Регистрация
Блюда из мяса > - из телятины > Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4617

Распечатать рецепт

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе с добавлением домашней сладкой аджики – это что-то невероятно вкусное. К тому же плюс еще в том, что такое мясное блюдо в горшочках готовится очень просто. И весь процесс не займет у вас больше часа. Итак, приступим.

Сначала изучите список продуктов, а затем уже рецепт. Если у вас нет домашней аджики, то можно заменить ее, сделав такой соус. Измельчить помидоры, сладкий перец, морковь, чтобы получилось пюре. Затем добавить немного уксуса, сахара, чеснока, специй и щепотку соли.

Хорошо перемешать и протушить на огне пятнадцать минут. Этого будет достаточного для данного рецепта. Можно еще добавить в аджику любую измельченную зелень.

порезать телятину

Рецепт приготовления телятины с оливками под сметаной и сыром

Ингредиенты для приготовления телятины в соусе:

телятина – 200 грамм,
сметана – 6-7 ст. ложек,
твердый сыр – 100 грамм,
вода – 1 стакан,
оливки – 10-12 шт.,
зеленый лук – 1 веточка,
домашняя аджика (сладкая) – 4-6 ст. ложек,
орегано, базилик, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Телятину я сразу хорошо помыла под проточной водой. Потом с помощью молоточка отбила мясо, чтобы в процессе готовки оно стало мягким и нежным.

смешать воду и сметану

Две столовых ложки сметаны соединила с водой и хорошо перемешала.

выложить мясо в горшочек и залить сметаной

Подготовила жаропрочные формочки, налила немного сметанного соуса и выложила половину кусочков мяса. Порции рассчитывала на два горшочка.

порезать оливки

Оливки без косточек мелко нарезала.

выложить оливки в горшочек

Выложите нарезанные оливки в горшочки.

выложить остатки телятины

Затем выложила остальное мясо, распределив его по горшочкам.

натереть сыр

Твердый сыр натерла на мелкую терку.

выложить половину сыра

И разделив сыр на две части, выложила в горшочки с мясом.

порезать лук

Зеленый лук помыла и нарезала.

выложить сметану

В глубокую тарелку выложила оставшуюся сметану.

добавить аджику

Добавила домашнюю аджику.

высыпать орегано

Засыпала орегано, базилик и соль по вкусу.

перемешать соус

Хорошо перемешала соус.

залить соус в горшочки

Залила соус в горшочки.

выложить лук

И сверху выложила нарезанный заранее зеленый лук.

запекать горшочки

Потом поставила горшочки с телятиной в разогретую до 190-200 градусов духовку и готовила примерно 40-50 минут. Мясо получилось нежным и мягким, а соус придал некую изюминку.

Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Телятина с оливками в сметанно-сырном соусе в горшочке
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт азу по-татарски из телятины

Солянка мясная сборная (телятина, ветчина, сосиски)

Шурпа с телятиной

Рецепт баранины в горшочках с картофелем и черносливом

Плов из телятины, вкусный рецепт

Лагман - простой рецепт в домашних условиях

Комментарии к рецепту:
Екатерина
10.02.2013 20:58 [ответить]

Очень оригинальный рецепт. Я подобное кушала только в ресторане. Почитала список продуктов – всё в доме есть, дело за телятиной. Очень интересно повторить, что у меня получится – ведь в рецепте все мои любимые продукты, а соус из сыра и сметаны – вне конкуренции. А как вы думаете, если я пока на курином филе потренируюсь?

Rainbow
10.02.2013 22:37

Лишь бы не на кошках:)))

Евгения Е.
12.02.2013 09:49

:) Потренируйтесь, получится вкусно, уверена!

Леонидовна
11.02.2013 08:17 [ответить]

Вкусный рецепт, только к нему нужен гарнир. А вот если сразу в горшочек добавить овощи - картофель, помидоры, можно грибы, то получится полноценное блюдо и данный соус подойдет ко всем ингридиентам.

Лелик
11.02.2013 09:20 [ответить]

Рецепт действительно очень оригинальный и прост в приготовлении, продукты все в доме есть. Сегодня обязательно попробую повторить этот рецепт в собственном исполнении. Думаю моим мужчинам очень понравится. С курицей тоже должно получиться вкусно, только вкус будет немного другой. Ведь у каждого мяса свой вкус.

Евгения Е.
12.02.2013 09:48

Да, попробуйте с курицей, тоже будет не менее вкусно!

Оксана
11.02.2013 09:37 [ответить]

Я тоже никогда такого не делала. Оказывается, совсем несложно. Думаю, побалую семью таким оригинальным блюдом.

Inna
11.02.2013 09:49 [ответить]

Куриное филе это интересно, но телятина дает очень вкусный сок, когда тушишь и вперемешку с приправами, это блаженство. Правда, я вместо сметаны сливки добавляют!

Айсель
11.02.2013 11:32 [ответить]

Мясо в горшочках - это всегда мягкое, сочное, изысканное блюдо. Беспроигрышный вариант! Я к нему всегда добавляю болгарский перец. А если аджики нет, то можно обойтись обычным острым кетчупом с добавлением чеснока.

ula2809
11.02.2013 12:09 [ответить]

Чудесный рецепт! Хочется только отметить, что телятина очень нежно сочетается с черносливом!

Iprit
13.02.2013 09:22 [ответить]

Всё, что готовится в горшочках, в духовом шкафу по определению не вкусным быть не может, я бы в рецепт добавил немного белого вина.

katyaevp
13.02.2013 21:22 [ответить]

Все отписываются, какой замечательный соус, а оливки в этом рецепте имеют важное значение? Дело в том, что мы их не очень любим, может они меняются в процессе готовки, приобретают новый вкус и придают какую-то особенность блюду?
И еще слышала, что уксус вреден, интересно, чем заменяют уксус в своих блюдах и заменяют ли вообще, подходит ли сок лимона?

Евгения Е.
14.02.2013 05:56

Конечно каждый ингредиент дает свой вкус, но если не любите оливки, то можно их исключить. Обычный уксус можно заменить яблочным или винным, на крайний случай лимонным соком.

katyaevp
14.02.2013 21:44 [ответить]

Спасибо за ответ, так и сделаю

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты