Распечатать рецепт

Быстрый джем из черешни (с крахмалом) к блинам

Черешневый джем готовится на скорую руку. Не нужно несколько раз его уваривать, достаточно дать черешне несколько минут покипеть, потом добавить крахмал и подержать на огне до загустения. Для меня этот рецепт джема оказался очень полезным – черешни уже немного, и как  раз 2-3 горсти хватает для того, чтобы к блинчикам быстро сделать вкусный джем. По вкусу черешневый джем быстрого приготовления практически не отличается от заготовок на зиму, но ягодки в нем остаются плотноватыми и не развариваются.  Блинчики можно приготовить по своему любимому рецепту. Я готовлю блины и на молоке, и на кефире, на кислом молоке, на молочной сыворотке, дрожжевые и обычные. Как раз у меня было немного кислого молока, и я решила на нем завести блинное тесто - смотрите еще рецепты блинов. Рецепт блинчиков с черешневым джемом Для приготовления блинчиков с джемом из черешни мне понадобилось:  Стакан кислого молока 4 ст. ложки сахара (2 в тесто и 2 в джем) 1 яйцо Щепотка соли 2 ст. ложки растительного масла 2/3 стакана муки Примерно 300 грамм спелой сочной черешни Чайная ложка крахмала 2 горсти темной черешни Лимонный сок по вкусу Как приготовить черешневый джем на скорую руку Черешневый джем готовится быстро, но ему нужно остыть, поэтому сначала я делаю джем. Из черешни удаляю косточки и разрезаю ягоды на 2-4 части. Засыпаю черешню сахаром (на это количество черешни хватит 2 ст. ложки сахара) и даю постоять несколько минут пока черешня не пустит сок. Перекладываю черешню в маленькую кастрюльку. Ставлю на тихий огонь, жду пока начнет кипеть. С того момента как черешня начнет побулькивать, варю не больше 5 минут. Если черешни много, то варить нужно подольше, минут 10, пока она слегка не размягчится. Отбираю 2 ст. ложки сиропа из черешни. Добавляю чайную ложку крахмала. Хорошо перемешиваю чтобы не было даже мелких комочков. Переливаю разведенный крахмал к черешне и снова ставлю на тихий огонь. Прогреваю пока черешня не загустеет (2-3 минуты). Выкладываю джем на тарелку. Тесто для блинчиков я сделала на кислом молоке. Смешала молоко, сахар и яйцо. Взбила венчиком. Добавила просеянную муку, масло, щепотку соли. Взбивала венчиком тесто пока оно не стало однородным. Консистенция – как обычное тесто на блинчики, не очень густое. Поджарила блинчики с двух сторон до легкого румянца. На одну сторону блинчика положила остывший джем и свернула конвертиком, чтобы начинка оказалась внутри. Блинчики можно и без начинки сделать, а джем из черешни выложить рядом на тарелке или в вазочку для варенья. С чаем или с молоком такие блинчики очень вкусные! И времени на приготовление нужно совсем немного, так что это отличная идея для воскресного завтрака!  Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов    Нравится Автор: Alberta Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой 20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили 20.11.2013 Сырники с тыквой 12.11.2013 Маффины с тыквой 08.11.2013 Блины с тыквой и творогом Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт варенья из кизила (с косточками и без косточек), которое я варила в 9 лет Пирог с черной смородиной и медом Рецепт простого пирога с черешней (или другой ягодой) Кекс с вяленой вишней Холодный вишнёвый суп от бабушки Ольги Максимовны Корзиночки с вишней вместо одного пирога Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.