Распечатать рецепт

Пышки на кефире - вкусный и простой рецепт

Внимание: тесто по этому рецепту получается отменное, не спешите закрывать страницу, если вы просто ищите другую форму пышек! По форме их можно делать любыми, хоть такими вертунами, хоть раскатать пласт толщиной 1 см и стаканом выдавить кружочки, тогда пышки получатся круглыми бомбочками. Этот рецепт пышек на кефире очень меня выручил - и остатки кефира удалось утилизировать и завтрак детям получился чудесный - пышки с молоком - это очень вкусно. Жарятся пышки на сковороде в растительном масле, при жарке хорошо увеличиваются в размере, они очень пышные и напоминают пирожки только без начинки. Понравилось, что делать их можно различной формы и вертушек я наделала, по типу хвороста и квадратиков. Если просто тесто раскатать и выдавить стаканом кружочки, то получатся круглые пышки. В общем, экспериментируйте, главное, что тесто обалденное получается по этому рецепту. Не пропустите также вот эти три подходящих вам рецепта: Пышки на сыворотке Пышки на молоке без яиц   Лучшее тесто для пышек Рецепт пышек на кефире с фото - готовим тесто Для рецепта приготовления таких пышек на кефире мне потребовалось: кефир - полтора стакана куриное яйцо - одно Сахар - 4 столовых ложки Растительное масло - три столовых ложки Соль и сода по пол чайной ложки Мука - 4 стакана муки (по рецепту было вообще три стакана, но тесто при таком количестве муки получается жидким. Поэтому смотря какая мука зависит и ее количество) Тесто для пышек на кефире - по шагам  Вылила в тазик для замеса теста кефир, туда же высыпала сахара, соль, соду (гасить не надо), разбила яйцо и немного перемешала вилкой. Потом начала просеивать в эту массу муку и замешивать тесто. Муки добавляйте столько, чтобы получилось мягкое тесто, не забивайте его сильно мукой, иначе потом оно будет плохо подниматься. Вот как оно достигнет состояния, что его можно раскатывать, так и хватит муки добавлять. Тесто накрыла полотенцем и оставила на столе на пол часа. Потом разделила его на две части, так удобнее раскатывать. Затем раскатала прямоугольный пласт, разрезала его на две части и потом порезала на такие полосочки длинные. Сделала надрез по центру и вывернула с двух сторон. Важно: раскатывайте тесто толщиной пол сантиметра примерно (либо чуть меньше), сильно тонко не раскатывайте, иначе пышки не поднимутся и будут плоскими. Пышки жарила с двух сторон на раскаленном растительном масле (масла должно быть не много, но и не мало). Если тесто раскатано не сильно тонко, то пышки хорошо поднимаются и получаются воздушными. Сверху посыпала готовые пышки сахарной пудрой. Вот такой простой рецепт пышек на кефире с фото, надеюсь, вам тоже понравится такая выпечка на скорую руку. Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 8 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Лимонные маффины с мятой Манник без яиц на скисшем молоке с яблоками и виноградом Торт Дамские пальчики в шоколадной глазури Шоколадное печенье Нежные моменты с крахмалом Шоколадное печенье с какао и начинкой из джема Кексы с изюмом, грецкими орехами и мастикой Комментарии к рецепту: wladann 12.04.2013 16:16 [ответить] Быстро и вкусно! Можно к сахарной пудре добавить корицы, а если на квадратики положить тертое яблочко и защипнуть, получится отличный пирожок. margo1189 12.04.2013 17:56 [ответить] Я всегда вместо соды использую разрыхлитель. Я бы добавила в тесто сгущенное молоко. Елена 12.04.2013 18:00 [ответить] В нашей семье такие пышки называют "хворост", люблю их с детства, бабушка всегда угощала такими. Очень вкусная вещь, "на скорую руку", а съедается моментально!!! Екатерина Витина 16.04.2013 11:12 Для хвороста есть другой рецепт, это пышки, мягкие, как пирожки, а хворост, насколько я помню, делается из тонкого теста и тесто хрустит. Aurioniki 12.04.2013 18:02 [ответить] Что-то этот рецепт мне очень напоминает пончики, правда, с дрожжами тесто сильнее поднимется. Елена 12.04.2013 18:25 [ответить] Заинтересовал рецепт - и продукты доступные, и на готовку немного времени надо. В тесто можно добавить ванилина, мускатного ореха. А подавать с медом. Svet Lana 12.04.2013 18:36 [ответить] Очень быстрый рецепт, понравился. Но я всегда использую в тесто теплый кефир. Правильно, гасить соду в кефире нет надобности, но если кефир теплый, мне кажется, что и тесто будет пышнее. natalia 12.04.2013 18:44 [ответить] Не очень полезное, но очень аппетитное и вкусное блюдо, действительно, можно и кефир оставшийся пристроить. Главное, что быстро готовится и можно фантазию проявить - пышки разной формы жарить, дети очень любят их. Наталья 12.04.2013 19:37 [ответить] Пышки, наверное, очень вкусные. По виду напоминают хворост. Для разнообразия вкуса можно в тесто добавлять немного мелко порезанных фруктов, ложечку творога или дробленых орехов. Дина 13.04.2013 17:51 [ответить] Спасибо, напомнили старый бабушкин рецепт. Я давно не готовила, но помню, что делала два разреза, так получается более крученными. Мне кажется, добавлять в тесто больше ничего не нужно, поскольку важно, чтобы быстро прожаривались. Тигра 14.04.2013 20:49 [ответить] Замечательный рецепт! Остатки кефира периодически бывают у любой хозяйки. Утилизировать их быстро, легко и вкусно - высший пилотаж. Мои домашние очень любят такие пышки. Их очень хорошо есть с вареньем и чаем в теплом виде. Юлия 18.04.2013 13:00 [ответить] Очень удобный рецепт, такие продукты всегда в наличии, не надо бежать специально в магазин, а если в тесто добавить чуть ванилина, вообще супер будет. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.