Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Рождественское пиво – что это такое и с чем его варят?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4863

Распечатать рецепт

Рождественское пиво – что это такое и с чем его варят?

Рождественское пиво – что это такое и с чем его варят?

Рождественское пиво – что это такое и с чем его варят?
Рождественское пиво – что это такое и с чем его варят?

Рождественское пиво имеет большую и интересную историю, способ его приготовления в разных странах передавался из поколения в поколение. За это время состав такого пива заметно улучшился и пополнился новыми компонентами. Перед приготовлением необходимо заранее изучить, что входит в состав пива и как правильно его готовить. Солод для пива купить можно любого типа, но стоит учесть его особенности и понять, свойства какого солода подойдут именно для рождественского пива.

История и особенности

Исторически пиво, приготовленное по рождественскому рецепту, варили в Скандинавии и Англии. У англичан был широко распространен бертонский эль, отличающийся крепостью по сравнению с традиционными сортами, у бельгийцев – крепкие сорта с добавлением пряностей и специй, у немцев максимально крепкое пиво. Как правило, рождественское пиво отличалось крепостью до 12-14%, при этом оно разделялось на несколько вкусов и сортов. Современный пивной напиток этого типа традиционно должен быть темным.

Чаще это сорта Stout, Porter или Brown Ale, то есть пиво с верховым брожением, отличающееся от других разновидностей только по цвету, начиная от темно-янтарного и заканчивая черным. Для рождественских сортов не подходят светлые лагеры либо пшеничное пиво, только максимально темные разновидности. Также оно должно быть максимально крепким и плотным, но не горьким, иметь легкий аромат и вкус хмеля. Некоторые специалисты делают его плотным и сладковатым с вкусовыми оттенками солода. Иногда в него добавляют специи, в том числе корицу, имбирь, гвоздику, цедру цитрусовых.

Приготовление в различных странах

Пиво этого типа должно иметь аромат специй и рождественских десертов, обладать янтарным или темно-коричневым цветом. Чаще его вкус насыщенный солодовый или сладкий с оттенками шоколада, орехов или карамели. Не все сорта содержат специи, пряный вкус такое пиво обычно получает за счет дрожжей, но не корицы с мускатным орехом. В Британии напиток этого типа темнее, слаще и крепче по сравнению с прочими разновидностями, в него редко кладут специи.

Американское пиво всегда делают со специями, ассоциирующимися с Рождеством, по правилам они должны не перебивать, а подчеркивать вкус напитка. Бельгийское пиво более крепкое по сравнению с обычным, для него используют различные специи и апельсиновую цедру. Чтобы сделать качественное рождественское пиво в домашних условиях, можно купить солод оптом и опираться на классический рецепт или один из традиционных.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

27.05.2020 Шоу программа на свадьбу
24.05.2020 Как выбрать мебель? Итальянские сборные кухни и кухонная гарниту...
20.05.2020 Активный отдых на велосипеде
20.05.2020 Бескомпромиссный ремонт холодильников в Липецке!...
15.05.2020 Польза масла черного тмина

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Доставка еды и обедов в Екатеринбурге

Кондитерский шоколад. Свойства натурального продукта

Подбираем правильное вино к пицце

Выбираем казан и готовим его к использованию: полезные советы

Правильное питание для худеющих девушек – почему важно правильно питаться

Кондитерские картонные коробки: характеристики, использование

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты