Как-то летом отдыхая на море, мы с семьей зашли пообедать в
кафе с интересным названием “Попробуй-ка”. Открыли меню и поразились
разнообразием первых блюд их было настолько много, что даже глаза немного
разбежались.
Через некоторое время, пристального просматривания меню я всё-таки
определилась с первым блюдом, и это был суп в горшочке “Сливочный”, в котором
были грибы и мясо.
Этот суп мне показался очень вкусным и интересным, хотя на
самом деле ингредиентов в его приготовлении используется немного. Секрет
наверно этого вкусного супа в большей мере состоит в сметане и то, что он готовится
и подается именно в горшочках.
Рецепт супа в горшочках с грибами и мясом
Итак, для того? чтобы приготовить суп “Сливочный” в горшочках мне понадобились следующие
ингредиенты:
- сметана
- куриное филе
- грибы, шампиньоны
- соль
- перец черный молотый
- вода кипяченая
- зелень
Готовить суп в горшочках с мясом и грибами очень просто, так
как все что от вас требуется это нарезать все необходимые ингредиенты и
разложить их в заранее подготовленные глиняные горшочки.
На начальном этапе приготовления промываю под проточной
водой зелень, грибы и куриное филе.
Далее нарезаю мясо кубиками средних размеров примерно 2х2 см.
Перчу и солю его по вкусу.
Нарезаю грибы тонкими кольцами. В этом рецепте лучше всего
использовать шампиньоны, так как если вы приготовите, к примеру, с вёшенками,
то вкус уже будет не тот.
Нарезаю зелень. Зелень в этом рецепте я думаю можно использовать
совершенно любую, но лучше всего конечно сочетать с петрушкой, укропом или
зеленым луком.
В своем рецепте использовала петрушку, но с зеленым луком
получается ничуть не хуже.
На следующем этапе начинаю раскладывать подготовленные
ингредиенты. Грибы и мясо использую в одинаковом соотношении.
Сначала раскладываю по горшочкам нарезанное мясо.
Далее раскладываю грибы.
Добавляю три столовые ложки сметаны в каждый горшочек и
заливаю содержимое почти до верха кипяченой водой. Солю по вкусу.
В духовом шкафу суп в горшочках готовится 40 минут при 180
градусах.
Перед подачей на стол посыпаю суп зеленью. Подавать его
лучше всего в слегка остывшем виде.
Думаю, этот рецепт понравится многим своей простотой и в то
же время некой оригинальностью.
Смотрите также рецепт телятины с оливками, которую готовила Евгения и тоже в горшочках.
Еда в горшочках мне всегда казалась вкуснее, чем в кастрюле. Моя бабушка практически все готовила в горшках и мне ее еда очень нравилась. Ваш суп и правду больше похож на мясо с грибами, запеченное в горшочках. Но это все равно вкусно.
Я готовлю такой супчик в двух вариантах. В первом случае всё то же самое, но грибы обжариваю предварительно с двумя растёртыми зубчиками чеснока и за пять минут до окончания готовки посыпаю сверху тёртым сыром, чтобы корочка сырная была сверху). Во втором случае закрываю сверху горшочек тестом и в духовку) Советую и так попробовать!
И я вдохновилась. Люблю готовить быстро и вкусно. Только вот не уверена, что мясо так быстро дойдет до кондиции, может стоит его предварительно проварить?
Я готовила в микроволновой печи, вместо куриного филе добавила свиную шею. Время готовки увеличила на 10 минут. Единственный минус готовки в микроволноке, это то, что в нее больше двух горшочков не помещается.
Я горшочки обязательно плотно прикрываю фольгой. А что до составляющих супа, то зимой добавляю морковь для красоты и стручковую замороженную фасоль, очень она мне нравится в супе в любом.
Спасибо за интересный рецепт! Мы с друзьями собираемся иногда на нашей даче и наш друг Сандро, профессиональный повар, готовит своё фирменное блюдо - барана на вертеле. На мероприятии, когда мы отмечали 10 лет нашей свадьбы, оно ему удалось особенно, все наши гости были от него в восторге!
Реально вкусное и сытное блюдо, я сам часто готовлю примерно такое же по домашним праздникам. И оно мне всегда напоминает времена прежней разъездной работы, когда частенько обедали на рабочем месте, заказывая кейтеринг в Москве и Подмосковье
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
