Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком

Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком

Очень интересная закуска-салат, которую вполне можно включать в меню на новый год 2015. Я когда-то делала вот такой салат Новогодняя елочка и очень мне понравилось, что с помощью обычного мелко порезанного укропа можно сделать такое красивое новогоднее оформление.  

Поэтому сегодня у меня практически селедка под шубой, только в новой вариации, в виде таких изумрудных шариков. Мне даже кажется, что это не закуска, а больше похоже на порционный новогодний салат, красная икра сверху придает блюду еще более торжественный и праздничный вид, так что возьмите на заметку. Если не дожидаться Нового Года, то можно приготовить его на чей-нибудь предстоящий день рождения.

Отдельно хочу сказать про яблочко в этом салате, изначально я его не планировала в него класть, но когда попробовала салат, то поняла, что чего-то еще не хватает, вспомнила, что когда-то мне очень понравилось яблоко в селедке под шубой, на слух кажется, что-то странное, но вкус отличный. Поэтому я, не долго думая, натерла и в этот салат яблочко и получилось замечательно, очень советую!

Ингредиенты для приготовления Изумрудных Шариков с селедкой и яблоками

Чтобы приготовить такие Изумрудные шарики с селедкой мне потребовалось:

соленая селедка - 2 шт.
картошка - 3-4 шт.
лук - 1 головка
сыр - 100 грамм
яблоко - 1 шт.
майонез для заправки

порезать все продукты, селедку и картошку

Рецепт приготовления закуски Изумрудные шарики с селедкой, картошкой, сыром, яблоками

Селедку разобрала на филе, удалила все косточки и порезала ее не крупными квадратиками. 

Мелко порезала лук, картошку порезала кубиками, сыр натерла на крупной терке, добавила майонез.

натереть яблоко

Перемешала и натерла сверху яблоко на крупной терке.

слепить шарик, обвалять в укропе

Мелко порубила укроп и слегка смоченными в воде руками формировала небольшие шарики и обваливала их в укропе со всех сторон.

готовые шарики в укропе

Сверху пальцем сделала небольшое углубление и положила в него пол чайной ложки красной икры. Закуска Изумрудные шарики с селедкой, обваленные в укропе готова!

салат шарики в укропе
изумрудные шарики в укропе
Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Чисанчи - баклажаны с картошкой по-китайски

Запеканка с картошкой и грибами

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Картошка, запеченная в рукаве в духовке с майонезом

Молодая картошка в духовке дольками

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Комментарии к рецепту:
tata
27.10.2014 09:17 [ответить]

Классная закусочка!

Екатерина Витина
27.10.2014 14:02

Ага, вкусная и красивая :) Во внутрь можно еще положить черную маслинку, получится закуска с сюрпризом :)

Ксюша
27.10.2014 10:06 [ответить]

Спасибо за рецепт. Обязательно возьму на заметку.

Екатерина Витина
27.10.2014 14:04

Пожалуйста, готовьте расскажете потом, как получилось. Кстати, сыр можно заменить плавленным, несколько ложек положить.

Olga
27.10.2014 10:26 [ответить]

С добавлением яблока - это интересно, так я еще не делала. Надо будет попробовать. Спасибо за идею!

Екатерина Витина
27.10.2014 14:03

Да, казалось бы несовместимые продукты яблоко и селедка и подумать страшно, что их можно вместе кушать, но на вкус очень даже, попробуйте!

Ева
24.04.2015 12:02

Ну ничего себе... Как это не совместимо? Еврейский знаменитый форшмак делают с яблоком.

Мари
01.12.2014 16:26 [ответить]

Сделала на день рождение дочери, всем очень понравились!!!

ира
11.01.2015 16:13 [ответить]

А яйцо не надо?

Екатерина Витина
11.01.2015 17:26

Этот вариант закуски без яйца, а вообще можно добавить, только я бы без желтка натерла на терке - только белок.

Татьяна К.
12.05.2015 16:41 [ответить]

Спасибо за идею, попробую, только обсыпать буду кунжутом. Точно знаю сочетание продуктов - это моё!!!

Лариса
21.12.2015 21:33 [ответить]

Такую закусочку я делала на свой день рождения, всем моим гостям она очень понравилась! Только, как мне кажется, картошечку всё же лучше тоже натереть на крупной тёрке, так масса будет более ровная и однородная. И её будет легче катать в шарики.

Женя
09.09.2016 18:53 [ответить]

Зелень - категорически нет. Но просто посмотрев на фото, я полюбила укроп. Из не изысканных, но любимых и привычных продуктов сделать такую подачу, молодец автор!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты