Регистрация
Все метки > рецепты конфет > Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках

Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках

Как человека, увлеченного приготовлением и поеданием разнообразных сладостей, меня заинтересовали рецепты конфет, фигурирующие во всемирной паутине под названием фадж.

Оказалось, что основой фаджа является шоколад, смешанный со сгущенным молоком. Большинство мастериц, готовящих фадж, укладывают его в формы и до застывания ставят в морозилку.

Затем замерзший пласт разрезают на кусочки. Как обычно, я решила пойти иным путем и сразу оформить фадж в виде конфеток. Испытанными и проверенными в других рецептах формочками мне послужат вафельные тарталетки.

продукты

Ингредиенты для приготовления фаджа с орешками

Что беру для приготовления этой разновидности конфет:

- готовые тарталетки «орешек» маленького размера;
- 100 гр. черного шоколада;
- 1 ст.л. коньяка;
- имбирный корень размером с 1/4 ч.л.
- 2 ст.л. сгущенки;
- 30 гр. масла сливочного;
- 0,5 ст. грецких орехов;
- кокосовую стружку для присыпки.
Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках

Как приготовить фадж с орехами в тарталетках

Готовлю сооружение, известное всем как водяная баня. В меньшую, внутреннюю кастрюльку кладу кусочек масла.

Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках

По мере нагревания воды в большей кастрюле масло тает, добавляю к нему сгущенку и сразу высыпаю кусочки шоколадки. Периодически помешивая массу, довожу ее до однородности.

толку орехи, режу имбирь

Параллельно толку орехи и мелко-мелко режу кусочек имбирного корня. 

Фадж с орехами и кокосовой стружкой в тарталетках

Добавляю их, а также коньяк в шоколадную массу и снова живенько перемешиваю.

масса фаджа

Получившийся фадж с орехами плотный, слегка крошится.

наполняю фаджем тарталетки

Еще теплым, наполняю им вафельные тарталетки, аккуратно орудуя маленькой ложечкой.

присыпаю конфеты кокосовой стружкой

Получилась тарелка конфет, всего 27 штук. Прямо на блюде присыпаю каждую конфетку кокосовой стружкой.

как приготовить фадж с орехами

Не смотря на то, что название фадж расшифровывают как шоколадная ириска, конфеты получились скорее мягкими, но не тягучими.

По консистенции они напоминают начинку пралине или трюфель, то есть мягкая шоколадная масса с различными добавками. Небольшое количество имбиря и коньяка буквально ассимилировалось в общей массе.

Как ни странно, кусочки грецких орехов стали мягкими. Сухой и плотный фадж нисколько не размягчил тонкую вафлю тарталеток.

На следующий день, оставленные просто на столе конфеты, ничуть не изменили свой замечательный вкус и консистенцию. 

рецепт фаджа с орехами в тарталетках
конфеты с орехами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадный мармелад с агар-агаром

Баунти в домашних условиях (кокосовые батончики)

Молочный сахар (вкусный щербет)

Конфеты трюфель в домашних условиях

Конфеты из винограда кишмиш, творога и орехов

Конфеты Кайзервальд (3 вида орехов, белый шоколад, сливки, масло)

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты