Регистрация
Блюда из птицы > - из куриного филе, грудки > Куриные палочки в дрожжевом тесте
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4875

Распечатать рецепт

Куриные палочки в дрожжевом тесте

Куриные палочки в дрожжевом тесте

У меня дети очень любят сосиски в тесте (по ссылке вкусный вариант заварного теста), еще делаю иногда вот такие сосиски в картофельном тесте или сардельки в тесте (посмотрите интересный вариант заворачивания сарделек в тесто я рассказывала, быстро получается), поэтому подумалось, что можно точно также приготовить и куриное филе в тесте, так как все-таки сосиски мы стараемся не покупать часто.

Тесто как всегда в последние 2 месяца сделала на своей вечной закваске, посмотрите внизу какое оно пышное в разрезе получилось - это просто изумительная замена искусственным дрожжам, не перестаю удивляться. Живет у меня в холодильнике, хлопот не доставляет, сделайте себе тоже такую заквасочку для этого надо просто перемешать муку с водой.

Ингредиенты для приготовления куриных палочек в дрожжевом тесте

У меня есть любимый рецепт дрожжевого теста на молоке (кефире) без яиц, я теперь всегда пеку только на нем.

Итак, чтобы приготовить такие куриные палочки в дрожжевом тесте мне потребовалось:

Для дрожжевого теста потребуется:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2-3 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки:
куриное филе - 300 грамм
для маринада:
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
приправы - сушеная петрушка, орегано
желток для смазки теста

чтобы не повторяться смотрите по этой ссылке, как я замешиваю дрожжевое тесто.

Подниматься я его ставлю в слегка прогретую духовку (откройте дверцу, включите духовку на 250 градусов на одну минуту, потом выключите, пусть лишний жар выйдет и дальше ставьте туда тесто, дверцу закройте, пусть поднимается).

порезать филе

Рецепт приготовления палочек из куриного филе в тесте

Куриное филе порезала на такие длинные палочки.

замариновать палочки

Я решила, что просто куриное филе это не так ароматно, поэтому сначала его замариновала. Вылила соевый соус, мед (это просто отличное сочетание! Я часто и семгу так мариную и курицу), посыпала травами, перемешала и оставила на час.

пожарить палочки

Замаринованные куриные палочки обжарила на сковороде в растительном масле.

Куриные палочки в дрожжевом тесте

С двух сторон до зарумянивания.

раскатать тесто

Кусочек теста скатала в колбаску, порезала ее на кусочки и каждый кусочек раскатала в жгутик, который приплюснула, как на фото.

завернуть куриное филе в тесто

Это полоской теста начинаю обматывать куриную палочку.

Куриные палочки в дрожжевом тесте

Сначала и до конца по спирали, получается вот такая заготовка - куриная палочка в тесте.

Куриные палочки в дрожжевом тесте

Выложила их на противень, накрыла полотенцем и оставила на 15 минут, чтобы тесто расстоялось.

смазать тесто желтком

Смазала тесто желтком, разведенным с одной чайной ложкой воды и поставила куриные палочки выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 25 минут до зарумянивания теста.

готовые куриные палочки в тесте

Куриные палочки в дрожжевом тесте готовы!

Куриные палочки в дрожжевом тесте
Куриные палочки в дрожжевом тесте
рецепт палочек из куриного филе в тесте
Этот рецепт относится к группе: пирожки   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 45

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриное филе в сметанном соусе с карри

Салат Любовница с курицей и виноградом

Куриные котлеты в духовке

Куриное филе с мандаринами

Куриное филе с виноградом

Папоротник с курицей в сметане

Комментарии к рецепту:
liza1955
19.09.2014 10:52 [ответить]

Благодарю за отличный вариант дорожных перекусов.

Екатерина Витина
19.09.2014 21:25

Спасибо! Я уже не знаю, что придумать, что в тесто завернуть, оно же у меня лежит в холодильнике, я практически через день что-то пеку :)

stelly
08.04.2015 20:20 [ответить]

Огромное спасибо за эти вкусные палочки. Смели на ура!

Анна
29.05.2015 11:59 [ответить]

Спасибо Вам за вкуснейшие рецепты! Супер сайт!

Таня
03.08.2016 11:25 [ответить]

Очень полезные советы. Спасибо!!!!

Маргаритта
14.10.2016 08:30 [ответить]

Изумительный рецепт! Выглядит очень аппетитно. Пробовала готовить купаты в тесте, но это ничто, по сравнению с этим рецептом. Особенно понравилось то, как Вы куриное филе замариновали и поджарили.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты