В поисках рецептов, тематически
подходящих под праздник 8-е Марта, я подобрала в своих записях этот десерт. Что
же такого особенного в печенье на пиве?
Во-первых, минимум необходимых
продуктов.
Во-вторых, относительная простота приготовления.
В-третьих, заодно с
печеньем можно подарить цветы.
В-четвертых, испечь подобное печенье на пиве сможет мужчина,
который явно любит свою избранницу. Ведь ради нее он пожертвует самым дорогим,
что у него есть – пивом! :)
Женщина, получившая подобный
праздничный букет, наверняка будет тронута кулинарным благородством своего рыцаря.
И не важно, что печенье на пиве по вкусу даже не приближается к торту «Пинчер»
или «Наполеон», важно, что ее собственный Бонапарт
(Вася, Миша, Саша) решился
на ТАКОЕ!
Рецепт приготовления печенья на пиве
Вот тот самый необходимый минимум продуктов для того, чтобы приготовить печенье на пиве:
-2,5 стакана пшеничной муки;
- пачка сливочного маргарина (250 граммов);
- 3 столовые ложки сахара;
- пол стакана пива.
Для украшения, без которого после напряженной выпечки :)
можно и обойтись: столовая ложка варенья красного цвета и несколько изюминок.
Маргарин должен быть размягченным, поэтому его лучше на ночь
извлечь из холодильника.
Муку необходимо просеять через сито, но мы простим
сильной половине человечества, если они опустят эту несущественную операцию.
К муке я добавляю маргарин и сахар, чтобы растереть их ложкой.
Когда тесто приобрело рыхло-комковую консистенцию, вливаю
пиво и вымешиваю тесто до однородности.
По большому счету, пиво можно брать
любое. Но, зная по опыту о плавленных сырках и шоколадках сомнительного
качества, я не стала рисковать и купила пиво, производимое частной пивоварней.
Вымешиваю тесто до однородности.
Подготавливаю стол для теста: посыпаю мукой, беру
фигурки-цветочки, обтираю мукой скалку и ладони.
Получившийся колобок теста делю на 2 неравные части.
Сначала раскатываю большую из них. Толщина 4-5 мм. Тесто накалываю вилкой,
чтобы не вздувалось от жара печи.
Обмакиваю металлические фигурки в муку и вырезаю цветы из
теста.
Плотно выкладываю вырезанные цветы на противень, посыпанный
мукой.
И ставлю его в духовку, набравшую градусов 170 минут на 15.
Из обрезков теста скатываю несколько тонких жгутиков, которые
будут служить стеблями для цветов, их тоже нужно запечь.
Обрезки, оставшиеся после вырезания цветов, добавляю к
меньшей половине теста, которую раскатываю следующей. Получится 2 противня
печенья.
Внимание, наступает самая творческая и ответственная часть
работы. На плоское однотонное блюдо их печеных жгутиков и цветочков нужно
выложить букет.
Когда композиция готова, каждую печенюшку, входящую в ее
состав, нужно обмазать сверху вареньем, а посредине прилепить тычинки с
пестиком, то есть изюминку.
По просьбам в комментариях сделала еще блины на пиве смотрите рецепт по ссылке.
Тесто на пиве для пирожков делала, а вот о тесте для печенья на пиве, первый раз слышу. Очень красивое оформление блюда. Будет кстати, к 8 марту. Рецепт простенький и не сложный, а в остальном выдумка и фантазия.
Я не добавляю сахар в тесто, а просто посыпаю сверху. Часть печенья я делаю соленым - посыпаю солью и кунжутными семечками, можно какой-нибудь приправкой с солью (итальянские травы и т.п.)
Я знаю много рецептов, где одним из ингредиентов является пиво, вся выпечка получается очень вкусной, но я заметила, что главное не увлечься и не добавлять пива много.
Оригинальное использование пива! Действительно лучше с ним печь, чем его пить) Мне доводилось пробовать блины на пиве; у них был красивый медовый оттенок. Интересно, цвет блинов зависит от пива? Хотелось бы увидеть в будущем рецепт таких блинов.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.