Распечатать рецепт

Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями

Увидела на одном из сайтов картинку таких чудесных и красивых рулетиков из ветчины, рецепта не было, поэтому я взяла за основу только идею оформления, а начинку сделала по своему усмотрение. В итоге получилось что-то типа салата Оливье (только у меня свежие огурцы вместо соленых), но в такой интересной подаче. Эти рулетики подойдут больше к праздничным блюдам, хотя в их приготовлении абсолютно нет ничего сложно и чем просто так съесть салат, можно его так красиво упаковать и получится сытнее. Рецепт приготовления рулетов в ветчине с начинкой из овощей Напишу для удобства список ингредиентов, хотя по количеству трудно сориентироваться, смотря сколько у вас будет рулетиков и как много вы будете класть в них начинки. Но в принципе не страшно если останется начинка - ее итак можно съесть. Ветчина тоже не залежится, если начинки не хватит на всю ветчину. Итак я брала: картошка отварная - 2 штуки морковка отварная - 1 штука горошек зеленый - 3 столовых ложки яйца отварные - 2 штуки огурец свежий - 1 штука пластики ветчины квадратные (можно и круглые) - 6 штук листья зеленого салата майонез или сметана для заправки начинки Для начинки я отварила картошку, морковку. Картошку потерла на крупной терке, а морковку порезала кубиками. Так же вязала несколько ложек зеленого горошка. Отварила пару яиц, порезала их кубиками. Один огурец тоже порезала кубиками. Все ингредиенты для начинки перемешать и заправить майонезом, чтобы получился салатик. Приготовила ветчину и листья зеленого салата. Ветчину удобнее всего купить сразу порезанной тоненько квадратной формы, хотя если будет круглой формы тоже красивой будет, главное, чтобы размер был покрупнее. Затем берем кусочек ветчины, располагаем его вот так, как на фото на уголок и кладем кусочек листа салата. нижнюю грубую часть обрезала, чтобы осталась только эта зелена бахромушка. Сверху на край салата выложила пару ложек начинки. Завернула ветчину в рулетик и край заколола зубочисткой, чтобы не развернулся. Так проделала со всеми кусочками ветчины и выложила их красиво на блюдо. Вот такая интересная и вкусная закуска получилась. Делается очень быстро. Главное приготовить салат для начинки, а крутить рулетики это дело пяти-десяти минут. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Салат с копченым свиным окороком, оформление к 23 февраля Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и огурцами Заливное из курицы с клюквой и ветчиной, рецепт с фото Сосиски в заварном тесте Как приготовить пиццу с колбасой и кукурузой Пицца Валентинка в форме сердца с ветчиной и картошкой Комментарии к рецепту: Виталина 09.02.2013 21:42 [ответить] Интересная подача - салатные листья очень украшают блюдо, сразу чувствуется праздник. Леонидовна 10.02.2013 14:05 [ответить] Я бы отварные овощи заменила на свежие, например - мелко нашинковать капусту и морковь, слегка замариновать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом. graun 10.02.2013 21:23 [ответить] Порой не знаешь, чем же удивить своих родственников на праздники. На свой день рожденья приготовлю такие рулетики. Думаю, они должны получиться очень вкусными, а главное оформление какое оригинальное! Rainbow 10.02.2013 23:02 [ответить] Вай, какие кучерявые вкусняшки!:)) Елена 11.02.2013 10:01 [ответить] В начинку я бы добавила мелко нарезанный маринованный лук (маринад: вода, яблочный уксус, сахар, соль). Екатерина 12.02.2013 10:02 [ответить] Можно так и обычный «Оливье» подать, никто не догадается, что в этих листьях салата и ветчине скрывается традиционный «Оливье». Надо будет удивить гостей. Виктория 12.02.2013 10:14 [ответить] Да, начинка может самой разной, чтобы сочеталась хорошо с ветчиной. Красиво и по-праздничному. Я сделаю такое, можно сказать, что получится порционная подача закуски. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.