Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами

Дрожжевой рулет с шоколадом и бананами

Такие дрожжевые рулеты, это палочка выручалочка для моей семьи, делаю вот такое универсальное дрожжевое тесто - Неделька.

Но конечно чаще всего я делаю более простое тесто на молоке без яиц, так же, на закваске, вот как в этом рецепте рыбных пирожков, так что выбирайте, какой рецепт вам больше понравится.

Если добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, то оно хорошо хранится в холодильнике около 7-ми дней. Поэтому я каждый день отщипываю немного теста и делаю различные рулетики, пиццы и пирожки детям.

Вот, например, дрожжевой пирог с яблоками, рулет с картошкой и грибами, дрожжевой пирог с рыбной начинкой

Ингредиенты для приготовления рулета с шоколадом и бананами из дрожжевого теста

Для дрожжевого теста потребуется:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2-3 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки - 1 плитка шоколада, 2 банана

замесить тесто

Рецепт дрожжевого рулета с шоколадной начинкой и бананами

Тесто я готовила так: в теплое молоко положила сахар, соль, закваску, перемешала. Высыпала муку, замесила тесто, в самом конце замеса вылила растительное масло и домесила тесто. Оно должно быть мягким, не забитым мукой, но таким, чтобы его можно было раскатать. Слишком жидкое тесто прилипает к столу, но это не проблема в принципе, потом можно будет подсыпать немного муки, если тесто получилось жидковатым.

Накрыла тесто полотенцем и поставила его подниматься на 2 часа.

раскатать тесто

Из данного количества теста получится не один рулет с шоколадом, а 2 или 3. Поэтому я отрезала третью часть теста, остальное убрала в холодильник и на след, день испекла пиццу детям.

Тесто раскатала не очень толсто, примерно 3 мм толщиной.

растопить шоколад

Шоколад растопила в микроволновке.

смазать тесто шоколадом

Кисточкой намазала шоколад сверху на тесто.

натереть банан на терке

Натерла бананы на крупной терке.

свернуть рулет

Свернула рулет, накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто поднялось.

Желток разболтала с чайной ложкой воды и смазала рулет сверху и поставила его в духовку выпекаться при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до зарумянивания.

порезать рулет

Готовый дрожжевой рулет с шоколадом и бананами немного остудила, порезала на кусочки, сверху присыпала сахарной пудрой. 

Очень быстро готовится, особенно если готовое тесто уже лежит в холодильнике, и главное вкусно!

дрожжевой шоколадный рулет с бананами
рецепт рулета с шоколадом из дрожжевого теста
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 25

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт эклеров с вареной сгущенкой

Домашние орешки с вареной сгущенкой

Пышные булочки на кефире без дрожжей с маком

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Шоколадные булочки на соде

Дрожжевые булочки с вареньем

Комментарии к рецепту:
Айгуль
08.01.2015 18:16 [ответить]

Здравствуйте, очень понравился ваш сайт, очень доступные и вкусные рецепты, спасибо! Можно небольшую поправочку, обычно такое тесто называют бездрожжевым, так как здесь используется именно закваска, я тоже очень люблю печь, и от термофильных дрожжей отказалась больше года назад, только такого рода выпечку делала всего раз, так как этот единственный раз у меня был не очень удачным почему-то, а так на закваске по милости Аллаха пеку хлеб и батон для своей семьи))... очень понравился ваш рулет, обожаю сочетание бананов и шоколада в выпечке, будет возможность, если пожелает Всевышний обязательно попробую испечь ваш прекрасный рулет и тогда возможно не буду "бояться" заквасочного теста в таких изделиях, желаю удачи!

Екатерина Витина
08.01.2015 20:29

Айгуль и вам спасибо за поправки! Назвала так, потому что кто хочет может и на дрожжах сделать, а можно и без дрожжей! Ой, а я на этой закваске что только не готовила уже - и пирожки, и пироги, и оладьи, любое дрожжевое тесто получается просто отличным с такой закваской, я думаю, что если один раз у вас получится, то тоже будете все печь :) Я на поднятие его ставлю в теплую духовку.

Айгуль
12.01.2015 14:43 [ответить]

Да, нужно пробовать, спасибо за ответ :) Я тоже ставлю в духовку с включенной лампочкой... тоже очень хочется конечно испечь и пирожки, и оладьи и все, что связано с дрожжевым тестом :)

Ольга
25.04.2016 18:51 [ответить]

А что это за закваска?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты