Распечатать рецепт

Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Помятуя о том, какой вкусной у меня получилась свиная грудинка, запеченная в духовке и вот эта, приготовленная в луковой шелухе, муж во время очередного похода в магазин не удержался и прикупил еще кусок, типа, "готовь, жена, мне вкусняшку" :) Так что пришлось выдумывать хоть и калорийный, но очень вкусный ужин. Сделала вот такую картошку со свиной грудинкой в духовке под сырной корочкой.  Даже по фото видно, что блюдо получилось очень аппетитным и быстро закончилось. Для его приготовления мне потребовалось: картошка - 1 килограмм свиная грудинка - 800 грамм лук - 1 головка сливки - пол стакана приправы - соль, перец, чеснок, хмели-сунели Обычно все привыкли мясо мариновать в майонезе, но так как теперь я его делаю сама и знаю, что майонез - это сплошное растительное масло и желток, то с таким же успехом мясо можно мариновать просто в растительном масле со специями. Но в этот раз я решила в качестве маринада использовать жирные сливки. Я недавно открыла для себя различные сливочные соусы - вот тут делала тефтели, и кабачки в сливочном соусе - получается всегда бесподобно, поэтому и грудинку делала в сливках, но об этом ниже. Рецепт с фото приготовления картошки со свиной грудинкой в духовке в сливках под сырной корочкой Вот одна голова хорошо, а четыре лучше :) Спасибо Марине, которая научила картошку перед запеканием в духовке отваривать до полуготовности вот в этом рецепте приготовления свиных ребрышек с картошкой.  Так что сначала отвариваю картошку не до конца. Затем выложила картошку в форму для запекания. Порезала лук длинненькими полосочками и выложила его сверху на картошку. Свиную грудинку порезала вот такими кусочками. Готовлю сливочный маринад для грудинки Приготовила маринад: вылила сливки и в них добавила соль, перец, хмели-сунели, чеснок. Обваляла кусочки грудинки в полученном сливочном маринаде и оставила на час. Потом выложила грудинку сверху на картошку и остатки маринада вылила сверху. Поставила форму запекаться в духовку при температуре 220 градусов примерно на 30-40 минут. В этот раз смотрела на готовность лука :) Картошка практически готова, грудинка сверху быстро приготовилась, а вот лук долго не доходил до нужного состояния мягкости. Поэтому даже когда мне показалось, что все уже готовила, вытащила и из-за лука пришлось ставить обратно. Положила порции в тарелку и сверху натерла сыра, он сразу тает на горячей картошке и грудинке и получается очень вкусным. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Фото пользователей к рецептам Голосов: 27 Смотрите еще рецепты из этого раздела: Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле Семга в сметаннном соусе, запеченная с картошкой и морковкой в духовке Лепешки на кефире с картофельной начинкой Запеканка с картошкой и грибами Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной Топинамбур с горчицей и аджикой на гарнир Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.