Вдохновившись рецептом салата с отварной
треской от читательницы Юлии я решила, что тоже было не плохо заменить консервированный тунец в своих салатах на отварную семгу, сегодня
первый эксперимент - легкий салат с семгой, морковкой, яйцами, горошком и маслинами.
Рецепт салата с отварной семгой, яйцами, маслинами, горошком, морковкой
Для приготовления такого салата мне потребовалось: один стейк семги зеленый горошек - пол банки маслины - 15 штук яйца - 2 шт. морковка - 1 шт Для заправки: лимонный сок, либо сметана, либо майонез. В общем, чем вы любите заправлять салаты, то и используйте. |
 Порезала морковку кружочками и отварила ее на пару вместе с семгой. Если нет пароварки, то можно просто уложить морковку на дно кастрюли, сверху семгу и налить немного воды, буквально пол стакана. Поставить на медленный огонь и пусть тушится минут 15. Листья салата замочила в подсоленной воде, чтобы из них вышла вся горечь и застелила ими дно тарелки. Сверху выложила кружочки морковки. |
 Семгу поломала на кусочки и выложила сверху на морковку. Полила ее лимонным соком. |
 Яйца порезала оставив пол желтка для украшения. Выложила сверху на семгу. |
 Маслины порезала кружочками сверху на яйца. |
 Присыпала салат зеленым горошком и сверху натерла желток на мелкой терке. |
 Дальше можно еще раз полить салат лимонным соком, что я и сделала. Либо заправить его майонезом, либо сделать сметанный соус с зеленью и чесноком. Салат с отварной семгой можно считать диетическим вариантом, вкусно, быстро и полезно, лучше конечно делать его без майонеза. Смотрите еще такой салат из семги слоями, правда там используется соленая семга, но мне он тоже очень нравится. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
