Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Недолго думая я решила приготовить еще одно интересное блюдо из турши, а именно овощное рагу. Рагу по этому рецепту также как и белый соус готовится в нашей семье достаточно давно и конечно-же имеет популярность в летнее время года.

Такое овощное рагу отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с рулетами или же мясными пальчиками. Готовится овощное рагу достаточно быстро и поэтому его можно приготовить почти всегда.

необходимые ингредиенты для рагу из овощей:

Как приготовить овощное рагу из турши, кабачков и помидор

Для приготовления овощного рагу мне понадобились следующие ингредиенты:

- морковь (1 шт.)

- перец болгарский (2 шт.)

- кабачок (1 шт.)

- помидоры (3 шт.)

- зелень, петрушка

- турша (500 гр.)

- соль

- чеснок (4 зубка)

- перец чили молотый

- масло подсолнечное

нарежьте туршу

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу, промывая их тщательно под проточной водой.

Туршу нарезаю на части, примерно на восемь частей.

нарежьте морковь

Морковь нарезаю тонкими ломтиками.

нарежьте перец

Перец болгарский очищаю от сердцевины с семечками и нарезаю тонкими кольцами.

нарежьте помидоры

Помидоры также как и перец нарезаю тонкими колесиками.

нарежьте чеснок

Очищенный чеснок нарезаю тонкими кольцами.

нарежьте кабачок
Кабачок нарезаю ломтиками.
высыпите на сковороду морковь и туршу

На следующем этапе на разогретую сковороду с маслом высыпаю обжариваться туршу и морковь.

нарежьте зелень

Тем временем нарезаю мелко зелень, в частности петрушку.

высыпите помидоры на сковороду

Обжариваю в течение 5 минут, после чего высыпаю нарезанные помидоры.

высыпите обжариваться перец и кабачки

Далее высыпаю на сковороду перец и кабачки. Готовлю примерно 15-20 минут с закрытой крышкой, после чего солю и перчу по вкусу, в конце посыпаю блюдо зеленью.

вкусный рецепт овощного рагу с фото

Овощное рагу с кабачками и туршой получается отменным, запах стоит на всю квартиру!  Это овощное блюдо идеальное для тех, кто хочет немного отстранится от мясных блюд или же наоборот более разнообразить их отличным гарниром.

как приготовить вкусное овощное рагу

Хотелось бы еще добавить, что употреблять овощное рагу лучше всего уже в остывшем виде.

Попробуйте обязательно приготовить блюдо по этому рецепту, уверена останетесь довольны и вы и ваша семья.

Приятного аппетита!

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фаршированные кабачки в духовке с картошкой и морковкой

Рецепт кабачков в кляре

Как необычно приготовить долму в кабачке

Кабачок в сливочном соусе

Рецепт вкусной кабачковой икры

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Комментарии к рецепту:
Maryka
26.07.2013 13:22 [ответить]

Очень вкусное блюдо, и в холодном виде я люблю его больше. Я не очень люблю морковь, поэтому кладу в это блюдо слегка обжаренные на сковородке баклажаны и вместо молотого перца чили кладу мелко порезанный свежий.

Анна
26.07.2013 14:16 [ответить]

В самом конце я немного натираю сыра для более пикантного вкуса. На любителя такой вкус, но моим домочадцам нравится.

Людмила
26.07.2013 14:30 [ответить]

Я к своему стыду, первый раз услышала от Вас о турше. Специально посмотрела в Гугле, что это за овощ. Теперь стало так интересно попробовать приготовить рагу по Вашему рецепту, тем более, что я решила этот месяц посидеть на овощах. Рагу готовлю регулярно, только ко всем овощам добавляю картофель.

Дина
29.07.2013 09:31

Всегда считала, что турша — это маринованная стручковая фасоль, и до сих пор продолжаю считать, поскольку Гугл это подтвердил. Летние блюда из зеленой фасоли обожаю, стараюсь положить ее куда только можно.
Относительно подобного рагу: кабачок лучше, на мой взгляд, нарезать не соломкой, а кубиками, тогда он останется целым в приготовленном блюде. Еще один момент: помидоры кладу в самую последнюю очередь, поскольку в них слишком много воды, а перец и кабачок тоже нужно слегка обжарить.

Екатерина
29.07.2013 14:18 [ответить]

Я летом всегда готовлю такое рагу, только без зелёной фасоли. И, конечно, овощи не так аккуратно режу, а что возможно, тру на тёрке, мои любят помельче.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты