Еще один интересный и простой рецепт, который я нашла в кулинарной книге у мамы за 2013 год, вот недавно были такие капустные оладьи, а сегодня делала шоколадный щербет. В книге он назывался - Щербет Сибирская
радость от Светланы Кимаевой.
С этим рецептом интересная история приключилась, я его глазами пробежала, увидела в ингредиентах
сухое молоко и запомнила, что его у меня нет надо купить. Два дня забывала и это было единственным обстоятельством, которое мне мешало
приготовить этот десерт. На третий день послала дочку в магазин, она оббегала их несколько штук и сказала, что сухого молока нигде нет,
купила сливки. Я думаю - ну вот, интересно сливки подойдут или нет, стала перечитывать рецепт и тут до меня дошло, что "1 стакан воды и 3 ст.л.
сухого молока" легко заменяются обычным молоком и не надо было мне столько суеты создавать и головной боли :)
В общем, я так и
сделала - использовала в этом рецепте обычное молоко. Я как-то делала уже что-то подобное, вот такой молочный сахар. Этот рецепт меня заинтересовал тем, что щербет получается шоколадным и с
орешками, поэтому захотелось и его испробовать.
Ингредиенты для приготовления щербета с какао и орехамиЧтобы приготовить такой щербет с какао и грецкими орешками мне потребовалось:
1 стакан воды + 3 ст.л. ложки сухого молока (я заменила 1 стаканом молока) - стакан граненый не полный, до черты
1 кг сахара
200 грамм арахиса (у меня были грецкие орешки)
50 грамм сливочного масла
какао-порошок - 3 ст.л.
|
 Как приготовить вкусный шоколадный щербет - рецепт с пошаговыми фотоСмешала сахар, какао и молоко - поставила на огонь. Постоянно мешала, чтобы сахар не пригорел. Как только масса закипела, кипятила примерно 8 минут, сахар должен полностью раствориться. |
 Сняла кастрюлю с огня, добавила сливочное масло, измельченные грецкие орешки, перемешала. |
 Подходящую прямоугольную форму застелила пищевой пленкой, вылила в нее слегка остывшую массу и поставила в холодильник до полного застывания. |
 Потом с помощью пленки щербет вот так хорошо вытаскивается и его можно резать на квадратики. Очень вкусно получилось, такой шоколадный щербет - это те же конфеты, только своими руками сделанные и без всякой химии. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
