Для этого рецепта подойдет любое рыбное филе и белых и красных (лососевых) видов. Сначала хотела готовить так семгу, но потом решила взять менее жирную рыбу - это может быть филе минтая, трески, пангасиуса и т.д.
Далее стала думать, что положить под рыбу. Зная, что будет очень много вкусного сока, было бы неплохо, чтобы под рыбой лежали
какие-то овощи, которые будут готовится в этом соку и напитаются вкуснятиной. Можно взять картошку, порезав ее на тонкие кружочки, но я
решила обойтись морковкой. Получается менее калорийно, но не менее вкусно.
Кстати, посмотрите еще вот этот рецепт с фото приготовления рыбы по-русски, там интересно
каждый кусочек рыбы готовится отдельно в фольге, в этом рецепте тоже можно применить этот момент.
Ну а обо всех тонкостях
приготовления рыбного филе в духовке смотрите ниже с пошаговыми фото.
Ингредиенты для приготовления запеченного рыбного филе в духовкеДля запекания рыбного филе в духовке мне потребовалось:
филе белой рыбы - 4 штучки. У меня, вы не поверите, барамудия! Это австралийская рыбка, похожа по вкусу на нашу треску. Купила ее случайно, перепутав в магазине упаковки, а дома уже прочитала название :)
шампиньоны - 300 грамм
помидоры - 3-4 шт.
лук - 1 головка
морковка - 2 шт.
сыр - 150 грамм
приправы: соль, перец, для рыбы, лимонный сок - 1 ст.л. |
 Рецепт запекания белого филе рыбы в духовке с грибами, помидорами, морковкойСначала готовлю верхнюю "шубу" для запеканки. Для это сразу в одну сковороду положила порезанные грибы, лук, помидоры, посолила, поперчила, посыпала приправами. Поставила тушиться в растительном масле под закрытой крышкой до готовности. |
 Морковку порезала брусочками и выложила на дно формы. |
 Сверху на морковку выложила филе рыбы, присыпанное приправами и полила его лимонным соком. Его можно не жалеть, пусть течет и на морковку тоже, она такой вкусной станет потом! |
 Сверху на рыбу выложила обжаренные овощи с грибами и поставила форму запекаться в духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Рыба быстро готовится и морковка, которая окажется в выделившемся соке тоже не долго будет тушиться. |
 За минуту до окончания готовки посыпала блюдо тертым сыром и поставила форму снова в духовку, чтобы сыр расплавился. |
 Подавать на стол можно с рисом или овощным салатом. Очень вкусно вышло и сытно, обязательно попробуйте! И делитесь в комментариях, как вы готовите филе рыбы в духовке? Есть ли какие-то проверенные вкусные рецепты? Может чей-то я выберу и приготовлю с фото.
Не пропустите также вот эти три подходящих вам рецепта приготовления рыбного филе в духовке
|
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
