Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Салат на основе кабачков для зимы «Невероятный»
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4872

Распечатать рецепт

Салат на основе кабачков для зимы «Невероятный»

Салат на основе кабачков для зимы «Невероятный»

Салат на основе кабачков для зимы «Невероятный»
Салат на основе кабачков для зимы «Невероятный»

Любители вкусного салата «для зимы» своего приготовления обязательно должны заинтересоваться этим рецептом. Особенно, если на зиму закатывается кабачковая икра. Этот салат – прекрасная альтернатива и отличное дополнение набору привычных заготовок на зиму.


Продукты-ингредиенты для консервов, большая порция салата


1. Кабачки молодые – 4,5 кг
2. Сок томатный, натуральный «с мякотью», можно из магазина - 2 л
3. Растительное, рафинированно масло – 250 г
4. Томат в пасте – 75 г
5. Перец сладкий «мясистый» сорта «разноцветный Болгарский» - 2 кг
6. Крупные чесночные зубки – 250 г
7. Перец острый сорта «чили» - 250 г
8. Соль каменная крупного помола – 100 г
9. Сахар в пудре/песке – 250 г
10. Уксус яблочного вкуса 7% - 300 г
11. Горчица в соусе, острая – 50 г


Строгий алгоритм приготовления


1. Молодые кабачки тщательно вымыть. Не счищая с них кожуру тонко порезать пластинками. Толщина каждой пластинки не должна превышать полсантиметра, а длина – не должна быть менее 10 - ти сантиметров. Сложить их в большую кастрюлю или таз.
2. Перец – сладкий и острый – промыть и очистить от хвостиков и семян. Порезать небольшими частями и сложить в миску.
3. Чесночины очистить от шелухи и измельчить «в перец», используя чеснокодавилку.
4. В кастрюлю к кабачкам положить продукты: томатные сок и пасту, горчицу в соусе, соль с сахаром, растительное масло, подготовленные перцы с чесноком. Перемешать.
5. Поставить кастрюлю с салатом на основе кабачка на сильный огонь и дать ему закипеть.
6. Уменьшить силу огня до медленного. Снова перемешать и варить «под крышкой» полчаса. Всё это время варево должно «побулькивать» и его следует помешать спустя четверть часа после начала приготовления.
7. Пришло время положить в готовящуюся закуску яблочный уксус и готовить ещё 10 - ть минут.
8. Салат сразу, горячим разложить в чистые сухие стерилизованные баночки и тут же укупорить его подходящими крышечками.
9. Перевернуть банки дном вверх, расположив их на крышках, укутать теплом и оставить так на 36 - ть часов. Затем убрать на хранение.


Рекомендации


1. Дно кастрюли/таза, в которой планируется готовить зимний салат на основе кабачков «Невероятный», обязательно должно иметь утолщение в виде антипригарного покрытия.
2. Баночки для салата следует выбирать небольшого объёма. Больше всего подходят полулитровочки.
3. Особых условий для хранения салату не потребуется.


Салат из кабачков, приготовленный по вышеприведённому рецепту, можно использовать в качестве дополнения к любому горячему. Особенно, если в качестве гарнира подана отварная картошка.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.03.2021 Зачем в готовке нужны тимьян и розмарин...
27.02.2021 Начинающий бариста: что нужно знать об этой профессии новичку?...
22.02.2021 Доставка еды в Симферополе
15.02.2021 Мастерская тортов ручной работы
10.02.2021 Осетинские пироги: где заказать продукцию высокого качества?...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Что любят кушать мужчины

Высококачественные бассейны

Как найти хороший ресторан китайской кухни в Спб?

Зачем в готовке нужны тимьян и розмарин

Ценный продукт для кулинарии и косметологии

Не только для мяса, но и для овощей - Wollmer M905

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты