Распечатать рецепт

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

Случайно, попав в этом году на празднование Масленицы в один из санаториев, я заметила, что из предлагаемых поварами разнообразных блинов, наибольшим спросом пользуются коричневые шоколадные блинчики. Да и мне блинчик с какао пришелся больше по вкусу, чем его «белые» собратья с рыбой, приготовленные на манной крупе и на овсяной муке. Поэтому сразу же родилась идея обновленного рецепта оладьей. В то же время, из всего многообразия шоколадок я предпочитаю те, что содержат орехи. Кулинарные экспериментирования не заставили себя долго ждать, на свет появились шоколадные оладьи с какао и орехами. Рецепт шоколадных оладий Для приготовления шоколадных оладьей я взяла следующие продукты: - 0,5 л простокваши (скисшего домашнего молока); - 4 полные столовые ложки сахара; - 2 яйца; - 2 стакана муки; - 1 ч.л. соды; - 2 ст.л. (с верхом) какао; - десятка полтора грецких орехов; - растительное масло для жарки. В глубокую емкость наливаю простоквашу, вбиваю яйца, всыпаю сахарный песок и перемешиваю столовой ложкой. Добавляю в миску какао и соду, которая сразу утонула, а при перемешивании заставила тесто начать «шипеть». Всыпаю муку и, орудуя миксером с любимой плоской насадкой, буквально за минуту довожу тесто до однородной консистенции. Чищу и толку орехи, которые добавляю в тесто. Далее все привычно: налив в сковороду немного масла, ставлю ее на средний огонь. Когда металлическая поверхность достаточно разогрелась, а масло начало слегка шипеть, выкладываю жидкое тесто столовой ложкой. 1 ложка = 1 оладушек. Не прошло и пары минут, как нижняя поверхность оладушек зарумянилась. Значит, пришло время и другой стороне принимать «процедуры солярия». В итоге готовые оладьи имели лишь легкий привкус шоколада. Возможно, лучше добавить 3 столовые ложки какао вместо 2-ух. Так сказать, для усиления эффекта. Кусочки орехов, «поплавав» в тесте и «позагорав» на сковороде, довольно хорошо размягчились. Короче говоря, полная тарелка шоколадных оладьей улетучилась в тот же день…в известном направлении, найдя достойный приют в наших желудках :))). Наверняка можно сделать шоколадные сырники, пышки или даже пирожки. Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пирог с клюквой, изюмом и белым шоколадом, рецепт на йогурте Манник без яиц на скисшем молоке с яблоками и виноградом Блинный торт с заварным кремом Маффины с отрубями Кексики в бумажных формочках с изюмом Рецепт бисквитного пирога с мармеладом Комментарии к рецепту: Alexzendra 14.04.2013 21:56 [ответить] Оладушки люблю и часто делю на завтрак. Вот только шоколадные еще не пробовала. Я обычно добавляю в них ваниль и корицу, когда есть - свежую ягоду. Rainbow 15.04.2013 21:00 Ой, а я уже чего только не добавляла! Тертое яблоко и морковь, арахис и мелко нарезанное желе, бананы и йогурт. Что самое интересное - всегда получается вкусно!:) Lanka 16.04.2013 13:03 [ответить] Люблю готовить оладьи, это быстро и вкусно. Всегда что-то добавляю, люблю экспериментировать. С какао делала, но без орехов. Я думаю, если с орехами и какао, то будет суховаты, надо добавить немного творога, будет сочнее. Rainbow 17.04.2013 19:05 Суховаты? Нееет... А творог их "размочит"? :) По-моему, тогда сырники получатся. Катя 19.04.2013 15:22 [ответить] Оладьи всегда вкусно и быстро заменяют десерт к чаю. Я очень люблю банановые, но такие тоже получились вкусные. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.