Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Новогодняя селедка (сельдь) под шубой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4338

Распечатать рецепт

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Я уже рассказывала, как можно необычно оформить селедку под шубой в виде рулета, так же делала салат в квадратной форме с яблоками и яйцами. Сегодня решила приготовить такой новогодний вариант сельди под шубой с желатином.

Очень красиво, удобно и просто - просто перемешать майонез с желатином и потом формировать любую форму салата на новый год. При разрезании кусочки не будут распадаться.

Для рецепта приготовления селедки под шубой на новогодний стол мне потребовалось:

вареные картошка - 3 штуки, морковка - 1 крупная, свекла - 3 средних.

две селедки, пол головки репчатого лука

майонез примерно 2/3 стакана

желатин - 1.5 столовых ложки

развести желатин

Как красиво оформить селедку под шубой на Новый Год

Взяла четверть стакана воды и замочила в нем полторы столовых ложки желатина. Оставила минут на 15, чтобы желатин разбух.

вылить желатин в майонез

Потом подогрела его до растворения (нельзя доводить до кипения!) и вылила в майонез, перемешала. Майонез я делала сама на куриных желтках - по ссылке рецепт с фото.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Вот такой получился жиденький майонез с желатином с помощью которого можно будет создать любую форму салата.

картошка и морковка

Вареную морковку и картошку натерла на крупной терке.

свекла

Свеклу тоже натерла и выложила в сито, чтобы стек лишний сок. Он нам не нужен иначе салат поплывет и плохо застынет.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Потом выложила в свеклу немного майонеза, перемешала.

выложить слой свеклы

Взяла подходящую форму для селедки под шубой, застелила ее пищевой пленкой и выложила первый слой свеклы с майонезом, разравняла по дну.

селедка и лук

Филе одной селедки порезала на кубики, покрошила лук и так же положила майонез и перемешала. Вторая селедка пойдет на второй слой.

выложить сельдь

Выложила селедку на слой свеклы.

слой картошки

Потом выложила тертую картошку. Ее не надо мешать с майонезом, удобнее всего промазать майонез сверху.

слой морковки

Затем тертая морковка

майонез

И снова слой майонеза погуще, чтобы в нем притопить селедку.

слой селедки

Следом кубики селедки

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Закрыла все снова свекольным слоем с майонезом.

вид сельди под шубой сбоку

Вот так выглядел салат сбоку. Поставила его на ночь в холодильник, чтобы желатин застыл.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

На утро стала ломать голову, как же его достать из формы. Сначала взяла руками за пленку и подняла салат из формы.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Потом положила сельдь под шубой на пластиковую разделочную доску, сверху накрыла тарелкой, на которой салат будет стоять на столе и перевернула. Сняла пленку.

рецепт новогоднего салата сельдь под шубой

Украсила веточкой укропа - это у меня новогодняя елка и кружочками - это елочные игрушки, вырезала их из сырой морковки и свеклы.

Вот такая у меня получилась сельдь под шубой в новогоднем оформлении.

Смотрите раздел Меню на новый год

как приготовить селедку под шубой на новогодний стол
новогодняя сельдь под шубой
салат на новый год селедка под шубой
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   салаты на новый год   меню на новый год   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с курицей и свеклой (делаем слоями)

Винегрет без капусты (молодежный вариант)

Первый мой борщ с грибами (шампиньонами) для мужа

Салат торт Селедка под шубой

Свекольный салат с луком и лимоном

Борщ с фасолью по маминому рецепту

Комментарии к рецепту:
Анджелiна
16.09.2013 07:41 [ответить]

Классная идея, получился настоящий закусочный Новогодний торт! Могу добавить, что картошку для селедки под шубой всегда варю обязательно "в мундире".

Оля
16.09.2013 09:56 [ответить]

Нужно еще каждый слой смазывать растительным маслом, так намного вкуснее получается.

Екатерина Витина
16.09.2013 12:06

Мне кажется будет перебор - майонез да еще и масло... Ведь майонез - это то же растительное масло, только взбитое с желтками.

Katerina
16.09.2013 12:33

Я тоже думаю, что слишком жирно будет.

Katerina
16.09.2013 12:32 [ответить]

Интересная идея с нижним слоем свеклы, обычно в самый низ кладу все что угодно только не свеклу.Свекла всегда на верху обычно и все. Когда увидела фото рецепта вообще подумала что очень похоже на торт, такие ровные красивые слои получились. Выглядит очень нежно и привлекательно.

linalan
16.09.2013 14:53 [ответить]

Я еще добавляю шампиньоны и яйца. Перед приготовлением, шампиньоны обязательно обжариваю на растительном масле.

Татьяна
19.09.2013 12:01 [ответить]

Оригинальный способ оформления селедки под шубой. Ничего не скажешь. А добавленный желатин как-то влияет на вкус или он остается такой же?

Екатерина Витина
19.09.2013 20:43

Нет, у желатина нет никакого вкуса вообще, только закрепляющий эффект.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты