Этот рецепт самого простого шоколадного торта с орехами в шоколадной глазури в наш кулинарный блог
прислала
Петренко Марина, 27 лет, из г. Комсомольска-на-Днепре.
*****
"Одним из множества приятных воспоминаний моего
детства является вкуснейший и самый простой шоколадный торт с шоколадной глазурью, которым время от времени баловала нас
бабушка. Кроме его замечательного вкуса, мне очень нравились вечера, проведенные за его приготовлением в теплом семейном кругу.
Нашим
с дедушкой заданием было начистить и мелко-мелко порезать грецкие орехи, а бабушка делала тесто, варила глазурь и выпекала коржи в
скороварке. Помню как сейчас те долгожданные мгновения, когда мне доставалась вся оставшаяся от приготовления шоколадная глазурь, ведь
готовый торт бабушка обычно оставляла пропитываться на всю ночь, и попробовать его можно было только утром.
Поэтому когда у меня
появилась своя собственная семья, первым моим кулинарным экспериментом в выпечке, которым я решила порадовать мужа, стал именно этот
рецепт простого шоколадного торта из детства. Я заранее предупредила любимого, что приготовлю ему чудо-тортик, взяла у бабушки рецепт и
купила все необходимые продукты.
Еще один огромным преимуществом этого рецепта лично для меня является то, что в нем совершенно
отсутствует сливочное масло, поэтому за праздничным столом можно не сильно переживать за фигуру. Тесто получается жидкое, его очень легко
вымешивать, в нем не образуются комки. Вообще весь торт удивляет простотой своего приготовления и даже у меня – неопытного кулинара, все
идеально получилось с первого раза.
Я придумала для него свое собственное оригинальное украшение из спелых ягод клубники, которые и
внешне и по вкусовому сочетанию замечательно подходят к шоколадной выпечке. Но когда муж только увидел мой шедевр, он заявил, что это
совсем не торт, а пирог! Попробовав его, муж согласился, что это да очень
вкусный, но все-таки пирог.
Как я не пыталась ему доказать, что отсутствие крема не превращает мой рецепт торта в обычный пирог, он со мной не соглашался, до тех пор пока я не нашла и не показала ему
внешне очень похожий торт под загадочным названием Захер. В любом случае вкусом этого блюда остались довольны все мои домочадцы, поэтому я
теперь регулярно его пеку и расходится он всегда на ура.
Единственное, что сахара в тесто кладу немного меньше, чем указано в рецепте,
так как в нашей семье нет особых сладкоежек. Особенно приятно мне угощать этим лакомством бабушку, ведь именно она раньше делала его для
всей семьи, а теперь научила и меня этому вкусному и легкому в приготовлении торту."
Далее торт готовит Катя (VE-rich)
Когда я попробовала готовый торт я вспомнила этот вкус детства! У нас в семье этот торт назывался "День и ночь" мы тесто делили на
две части и в одну часть добавляли какао, получалось два коржа белый и черный. Пропитывали сметанным кремом. А здесь шоколадная глазурь и
орехи.
Буду готовить еще раз обязательно (как раз хотела у мамы рецепт спрашивать и вот не понадобилось, он сам меня нашел :), но
я в следующий раз пропитаю этот простой шоколадный торт еще сметанным кремом, чтобы он получился более пропитанным и мокреньким, я такие
люблю, мы в детстве делали именно так. Может поэтому вашему мужу торт показался похожим на пирог, шоколадная глазурь и правда плохо
справляется с пропиткой коржей, но надо признать, что она очень вкусная и удачная получилась! Попробуйте как-нибудь для мужа пропитать торт
сметанным кремом (сметана с сахаром, пропорции 2:1) и он уже точно не скажет, что это пирог!
Кстати, дети тоже крутились у меня под
ногами и все ждали, когда я им дам облизывать и вычерпывать остатки шоколадной глазури из кастрюльки :)
Ингредиенты для
приготовления простого шоколадного торта:
Мука – 1,5 стакана,
Сахар - 2,5 стакана,
Сметана – 2 стакана,
Орехи грецкие измельченные
– 1 стакан,
Яйца – 3 шт.,
Какао – 3 столовых ложки,
Сода – 1 чайная ложка
Для глазури: 1 стакан сметаны, 1 стакан
сахара и 1,5 столовых ложки какао
 Самый прoстoй рeцeпт шoкoладнoгo тoрта с орехами в шоколадной глазуриПеремешала в сухом виде 1,5 стакана сахара, 1,5 столовых ложки какао и соду, смешать с 1 стаканом сметаны. |
 Размешала и оставила на 10 минут. |
 Потом добавила яйца, молотые орехи (у меня миндаль) и муку. |
 Взбила венчиком, тесто получилось жидкое, так и должно быть. |
 Потом можно разделить его на две части и испечь два коржа, как советует Марина, но я решила печь торт в мультиварке, так как выпечка в мультиварке всегда отлично получается. Вылила тесто в чашу и поставила на режим Выпечка на 50 минут. В духовке такой шоколадный торт выпекается 40 минут при температуре 180 градусов каждый корж. |
 |
 Разрезала его на два коржа. |
 Как приготовить шоколадную глазурь для тортаДля глазури: смешала 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара и 1,5 столовых ложки какао. |
 Полученную смесь варила на медленном огне помешивая 5 – 7 минут. Она вот так поднималась и булькала и как только немного загустела я сняла глазурь с огня. |
 Промазываю глазурью нижний коржик. |
 Вот так у меня получилось. Эх, жалко, что не пропитала сначала его сметанным кремом или каким-то морсом сладким. |
 Накрыла вторым коржом и промазала глазурью сверху и по бокам. Глазурь отличная получилась, хорошо держится и не стекает. |
 Сверху посыпала молотыми орешками и украсила миндалем. |
 Поставила этот шоколадный торт на ночь в холодильник и утром можно пить чаек. Кстати вот тут я делала шоколадный торт на кипятке, посмотрите, как можно интересно и необычно собрать и этот торт. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
