Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4560

Распечатать рецепт

Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами

Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами

Такие дрожжевые рулеты, это палочка выручалочка для моей семьи, делаю вот такое универсальное дрожжевое тесто - Неделька.

Но конечно чаще всего я делаю более простое тесто на молоке без яиц, так же, на закваске, вот как в этом рецепте рыбных пирожков, так что выбирайте, какой рецепт вам больше понравится.

Если добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, то оно хорошо хранится в холодильнике около 7-ми дней. Поэтому я каждый день отщипываю немного теста и делаю различные рулетики, пиццы и пирожки детям.

Вот, например, дрожжевой пирог с яблоками, рулет с картошкой и грибами, дрожжевой пирог с рыбной начинкой

Ингредиенты для приготовления рулета с шоколадом и бананами из дрожжевого теста

Для дрожжевого теста потребуется:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2-3 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки - 1 плитка шоколада, 2 банана

замесить тесто

Рецепт дрожжевого рулета с шоколадной начинкой и бананами

Тесто я готовила так: в теплое молоко положила сахар, соль, закваску, перемешала. Высыпала муку, замесила тесто, в самом конце замеса вылила растительное масло и домесила тесто. Оно должно быть мягким, не забитым мукой, но таким, чтобы его можно было раскатать. Слишком жидкое тесто прилипает к столу, но это не проблема в принципе, потом можно будет подсыпать немного муки, если тесто получилось жидковатым.

Накрыла тесто полотенцем и поставила его подниматься на 2 часа.

раскатать тесто

Из данного количества теста получится не один рулет с шоколадом, а 2 или 3. Поэтому я отрезала третью часть теста, остальное убрала в холодильник и на след, день испекла пиццу детям.

Тесто раскатала не очень толсто, примерно 3 мм толщиной.

растопить шоколад

Шоколад растопила в микроволновке.

смазать тесто шоколадом

Кисточкой намазала шоколад сверху на тесто.

натереть банан на терке

Натерла бананы на крупной терке.

свернуть рулет

Свернула рулет, накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто поднялось.

Желток разболтала с чайной ложкой воды и смазала рулет сверху и поставила его в духовку выпекаться при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до зарумянивания.

порезать рулет

Готовый дрожжевой рулет с шоколадом и бананами немного остудила, порезала на кусочки, сверху присыпала сахарной пудрой. 

Очень быстро готовится, особенно если готовое тесто уже лежит в холодильнике, и главное вкусно!

дрожжевой шоколадный рулет с бананами
рецепт рулета с шоколадом из дрожжевого теста
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Фото пользователей к рецептам

Голосов: 27

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Дрожжевые рогалики на кефире с начинкой (варенье)

Шоколадные пряники в мультиварке на пару

Как приготовить блины на простокваше

Рецепт манника с вареньем (сладкий, вкусный, тягучий)

Ленивые ватрушки с творогом

Пряничный домик Сказка, как сделать своими руками

Комментарии к рецепту:
Айгуль
08.01.2015 18:16 [ответить]

Здравствуйте, очень понравился ваш сайт, очень доступные и вкусные рецепты, спасибо! Можно небольшую поправочку, обычно такое тесто называют бездрожжевым, так как здесь используется именно закваска, я тоже очень люблю печь, и от термофильных дрожжей отказалась больше года назад, только такого рода выпечку делала всего раз, так как этот единственный раз у меня был не очень удачным почему-то, а так на закваске по милости Аллаха пеку хлеб и батон для своей семьи))... очень понравился ваш рулет, обожаю сочетание бананов и шоколада в выпечке, будет возможность, если пожелает Всевышний обязательно попробую испечь ваш прекрасный рулет и тогда возможно не буду "бояться" заквасочного теста в таких изделиях, желаю удачи!

Екатерина Витина
08.01.2015 20:29

Айгуль и вам спасибо за поправки! Назвала так, потому что кто хочет может и на дрожжах сделать, а можно и без дрожжей! Ой, а я на этой закваске что только не готовила уже - и пирожки, и пироги, и оладьи, любое дрожжевое тесто получается просто отличным с такой закваской, я думаю, что если один раз у вас получится, то тоже будете все печь :) Я на поднятие его ставлю в теплую духовку.

Айгуль
12.01.2015 14:43 [ответить]

Да, нужно пробовать, спасибо за ответ :) Я тоже ставлю в духовку с включенной лампочкой... тоже очень хочется конечно испечь и пирожки, и оладьи и все, что связано с дрожжевым тестом :)

Ольга
25.04.2016 18:51 [ответить]

А что это за закваска?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



янина 27.04.2017 в 20:41
Спасибо за рецепт! Пожалуйста, укажите диаметр формы!
"Торт Графские развалины, который получается всегда"

Алексей 27.04.2017 в 16:46
Интересно, конечно, дать рецепт, но не указать количество половины ингредиентов. "Помогли".
"Куриная печенка с грибами в сметанном соусе"

Мелисса 27.04.2017 в 16:39
Я только что приготовила, но кабачок не отжимала... Очень вкусно, люблю добавить отруби, но они кончились. Правда, котлетки получились ну, очень сочные, хоть и из индейки! Жарю только на рисовом масле. Оно единственное не выделяет канцерогенов из-за высокой точки дымления.
"Котлеты из фарша с кабачком"

Таня 27.04.2017 в 00:54
Спасибо за рецептик, очень пышные и вкусные!!!!
"Пышные оладьи с изюмом"

Светлана 26.04.2017 в 15:50
А может не растапливать масло, а взбить с сахаром добела?
"Как приготовить простой торт в домашних условиях"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты