Совсем недавно я уже делилась рецептом
приготовления свиного
рулета с грибами. Сегодня я хотела бы поделиться с вами еще одним интересным
рецептиком свиного рулета. Идея пришла
совсем случайно, так как в холодильнике лежал очень подходящий кусок мяса.
Мне всегда нравилось сочетание мяса и сыра, поэтому в этом
рецепте я решила сделать рулет с сыром. Рулет готовится очень легко и
занимает совсем мало времени в изготовлении.
Рецепт рулета из свинины с сыром
Для того, чтобы приготовить свиной рулет с сыром мне
понадобились следующие ингредиенты:
- сыр
- свиное мясо
- чеснок
- зеленый лук
- перец черный молотый
- сливочное масло
- перец красный молотый
- соль
Для начала подготовила мясо, промыв его тщательно под
проточной водой.
Разрезала мясо вдоль, для того, чтобы сделать его длиннее.
Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить лишние слои.
Очистила чеснок и нарезала его тонкими кольцами. Чеснока мне
понадобилось 2 головки.
Нарезала сыр тонкими ломтиками. Сыр лучше всего использовать
немного сладковатый для этого рецепта.
Зеленый лук промыла и нарезала мелко.
На следующем этапе приготовления посолила свинину со всех
сторон и поперчила черным и красным молотым перцем. Перчить можно побольше, так
как вкус только улучшится.
Далее посыпала мясо нарезанным чесноком.
Уложила сыр на самый верхний слой.
И посыпала, как следует зеленью.
Завернула мясо сыром вовнутрь.
Получившийся свиной рулет с сырной начинкой завязала нитками и уложила в пакет для
запекания вместе с кусочком сливочного масла (пакет для запекания проткнула
ножом в двух местах сверху).
Свиной рулет с сыром и зеленью запекала 1 час и 20 минут при
температуре 200 градусов.
Как только рулет приготовился, вынула его из пакета и сняла
нитки.
Рулетик получился очень нежным и вкусным, и был съеден в
один момент.
Нарезать рулет лучше всего в охлажденном виде, как и
подавать на стол.
Перед подачей его можно дополнительно посыпать зеленью.
Вот такой вот рулетик у меня получился, попробуйте
обязательно приготовить его по этому рецепту.
Нет, мясо получается более сухим, когда его отбиваешь, а сыр совсем не вытекает, главное хорошо завязать рулет нитками. Мариную мясо при других рецептах.
Я раньше делала мясо по этому рецепту, но запекала в фольге, и у меня получалось мясо какое то суховатое. А теперь поняла, в чем секрет. Нужно запекать в рукаве. Это же совсем другое дело. Спасибо за подсказку. В этот раз получилось сочное мяско.
Мне очень приглянулся этот рецептик, так как мой парень обожает мясо, я его частенько балую такими вкусностями, но все мои готовки ему уже приелись, вот как раз попробую такой необычный вариант, думаю ему понравится. Спасибо за такие прекрасные уроки готовки)))
Слюнки потекли, так аппетитно выглядит рулет на фото. Красивый цвет запеченной корочки. Обязательно приготовлю в ближайший выходной, мужская часть семейства очень неравнодушна к таким блюдам!
Мне больше нравится добавлять вместо лука тархун (свежий, высушенный - не важно). С этой приправой у рулета появляется нотка пикантности и моей семье очень нравится.
Хочется описать как делаю рулет я. Конечно мясо свинины отбивается, солим, перчим смазываем майонезом. Для начинки потребуется ветчина, соленный огурец, сыр и конечно петрушка, укроп , зеленый лук, немного тархуна или кинзу что-нибудь одно.
Выкладываем все на отбитое мясо разравниваем и заворачиваем в рулет. Рулет плотно заворачиваем в фольгу и духовой шкаф на полтора часа в зависимости от размера рулета. Подавать в холодном виде!!!!!!!!
Делала на новый год подобный рулет. Отбиваем слегка мясо, но не сильно, чтобы не терялся сок. Солила, перчила, мясо так же посыпаем зеленью, следующий слой тертый сыр, потом целое вареное яйцо в крутую, заворачиваем, закрепляем зубочистками, и в духовку на 40-60 минут. Достаем, ждем пока остынет, достаем зубочистки разрезаем. Подаем в холодном виде, очень вкусно и подходит к любому празднику!
Я делала подобное, только правда маленькие порционные рулетики, один минус - сыр постоянно вытекает, может не тот выбираю? (российский) делаю не в пакете, а в фольге и нашла выход все что сверху вытекает поливаю сверху кусочки вкуснятинка получается), а еще мясо отбиваю и майонезом с чесноком немного натираю, пальчики оближешь.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.