Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Рецепты в историях от читателей > Что приготовить на завтрак?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4864

Распечатать рецепт

Что приготовить на завтрак?

Что приготовить на завтрак?

Что предлагает нам русская кухня? Картопляники (Картофельные зразы)
Что приготовить на завтрак?

Русская традиционная кухня богата и разнообразна. Русичи любят застолья, хлебосольны, ценят хорошую здоровую пищу, для приготовления различных блюд используют продукты как растительного, так и животного происхождения.

Различные закуски, бульоны, ботвиньи, расстегаи, поросята, жаренные с кашей – малая толика из меню русских кулинаров.

Одними из любимых блюд на Руси издавна были заливные изделия и студни. Заливное готовят из языков, мяса, ветчины, залитых прозрачной массой застывшего желатина или концентрированного бульона.

Студни же готовятся из мясопродуктов, содержащих большое количество соединительной ткани, переходящей при длительной варке в желирующие вещества. В студни добавляют соль и специи: черный, белый или красный перец, перец душистый, чеснок.

Очень ценится в русской кухне не только икра осетровых рыб – черная и красная, но и щучья, тресковая. Из рыбных закусок наиболее популярны закуски из соленой сельди. В качестве гарнира к сельди подают репчатый лук, отварные картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы, крутые яйца.

Среди блюд из картофеля зразы занимают почетное место. Они очень просто готовятся, и начинка у них может быть разной. Рекомендуем запомнить рецепт приготовления картопляников с сыром.

Сельдь с гарниром сдабривают специальной горчичной заправкой. Отличную закуску готовят и из отварной рыбы. «Душечка – сердце, вари рыбу с перцем» — гласит русская поговорка.

Русская кулинария, как никакая другая кухня в мире, славится богатым ассортиментом заправочных супов – щей, борщей, солянок, рассольников.

Щи из квашеной или свежей капусты – одно из самых распространенных и любимых блюд северных районов России. В центральных и южных районах столь же распространены (под влиянием украинской кухни) борщи.

Высококалорийными, жирными, острыми супами являются знаменитые русские солянки. По питательности с ними могут сравниться только некоторые супы восточной кухни. Мясо занимает одно из самых важных мест в русской кухне.

Самые разнообразные блюда и закуски готовят из свинины, говядины и телятины: котлеты, битки, зразы, рулеты. Из печени, почек, мозгов и других мясных субпродуктов получается много вкусных блюд.

По пищевой ценности они уступают мясу, а по содержанию витаминов некоторые из них превосходят его. Используют в питании и домашнюю птицу (утки, куры, гуси, перепела), и дичь (рябчики, глухари, фазаны).

Каша – традиционная русская еда. И существует великое множество рецептов приготовления каш. «Щи да каша – пища наша» — говорили раньше на Руси. Тыквенная, гречневая, перловая, пшенная – на любой вкус каша! С маслом, с молоком, с медом.

Лесным хлебом, лесным мясом называют в народе грибы. Издавна считались они на Руси «пригожей к здравию едой». И не зря так много внимания этому продукту уделяют русские повара. Грибы соленые, моченые, жареные, отварные – больше сотни рецептов их приготовления.

Многовековой опыт мастеров русской кухни, мастерство и традиции русского народа отражает многообразие изделий из теста – от обычных ржаного и пшеничного хлеба, булок, баранок, сухарей, до праздничных пирогов, кулебяк, куличей и ватрушек.

Из напитков наиболее распространены квас, кисели (фруктовые и молочные) и, конечно же, – водка.

Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.08.2020 ЦВЕТЫ ОТ ФЛОРИДИУМ — НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ПОДАРОК НА ПРАЗДНИК...
12.08.2020 Выбираем кофемолку для полупрофессиональной кофемашины...
12.08.2020 БАД Thyroid Energy – залог эффективного функционирования щитовид...
06.08.2020 Как выбрать качественную говядину
02.08.2020 Пекарня Пирогов

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Женские шапки и как их выбрать

Почему диодный лазер?

Салат «Ассорти» из морепродуктов

Доставка готовой еды на дом в СПБ

Способы наращивания ногтей

Преимущества строительства летней кухни

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты