Регистрация
Блюда из мяса > - из телятины > Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе с добавлением домашней сладкой аджики – это что-то невероятно вкусное. К тому же плюс еще в том, что такое мясное блюдо в горшочках готовится очень просто. И весь процесс не займет у вас больше часа. Итак, приступим.

Сначала изучите список продуктов, а затем уже рецепт. Если у вас нет домашней аджики, то можно заменить ее, сделав такой соус. Измельчить помидоры, сладкий перец, морковь, чтобы получилось пюре. Затем добавить немного уксуса, сахара, чеснока, специй и щепотку соли.

Хорошо перемешать и протушить на огне пятнадцать минут. Этого будет достаточного для данного рецепта. Можно еще добавить в аджику любую измельченную зелень.

порезать телятину

Рецепт приготовления телятины с оливками под сметаной и сыром

Ингредиенты для приготовления телятины в соусе:

телятина – 200 грамм,
сметана – 6-7 ст. ложек,
твердый сыр – 100 грамм,
вода – 1 стакан,
оливки – 10-12 шт.,
зеленый лук – 1 веточка,
домашняя аджика (сладкая) – 4-6 ст. ложек,
орегано, базилик, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Телятину я сразу хорошо помыла под проточной водой. Потом с помощью молоточка отбила мясо, чтобы в процессе готовки оно стало мягким и нежным.

смешать воду и сметану

Две столовых ложки сметаны соединила с водой и хорошо перемешала.

выложить мясо в горшочек и залить сметаной

Подготовила жаропрочные формочки, налила немного сметанного соуса и выложила половину кусочков мяса. Порции рассчитывала на два горшочка.

порезать оливки

Оливки без косточек мелко нарезала.

выложить оливки в горшочек

Выложите нарезанные оливки в горшочки.

выложить остатки телятины

Затем выложила остальное мясо, распределив его по горшочкам.

натереть сыр

Твердый сыр натерла на мелкую терку.

выложить половину сыра

И разделив сыр на две части, выложила в горшочки с мясом.

порезать лук

Зеленый лук помыла и нарезала.

выложить сметану

В глубокую тарелку выложила оставшуюся сметану.

добавить аджику

Добавила домашнюю аджику.

высыпать орегано

Засыпала орегано, базилик и соль по вкусу.

перемешать соус

Хорошо перемешала соус.

залить соус в горшочки

Залила соус в горшочки.

выложить лук

И сверху выложила нарезанный заранее зеленый лук.

запекать горшочки

Потом поставила горшочки с телятиной в разогретую до 190-200 градусов духовку и готовила примерно 40-50 минут. Мясо получилось нежным и мягким, а соус придал некую изюминку.

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт азу по-татарски из телятины

Рецепт лагмана в домашних условиях

Мясо запеченное в фольге порционно - Узелки

Солянка мясная сборная (телятина, ветчина, сосиски)

Рецепт баранины в горшочках с картофелем и черносливом

Котлеты из телятины с маслинами и сыром

Комментарии к рецепту:
Екатерина
10.02.2013 20:58 [ответить]

Очень оригинальный рецепт. Я подобное кушала только в ресторане. Почитала список продуктов – всё в доме есть, дело за телятиной. Очень интересно повторить, что у меня получится – ведь в рецепте все мои любимые продукты, а соус из сыра и сметаны – вне конкуренции. А как вы думаете, если я пока на курином филе потренируюсь?

Rainbow
10.02.2013 22:37

Лишь бы не на кошках:)))

Евгения Е.
12.02.2013 09:49

:) Потренируйтесь, получится вкусно, уверена!

Леонидовна
11.02.2013 08:17 [ответить]

Вкусный рецепт, только к нему нужен гарнир. А вот если сразу в горшочек добавить овощи - картофель, помидоры, можно грибы, то получится полноценное блюдо и данный соус подойдет ко всем ингридиентам.

Лелик
11.02.2013 09:20 [ответить]

Рецепт действительно очень оригинальный и прост в приготовлении, продукты все в доме есть. Сегодня обязательно попробую повторить этот рецепт в собственном исполнении. Думаю моим мужчинам очень понравится. С курицей тоже должно получиться вкусно, только вкус будет немного другой. Ведь у каждого мяса свой вкус.

Евгения Е.
12.02.2013 09:48

Да, попробуйте с курицей, тоже будет не менее вкусно!

Оксана
11.02.2013 09:37 [ответить]

Я тоже никогда такого не делала. Оказывается, совсем несложно. Думаю, побалую семью таким оригинальным блюдом.

Inna
11.02.2013 09:49 [ответить]

Куриное филе это интересно, но телятина дает очень вкусный сок, когда тушишь и вперемешку с приправами, это блаженство. Правда, я вместо сметаны сливки добавляют!

Айсель
11.02.2013 11:32 [ответить]

Мясо в горшочках - это всегда мягкое, сочное, изысканное блюдо. Беспроигрышный вариант! Я к нему всегда добавляю болгарский перец. А если аджики нет, то можно обойтись обычным острым кетчупом с добавлением чеснока.

ula2809
11.02.2013 12:09 [ответить]

Чудесный рецепт! Хочется только отметить, что телятина очень нежно сочетается с черносливом!

Iprit
13.02.2013 09:22 [ответить]

Всё, что готовится в горшочках, в духовом шкафу по определению не вкусным быть не может, я бы в рецепт добавил немного белого вина.

katyaevp
13.02.2013 21:22 [ответить]

Все отписываются, какой замечательный соус, а оливки в этом рецепте имеют важное значение? Дело в том, что мы их не очень любим, может они меняются в процессе готовки, приобретают новый вкус и придают какую-то особенность блюду?
И еще слышала, что уксус вреден, интересно, чем заменяют уксус в своих блюдах и заменяют ли вообще, подходит ли сок лимона?

Евгения Е.
14.02.2013 05:56

Конечно каждый ингредиент дает свой вкус, но если не любите оливки, то можно их исключить. Обычный уксус можно заменить яблочным или винным, на крайний случай лимонным соком.

katyaevp
14.02.2013 21:44 [ответить]

Спасибо за ответ, так и сделаю

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты