После приготовления вот такого дрожжевого рулета с шоколадом у меня остался кусочек теста, который я решила пустить на пиццу. Вообще это универсальная выпечка, которая быстро готовится и в
начинку можно положить все, что есть под рукой.
Неизменными остаются - кетчуп или томатная паста, чтобы смазать тесто, помидоры,
сыр, а остальные ингредиенты, что есть в холодильнике: колбаса, курица, грибы и т.д. у меня сегодня креветки, поэтому повторю рецепт пиццы с креветками, только сделаю немного по-другому.
Ингредиенты для приготовления креветочной пиццыИнгредиенты для приготовления пиццы с креветками из дрожжевого теста
Для дрожжевого теста потребуется:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2-3 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.
для начинки
креветки - 300 грамм
томатная паста - 1.5 ст.л.
помидоры - 2 шт.
сыр - 80 грамм |
 Как вкусно и быстро приготовить пиццу с креветками, рецепт с пошаговыми фотоИз данного количества продуктов, теста получится много, из него можно сделать 3 больших пиццы. Вы можете сократить количество продуктов и сделать теста меньше, но я бы советовала завести сразу теста побольше и остатки убрать в холодильник и еще завтра, послезавтра приготовить пиццу или пирожков напечь. Тесто я готовлю обычно так: в теплое молоко кладу сахар, соль, закваску, перемешиваю. Высыпаю муку, замешиваю тесто, в самом конце замеса выливаю растительное масло и домешиваю тесто. Оно должно быть мягким, не забитым мукой, но таким, чтобы его можно было раскатать. Слишком жидкое тесто прилипает к столу, но это не проблема в принципе, потом можно будет подсыпать немного муки, если тесто получилось жидковатым.
Накрываю тесто полотенцем и ставлю его подниматься на 2 часа. |
 Отрезала от теста примерно третью часть, смотря какого размера хочу сделать пиццу. |
 Раскатала его в пласт толщиной 4 мм. По толщине смотрите сами, как вы любите, чтобы толстое тесто получалось у готовой пиццы или тонкое, я по разному делаю. Вот тут, например, в пицце с семгой и креветками у меня тесто потолще. |
 Смазала тесто домашним соусом, который у меня хранится в морозилке как раз для таких случаев. Если соуса нет, смажьте обычной томатной пастой или кетчупом. Кто-то смазывает смесью кетчупа с майонезом. |
 Сверху выложила очищенные, сырые креветки. |
 Тонко порезала помидор и выложила колечки сверху на креветки. |
 Натерла сыр на мелкой терке. |
 Поставила пиццу с креветками запекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 15-20 минут. Я смотрю по зарумяненности теста, такая тонкая пицца обычно быстро готовится. |
 Потом пиццу нужно немного остудить, порезать на кусочки и можно кушать. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
