Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Новогодняя селедка (сельдь) под шубой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Я уже рассказывала, как можно необычно оформить селедку под шубой в виде рулета, так же делала салат в квадратной форме с яблоками и яйцами. Сегодня решила приготовить такой новогодний вариант сельди под шубой с желатином.

Очень красиво, удобно и просто - просто перемешать майонез с желатином и потом формировать любую форму салата на новый год. При разрезании кусочки не будут распадаться.

Для рецепта приготовления селедки под шубой на новогодний стол мне потребовалось:

вареные картошка - 3 штуки, морковка - 1 крупная, свекла - 3 средних.

две селедки, пол головки репчатого лука

майонез примерно 2/3 стакана

желатин - 1.5 столовых ложки

развести желатин

Как красиво оформить селедку под шубой на Новый Год

Взяла четверть стакана воды и замочила в нем полторы столовых ложки желатина. Оставила минут на 15, чтобы желатин разбух.

вылить желатин в майонез

Потом подогрела его до растворения (нельзя доводить до кипения!) и вылила в майонез, перемешала. Майонез я делала сама на куриных желтках - по ссылке рецепт с фото.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Вот такой получился жиденький майонез с желатином с помощью которого можно будет создать любую форму салата.

картошка и морковка

Вареную морковку и картошку натерла на крупной терке.

свекла

Свеклу тоже натерла и выложила в сито, чтобы стек лишний сок. Он нам не нужен иначе салат поплывет и плохо застынет.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Потом выложила в свеклу немного майонеза, перемешала.

выложить слой свеклы

Взяла подходящую форму для селедки под шубой, застелила ее пищевой пленкой и выложила первый слой свеклы с майонезом, разравняла по дну.

селедка и лук

Филе одной селедки порезала на кубики, покрошила лук и так же положила майонез и перемешала. Вторая селедка пойдет на второй слой.

выложить сельдь

Выложила селедку на слой свеклы.

слой картошки

Потом выложила тертую картошку. Ее не надо мешать с майонезом, удобнее всего промазать майонез сверху.

слой морковки

Затем тертая морковка

майонез

И снова слой майонеза погуще, чтобы в нем притопить селедку.

слой селедки

Следом кубики селедки

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Закрыла все снова свекольным слоем с майонезом.

вид сельди под шубой сбоку

Вот так выглядел салат сбоку. Поставила его на ночь в холодильник, чтобы желатин застыл.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

На утро стала ломать голову, как же его достать из формы. Сначала взяла руками за пленку и подняла салат из формы.

Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Потом положила сельдь под шубой на пластиковую разделочную доску, сверху накрыла тарелкой, на которой салат будет стоять на столе и перевернула. Сняла пленку.

рецепт новогоднего салата сельдь под шубой

Украсила веточкой укропа - это у меня новогодняя елка и кружочками - это елочные игрушки, вырезала их из сырой морковки и свеклы.

Вот такая у меня получилась сельдь под шубой в новогоднем оформлении.

Смотрите раздел Меню на новый год

как приготовить селедку под шубой на новогодний стол
новогодняя сельдь под шубой
салат на новый год селедка под шубой
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   салаты на новый год   меню на новый год   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Борщ на косточке - вкусный и наваристый

Салат Селедка под шубой с красной икрой

Рецепты салатов со свеклой на скорую руку - вкусно, быстро и полезно

Селедка под шубой с яблоком и яйцом

Салат торт Селедка под шубой

Салат со свеклой, черносливом и курицей

Комментарии к рецепту:
Анджелiна
16.09.2013 07:41 [ответить]

Классная идея, получился настоящий закусочный Новогодний торт! Могу добавить, что картошку для селедки под шубой всегда варю обязательно "в мундире".

Оля
16.09.2013 09:56 [ответить]

Нужно еще каждый слой смазывать растительным маслом, так намного вкуснее получается.

Екатерина Витина
16.09.2013 12:06

Мне кажется будет перебор - майонез да еще и масло... Ведь майонез - это то же растительное масло, только взбитое с желтками.

Katerina
16.09.2013 12:33

Я тоже думаю, что слишком жирно будет.

Katerina
16.09.2013 12:32 [ответить]

Интересная идея с нижним слоем свеклы, обычно в самый низ кладу все что угодно только не свеклу.Свекла всегда на верху обычно и все. Когда увидела фото рецепта вообще подумала что очень похоже на торт, такие ровные красивые слои получились. Выглядит очень нежно и привлекательно.

linalan
16.09.2013 14:53 [ответить]

Я еще добавляю шампиньоны и яйца. Перед приготовлением, шампиньоны обязательно обжариваю на растительном масле.

Татьяна
19.09.2013 12:01 [ответить]

Оригинальный способ оформления селедки под шубой. Ничего не скажешь. А добавленный желатин как-то влияет на вкус или он остается такой же?

Екатерина Витина
19.09.2013 20:43

Нет, у желатина нет никакого вкуса вообще, только закрепляющий эффект.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты