Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4622

Распечатать рецепт

Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Помятуя о том, какой вкусной у меня получилась свиная грудинка, запеченная в духовке и вот эта, приготовленная в луковой шелухе, муж во время очередного похода в магазин не удержался и прикупил еще кусок, типа, "готовь, жена, мне вкусняшку" :) Так что пришлось выдумывать хоть и калорийный, но очень вкусный ужин. Сделала вот такую картошку со свиной грудинкой в духовке под сырной корочкой. 

Даже по фото видно, что блюдо получилось очень аппетитным и быстро закончилось. Для его приготовления мне потребовалось:

картошка - 1 килограмм

свиная грудинка - 800 грамм

лук - 1 головка

сливки - пол стакана

приправы - соль, перец, чеснок, хмели-сунели

Обычно все привыкли мясо мариновать в майонезе, но так как теперь я его делаю сама и знаю, что майонез - это сплошное растительное масло и желток, то с таким же успехом мясо можно мариновать просто в растительном масле со специями.

Но в этот раз я решила в качестве маринада использовать жирные сливки. Я недавно открыла для себя различные сливочные соусы - вот тут делала тефтели, и кабачки в сливочном соусе - получается всегда бесподобно, поэтому и грудинку делала в сливках, но об этом ниже.

отварить картошку

Рецепт с фото приготовления картошки со свиной грудинкой в духовке в сливках под сырной корочкой

Вот одна голова хорошо, а четыре лучше :) Спасибо Марине, которая научила картошку перед запеканием в духовке отваривать до полуготовности вот в этом рецепте приготовления свиных ребрышек с картошкой

Так что сначала отвариваю картошку не до конца.

выложить картошку

Затем выложила картошку в форму для запекания.

порезать лук

Порезала лук длинненькими полосочками и выложила его сверху на картошку.

порезать свиную грудинку на кусочки

Свиную грудинку порезала вот такими кусочками.

приготовить сливочный маринад

Готовлю сливочный маринад для грудинки

Приготовила маринад: вылила сливки и в них добавила соль, перец, хмели-сунели, чеснок.

замариновать грудинку

Обваляла кусочки грудинки в полученном сливочном маринаде и оставила на час.

выложить грудинку

Потом выложила грудинку сверху на картошку и остатки маринада вылила сверху.

запекать грудинку с картошкой в духовке

Поставила форму запекаться в духовку при температуре 220 градусов примерно на 30-40 минут.

В этот раз смотрела на готовность лука :) Картошка практически готова, грудинка сверху быстро приготовилась, а вот лук долго не доходил до нужного состояния мягкости. Поэтому даже когда мне показалось, что все уже готовила, вытащила и из-за лука пришлось ставить обратно.

рецепт картошки со свиной грудинкой в духовке

Положила порции в тарелку и сверху натерла сыра, он сразу тает на горячей картошке и грудинке и получается очень вкусным.

как приготовить свиную грудинку с картошкой в духовке, рецепт с фото
свиная грудинка, запеченная с картошкой в духовке
Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 19

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень)

Как приготовить картошку в духовке с фаршем

Картошка с грудинкой в духовке

Как приготовить вареники с картошкой

Комментарии к рецепту:
Виталина
10.10.2013 13:43 [ответить]

С интересом прочитала про то, что грудинку надо сначала замариновать в сливочном соусе. Это что-то новенькое для нашей семьи. Мне нравится готовить разнообразные блюда из картофеля. Я люблю картофель, а муж мясо со специями. А это блюдо сочетает в себе и то, и другое. Только сыром я не буду присыпать, чтобы не перебивать вкус грудинки.

Екатерина Витина
10.10.2013 15:52

Да он и не перебивает, наоборот очень дополняет, но конечно, без сыра тоже вкусно.

uspeshnayaYA
10.10.2013 14:24 [ответить]

Чтобы лук быстрее приготавливался, накрываю в начале фольгой на 15 мин. А еще я добавляю порезанную очень тоненькими кольцами морковку. Она дает чудесный цвет картошечке.

Екатерина Витина
10.10.2013 15:51

Вот вы мне напомнили, что я так и сделала, когда вытащила форму и обнаружила, что лук не доготовился, то я накрыла ее фольгой, чтобы грудинка не подгорела и поставила обратно.

Symlenne
10.10.2013 15:15 [ответить]

А мне кажется, что это блюдо будет еще совершенней, если его в горшочках готовить. Ну очень они сюда просятся. Наверно завтра так и сделаю.

Екатерина Витина
10.10.2013 15:50

Точно, в горшочках с крышками будет вообще "отвал башки"!

linalan
10.10.2013 16:08 [ответить]

Для свиной грудинки люблю делать маринад: томатная паста, медом, растительное масло, добавляю по вкусу черный перец и соль. Затем смазываю свиную грудинку и запекаю в духовке около 1,5 часа при температуре 220 градусов.

Мария Иванова
11.10.2013 16:26 [ответить]

Отличный рецепт. Обожаю готовить подобного рода запеканки. Картофель предварительно солю, перчу, добавляю по вкусу карри или красный перец, кориандр или паприку. За 10-15 минут до полной готовности блюда посыпаю тертым сыром и давленым чесноком.

Symlenne
23.10.2013 09:46 [ответить]

Отчитываюсь! Приготовила, как и собиралась, в горшочке. Все съели на ура. Причем через пару дней я горшочки наблюдала и у гостей, которых этим блюдом угощала. Подруга специально прикупила.
Я вообще ожидала, что по вкусу получится что-то наподобие мяса по-французски, но ничего подобного, блюдо совсем другое. Добавила фото.

Екатерина Витина
23.10.2013 12:21

О, спасибо за обратную связь, очень рада, что идея блюда пригодилась, верю, что в горшочке вообще получилось волшебно, спасибо за фото!

Валентинка
19.03.2014 08:34 [ответить]

Ммммм, наверно будет очень вкусно! А сливки 10% подойдут?

Екатерина Витина
19.03.2014 19:26

Да, подойдут, попробуйте потом расскажете, как получилось!

дашенька
19.11.2014 15:56 [ответить]

А сметана подойдет?

Екатерина Витина
19.11.2014 21:19

Думаю да, подойдет, тушат же в сметане, только мне кажется у нее один минус, она может свернуться, все-таки это кисломолочный продукт уже. Но это не страшно, я и в сметане иногда тушу.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты