Распечатать рецепт

Рецепт семги в сметане с морковкой и помидорами

Благодаря тому, что я теперь знаю, как делается майонез в домашних условиях, покупать я его перестала. Но так как для его приготовления тоже нужно время, плюс сразу думаешь, а можно ли в этом блюде из семги обойтись без такого количества масла (ведь майонез - это растительное масло и желтки), то получается так, что мы от него практически отказались и кушаем крайне редко, только с салатами. Так вот, раньше я готовила очень вкусную семгу с майонезом, так заскучала по ней, но решила немного изменить свой любимый рецепт и приготовить семгу в сметанном соусе с горчицей. Теперь у меня в холодильнике всегда стоит сметана и сливки - отличная замена майонезу, как оказалось. Плюс устроила себе сегодня такую игру, сделать по максимуму диетическое блюдо, чтобы семга в сметане была совсем без масла. Но мне очень хотелось обжарить лук, ниже расскажу вам, как я это сделала. Итак для рецепта приготовления семги в сметанном соусе с горчицей мне потребовалось: семга - 600 грамм сметана - пол стакана горчица - 2 столовых ложки помидоры - 3 штуки морковка - одна большая приправы - хмели-сунели, соль, перец Семга в сметанном соусе с морковкой и помидорами Семга у меня уже приготовлена заранее, я писала, что мы покупаем сразу большую рыбину, муж ее разделывает, часть я соль (смотрите мой рецепт засолки семги в домашних условиях). Остатки я режу и складываю по порциям в холодильник. Потом удобно, достал пакетик и останется только разморозить. Как сделать сметанный соус для горбуши Налила 2/3 стакана сметаны, 2 столовых ложки горчицы, размешала. Каждый кусочек семги обмакнула в этот сметанный маринад, уложила и оставила на час примерно. На сухую сковороду без масла выложила лук и сверху остатки сметаны с горчицей. Накрыла крышкой и сначала пропарила его несколько минут. А потом сняла крышку и обжарила, как получилось, постоянно мешая лопаткой, чтобы ко дну не прилипал. В итоге получился мягкий лучок, пропитанный сметанным соусом с горчицей и главное, что без капли масла. В следующий раз я думаю сделать так - просто выложить лук к рыбе и пусть лежит маринуется. Взяла стеклянную форму и выложила на дно морковку,порезанную кружочками. Я решила, что к рыбе на гарнир как раз будет морковка, мне она нравится, особенно, когда вот так порезана колечками. Присолила ее немного совсем. Сверху уложила семгу в сметане. Потом идет слой лука, присыпанный перцем немного и приправами, у меня это хмели-сунели. Помидоры порезала кружочками и выложила сверху. Поставила форму запекаться в духовке при температуре 200 градусов на 30-40 минут. Фольгой не накрывала, так как долго готовится только лук, а я его предварительно обжарила уже. Чтобы было сытнее мужу и детям отварила кашку пшенку. Ну очень вкусная семга в сметане получилась и главное полезно блюдо! Смотрите также, как готовится семга на пару в мультиварке с брокколи. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Семга запеченная в духовке с маслинами, помидорами и сыром Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке Семга под помидорами Семга в кляре Рецепт семги с маслинами и помидорами Салат в виде сердца с семгой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.