 Ванильно-шоколадные стаканчикиДля приготовления потребуется подготовить ингредиенты: - Основа: ваниль 2г, мука 4 ст.л., сахар 100г, порошок какао 2 ст.л., сливочное масло 20г, молоко 400 мл (желательно выбрать пожирнее, но и 1% подойдет);
- Сладость: темный изюм 50г, грецкие орехи 10шт, 10г темного шоколада и 3г корицы.
Данное количество продуктов рассчитано на 8 порций. Десерт порционный, его не удастся разделить на 2-3 гостей, у каждого должен быть свой стаканчик. |
 Инструкция по приготовлению: - В емкость высыпается сахар, затем к нему добавляется мука, пропущенная через сито для рыхлости.
- Перемешанная субстанция заливается холодным молоком, и продолжает постоянно перемешиваться, чтобы не было комочков из муки. Это очень ответственный этап, поскольку если образуются комочки, то можно испортить все блюдо.
- После тщательного перемешивания емкость ставится на огонь. Кремовая основа варится до момента загустения, время от времени перемешивается.
- После загустения к основе добавляется масло, и снова варится около 2-3 минут, пока масло не растопится и не распределится по всей субстанции равномерно.
- Полученная основа разделяется на 2 равные части.
- К первой добавляется ваниль, перемешивается на медленном огне.
- Ко второй части добавляется порошок какао.
- Основа для десерта готова, ее снимают с огня, закрывают пищевой пленкой до остывания.
- Делаются заготовки украшений. Изюм и орехи (очищенные) промываются. Далее переходят к обжарке орехов, чтобы их верхняя пленка быстрее снималась. Затем их измельчают в пакете с помощью скалки.
- 10. Каждая десертная основа распределяется в кулинарные пакеты, заливается в подготовленные стаканы слоями примерно по 1,5-2 см.
- 11. Между слоями засыпаются поочередно орехи и изюм.
- 12. Последний слой украшается шоколадной стружкой.
Для приготовления этого блюда лучше купить изюм темный крупный в Москве недорого, поскольку тогда он будет лучше смотреться, равно как радовать насыщенностью вкуса.
Такие груши подаются на стол сразу после приготовления. Тогда они наиболее вкусные. После остывания вкус немного теряется, равно как сочность. Очень важно выбрать груши с цельной и неповрежденной кожурой для приготовления этого блюда. А также стоит купить грецкие орехи в Москве недорого у проверенного продавца, чтобы они не были гнилыми или горькими. |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
