Регистрация
Блюда из овощей > - из огурцов > Мясные пальчики с корнишонами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Мясные пальчики с корнишонами

Мясные пальчики с корнишонами

Мясные блюда всегда были и есть одними из самых вкусных блюд, которые  можно приготовить в домашних условиях. Очень давно, когда мне было лет 7, мои папа с мамой готовили вкусные мясные пальчики. Как вспомню, какая это была вкуснятина, так и хочется вновь вернуться в то время моего счастливого детства. 

Сейчас я решила поделиться с вами этим замечательным рецептом, но, как и всегда я немного поэкспериментировала и разнообразила рецепт. И скажу, что получилось, не менее вкусней, чем раньше. 

Мясные пальчики можно готовить на любые праздники. На 14 февраля – День влюбленных вы сможете удивить свою вторую половинку приятным ужином.  На дни рождения все гости останутся довольны, а главное еще и сыты.

ингредиенты

Рецепт приготовления мясных пальчиков

Для приготовления мясных пальчиков с солеными (корнишонами) огурцами я использовала следующие ингредиенты:

- свиное мясо, которое лучше всего подходит для этой цели

- перец черный молотый

- соль

- огурцы маринованные (корнишоны)

- чеснок
нарезаем мясо

Готовить мясные пальчики лучше всего из свиного мяса с жирком, так как кусочки, в которых был жирок, получились намного сочней, а, следовательно, и вкусней.

Для начала я подготовила свиное мясо промыв его под проточной водой и нарезав тоненькими продолговатыми кусочками.

отбиваем свиное мясо

После отбила все нарезанные кусочки.

начинка мясных пальчиков

Свиные пальчики я начиняла черным молотым перцем, маринованными огурчиками и чесноком.

размельчаем чеснок

Чеснок пропустила через чеснокодавку, на 600 грамм мне понадобилась головка чеснока.

поперчить и посолить отбивное мясо

Отбивное мясо посолила и поперчила по вкусу.

почесночите мясо

Посыпала чесноком свиное мясо.

заворачивание мясных пальчиков

Далее начала заворачивать огурцы в отбивное мясо.

укрепите нитками мясные пальчики

После этого я обмотала нитками все пальчики, чтобы все самое вкусное при запекании не вытекало.

уложите мясные пальчики в пакет для запекания

Пальчики я запекала в пакете для запекания, предварительно добавив кусочек сливочного масла, так как мне захотелось их сделать нежными и сочными.

запекание мясных пальчиков

Запекать мясные пальчики следует в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 1 часа 20 минут.

выньте готовые пальчики на тарелку

Как только пальчики приготовились, я вынула их на тарелку.

снимите нитки

Сняла нитки.

остудите закуску

И оставила их остужаться, потому как огурчики в этой закуске лучше всего кушать охлажденными.

пальчики в разрезанном виде

Так выглядят мясные пальчики в разрезанном виде.

Вот такое вот мясное блюдо у меня получилось, сразу вспомнилось детство.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кружочки огурцов в томатной заливке

Рецепт рассольника со свининой

Рулетики из мяса с огурцом, запеченные в духовке с грибами в сливках

Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами

Папоротник с мясом

Огурцы с красной смородиной на зиму

Комментарии к рецепту:
Екатерина Витина
23.01.2013 18:05 [ответить]

Ой, надо же, у нас тоже в детстве это было фирменным блюдом моего папы. Огурцы конечно были домашние соленые, корнишонов тогда не было, но суть та же - огурчики, чеснок, перчик и нитками перемотать. Я тоже часто вспоминала это блюдо, оно делалось по праздникам и получалось очень вкусным.

graun
23.01.2013 18:11

Самое лучшее блюдо :) все в нем сочетается и самое главное приготовить легко

Екатерина Витина
24.01.2013 11:19

И еще вспомнила, что во внутрь не целый огурец клался, а резался на мелкие кубики, так еще сочнее будет.

Агрипина
23.01.2013 18:43 [ответить]

Уже в рукаве попробовали курицу (по вашему рецепту запеченного гуся) и свиную рульку, надо и этот рецепт приготовить, мне кажется получится вкусно.

graun
23.01.2013 19:00

Рада, что у вас все получилось. Попробуйте обязательно

Римма
23.01.2013 19:28 [ответить]

Слюнки потекли, наверно вкусно!

olga.tihomirova
05.03.2013 18:46 [ответить]

Очень вкусный, а главное универсальный рецепт! Действительно хорошо будет приготовить такие "пальчики" на какой-нибудь праздник. Пробовала делать подобное, но из куриного филе с маринованными грибами - получилось суховато. Теперь поняла, в чем мои ошибки.
Попробую сделать по вашему рецепту - сначала как в оригинале, а потом уже поэкспериментирую с начинкой: возьму те же маринованные грибы, или смесь из сыра, зелени и чеснока. Думаю получится не хуже. Спасибо большое за рецепт!

margo1189
31.03.2013 17:06 [ответить]

Вкусное блюдо. Я готовила, но еще добавляла длинную полоску моркови. Лучше их не перевязывать они держат форму, т.к. мясо отбивное.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты