Создание кондитерских изделий — это виртуозное искусство, которое требует мастерства и яркой фантазии исполнителя. Но для того чтобы вдохновение стало реальным сладким проектом, даже самому талантливому и опытному кулинару необходимы профессиональные материалы и инструменты.
Пищевая печать
Для того чтобы действительно удивить покупателей, есть возможность изготовить необыкновенные десерты с детализированным изображением, которое наносится на поверхность торта, пирожного и тому подобных. Это делается при помощи специального принтера, в который заправлены пищевые чернила и съедобная бумага. Для яркости и четкости картинка покрывается сверху специальным гелем, что также способствует большей сохранности изделия.
Принцип действия схож со стандартной технологией распечатки изображений, просто привычные материалы заменяются кондитерскими, абсолютно безопасными при употреблении в пищу. Бумага для пищевого принтера может быть нескольких видов, например:
- Сахарная — самая популярная у кулинаров, отличается легким сладким вкусом и плотной структурой.
- Вафельная — не имеет вкуса и запаха, более тонкая по сравнению с сахарной, но при этом является более универсальным и доступным вариантом.
- Рисовая — отлично подходит для массового производства.
- Шоколадная — при производстве используется специализированная технология — шокотрансфер для перевода отпечатанных изображений на основу.
Создание леденцов
Производство сосательных конфет требует небольших вложений, при этом самым дорогостоящим материалом является подходящая форма для леденцов разных видов и форм. Самые доступные изготавливаются из силикона, который многократно выдерживает высокие температуры и легко чистится. Готовой карамелью украшают всевозможные кондитерские изделия, а также используют как готовый поштучный продукт с креплением на палочке.
Рекомендация
Для успешной реализации сладостей требуется яркая и привлекательная упаковка, особенно это актуально при сбыте продукции в розничных магазинах. Специальные кондитерские коробки обеспечивают безопасное перемещение вкусностей и сохранение их товарного вида. При этом упаковочные материалы производятся из безвредных материалов, которые безопасны для изделий и потребителей.
Интернет-магазин «Мир Кондитера» предлагает широкий ассортимент товаров для профессионального изготовления сладостей различных видов. При этом в одном месте для мастеров собраны лучшие предложения отечественных и зарубежных изготовителей по привлекательным ценам. Реализуйте свой творческий потенциал в таком «вкусном бизнесе» с высококачественными инструментами и эффективно расширяйте свое дело.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
