Распечатать рецепт

Пицца Валентинка в форме сердца с ветчиной и картошкой

Кроме салатика и десерта, на День святого Валентина я решила приготовить еще что-то более основательное. И выбрала пиццу, а чтобы поддержать тему оформления блюд, сделала ее в форме сердечка. По-моему, пицца – еда универсальная, начинку для нее можно на любой вкус подобрать, и несложно угодить даже самому привередливому гурману. В моей пицце начинка обычная – ветчина, сыр, помидоры, еще я добавили картофель (ветчины оказалось маловато). Все это вступление к тому, что если постараться, то и самая банальная пицца получится необычной, праздничной. Рецепт приготовления пиццы Валентинки, сердечком Для приготовления романтической пиццы «Валентинка» я взяла такие продукты:  Тесто: 0,5 стакана теплой воды Два стакана муки (возможно, вам понадобится меньше) Две столовых ложки оливкового масла 10 грамм свежих прессованных дрожжей 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. сахара   Для начинки: 150 гр. сыра 100 гр. ветчины Две вареных картофелины Одна помидорка (в фотосессии не участвует из-за моей забывчивости) Кетчуп Тесто я делала быстрое, безопарным способом. Развела в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Оставила на 10 минут. Потом прямо в воду с дрожжами просеяла стакан муки, налила оливковое масло. Все смешала и выложила на стол. Подсыпала еще полстакана муки, оказалось мало, тесто все равно не хотело вымешиваться и липло к столу. Пришлось добавить еще почти полстакана муки и влить ложку масла. Вот тогда оно стало послушным и буквально за пять минут превратилось в мягкий, гладкий колобок. Отправила я его в кастрюлю подниматься.  Через час тесто чуть не вылезло из кастрюли, подошло очень хорошо. Я его обмяла, выложила на противень и руками растянула так, чтобы тесто приняло форму сердечка. Поскольку тесто было очень мягкое и эластичное, сделать это было несложно. Не совсем идеально получилось, но похоже)) Немного теста я оставила для бортиков, т. к. предполагалось, что начинки будет много, и чтобы она не «сползла» с коржа, я раскатала тесто в тонкие жгуты по краям сделала бортики. Оставила тесто на 15 минут, за это время подготовила все продукты для начинки. Смазала пиццу кетчупом, разложила дольки помидор. Посыпала базиликом и выложила натертый на крупной терке картофель. Потом положила слой ветчины, нарезанной брусочками. Поставила пиццу Валентинку в духовку на 10 минут (огонь средний). Потом достала, засыпала тертым сыром и подержала в духовке пока сыр не расплавился. Уже готовую пиццу посыпала укропом.  Это была «репетиция» перед праздником, я хотела узнать, как поведет себя тесто и как оно будет держать нужную форму сердечка. Оказалось, что тесто не расплывается, бортики держат начинку.  Только в следующий раз я не буду так сильно их смазывать кетчупом, краешки излишне подрумянились. И еще оставлю немного теста и вырежу формочкой сердечки, разложу их сверху, смажу кетчупом или яйцом. Мне кажется, пицца в виде сердца получится еще наряднее.  Этот рецепт относится к группе: День Святого Валентина   рецепты пиццы    Нравится Автор: Alberta Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой 20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили 20.11.2013 Сырники с тыквой 12.11.2013 Маффины с тыквой 08.11.2013 Блины с тыквой и творогом Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром Кукурузные лепешки с колбасой и оливками Заливное из ветчины и овощей Рулетики из ветчины с овощной начинкой и салатными листьями Салат с яичными блинчиками и ветчиной Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и огурцами Комментарии к рецепту: Екатерина Витина 13.02.2013 12:22 [ответить] Красивая пицца, маленькие сердечки сверху можно не из теста вырезать, а из ветчины и по кругу разложить, будет красиво! Alberta 13.02.2013 12:32 Можно и ветчину положить. Наверно ее нужно потолще нарезать, чтобы сердечки не закрутились при выпекании. Должно быть красиво) Roksana 13.02.2013 13:19 [ответить] Готовила тесто для пиццы по такому рецепту, только заменяла оливковое масло на подсолнечное. Мария Иванова 13.02.2013 15:18 [ответить] Пицца с картофелем - это нечто новое. А я бы для подобной изысканной формы использовала силиконовую форму для пирога, проще и удобнее Alberta 14.02.2013 00:41 Удобнее, конечно. Но силиконовая форма сердечко есть не у всех. А вот так, ручками, каждый сможет. Было бы желание) Rainbow 13.02.2013 17:42 [ответить] Съев такую пиццу, можно смело считать себя сердцеедкой :) Айсель 13.02.2013 17:50 [ответить] Я тоже никогда не пробовала пиццу с картофелем. Вряд ли мне понравится. Но можно поэкспериментировать. Ну и пиццу без оливок я вообще не представляю. Так что их я точно добавлю! Alberta 14.02.2013 00:43 Для меня пицца с картофелем тоже было странное сочетание. Пока не попробовала. Вкус оказался гармоничным, картофель нисколько не мешает. Но такая начинка на любителя, не спорю. wladann 13.02.2013 19:49 [ответить] Оригинально пицца с картофелем! А вот форма в виде сердечка продается. Тесто для пиццы делаю на кефире, быстрее получается! Виталина 13.02.2013 20:37 [ответить] Очень красивая у Вас получилась пицца, как раз к празднику влюбленных. Люблю пиццу и с радостью приготовлю такую. Евгения Е. 14.02.2013 05:57 [ответить] Почему многие так удивились картошке в пицце? Я часто делаю пиццу с картошкой, вкусно получается. Ольга 14.02.2013 09:50 [ответить] Красиво и вкусно, я уверена! Только у меня картофель ассоциируется с пирогом, нежели с пиццей. Можно ещё грибов добавить. Леонидовна 14.02.2013 10:17 [ответить] Картофель, конечно суховат для пиццы, лучше стандартно грибочки с луком. Кетчуп смешать с майонезом, положить его до начинки и на начинку. Будет гораздо сочнее. Alberta 15.02.2013 01:22 Картофель можно закрыть помидорами и сыром, суховато не будет. Жареный лук + жареные грибы + майонез сверху и снизу – это ж насколько жирной начинка получится! Ксения 14.02.2013 19:56 [ответить] С картофелем еще не когда не делала, и не предполагала, что может получится очень вкусно. А если еще взять шампиньоны, слегка их обжарить, то получается очень вкусно. Сегодня обязательно порадую мужа, сделаю ему такой шикарный подарок. Оленька 16.02.2013 19:06 [ответить] Пицца в форме сердца это оригинально и выглядит очень аппетитно! Я при приготовлении домашней пиццы часто использую слоеное тесто, попробуйте, тоже очень вкусно! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.