популярных напитков в мире и лучший
способ, чтобы получить заряд бодрости. Но чтобы наслаждаться вкуснейшим кофе по
утрам, мало купить кофемашину. Самое важное – выбрать лучший кофе для кофемашины.
Найти его можно в интернет-магазине, но для начала стоит немного разобраться в
том, как сделать правильный выбор.
Виды
кофе
Среди любителей кофе самым большим спросом пользуется арабика.
Она достаточно прихотлива в выращивании, но отличается разнообразным выраженным
вкусом. Популярная альтернатива арабике – это робуста. Она обладает ярким
вкусом с выраженной горчинкой и интенсивным запахом. Специальные способы
обработки позволяют придать робусте более нежный вкус, поэтому она также
пользуется большим спросом среди кофеманов.
Два других вида кофе, либерку и эксцельсу, используют реже,
так как либерика обладает не слишком яркими вкусовыми качествами, а эксцельса –
невысокой урожайностью. Выбор между арабикой и робустой зависит от вкусов и
предпочтений, но для новичков рекомендуется более мягкая и нежная арабика.
Моносорта
и смеси
Если вы только что приобрели кофе-машину, специалисты
советуют начинать с моносортов. Это зерна, которые вырастили и собрали на одной
территории. Они позволяют в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка
того или иного сорта, выбрать те, что понравятся вам больше.
Альтернативой моносортам будут кофейные смеси. Чаще всего из
создают из разных сортов арабики и робусы. В подобных смесях кофейные сорта
могут раскрывать и дополнять друг друга для получения более гармоничного и
насыщенного вкуса.
Где
купить кофе?
Главной ошибкой начинающего кофемана будет покупка зерен для
машины в супермаркете. Для вкусного напитка подойдут только свежеобжаренные
зерна. С момента обжарки они постепенно утрачивают вкус и аромат, даже в самой
надежной упаковке. Если кофейные зерна хранятся месяцами, в них остается только
горечь, без запаха и вкуса.
Небольшие
партии кофе, обжаренные на собственном оборудовании, позволяют получить напиток
исключительных вкусовых качеств. Такое решение оценят и те, кто только
знакомится с приготовлением кофе, и опытные ценители напитка. А богатый выбор
сортов позволит каждому подобрать идеальный вариант, с нотками шоколада,
орехов, мягким и нежным вкусом или легкой горечью.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
