Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Сегодня на ужин я решила приготовить тефтели по рецепту моей подружки. Этот рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром я еще давно заприметила, но приготовить его никак не получалось. Ирка, моя подружка вычитала рецепт удивительных тефтелей в каком-то журнале и как только представилась возможность она сразу же похвасталась своим новым кулинарным изыском. Вид у тефтелей такой же, как и у тех, которые мы привыкли готовить дома, но вкус, это нечто!

Восхищаясь её тефтельками, могу сказать, что узнать рецепт у нее было сложнее, чем у какого-нибудь хранителя государственной тайны. Но все-таки она раскололась и поделилась со мной этим кулинарным секретом.

Думаю, что любителям мясных блюд этот рецепт будет по вкусу. Кстати, по такому же рецепту можно приготовить и ежики с подливкой

необходимые ингредиенты для тефтелей в томатном соусе:

Как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром

Итак, для того, чтобы приготовить тефтели под томатным соусом с кефиром мне понадобились следующие ингредиенты:

- перец болгарский (2 шт.)

- хлеб (1 ломтик)

- зелень

- рис (70 гр.)

- кефир (1 стакан), я заменила его ряженкой, думаю разницы нет особой.

- кетчуп или томатная паста (2-3 ст.л.)

- соль

- перец черный молотый

поперчите фарш

Фарш у меня уже был готов, поэтому приступила к последующим действиям.

Посолила и поперчила его как следует, но делать нужно это скорее на собственный вкус.
добавьте хлеб в фарш

Ломтик хлеба измельчила в кофемолке и добавила в фарш.

добавьте рис

Отварила рис, через дуршлаг слила воду и добавила к основной массе.

слепите шарики

Далее катаю шарики, все замечательно лепится. Яйцо в этом рецепте не нужно.

Выкладываю тефтельки на противень.

положите в блендер зелень и перец

Теперь приготавливаю подливку.

В блендер кладу болгарский перец и зелень.

налейте ряженку и кетчуп

Наливаю ряженку и томатный кетчуп.

взбейте подливку

Включаю блендер и все как следует, взбиваю.

вылейте подливку на противень

Выливаю подливку на противень с тефтелями.

запекайте тефтели 40 минут

Ставлю тефтели под томатно-кефирным соусом запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 200 градусов.

рецепт тефтелей в томате

Готовые тефтельки подавала на  стол вместе с толченым картофелем, было очень вкусно, спасибо за этот рецепт моей подружке :)

Кстати, вместо картофеля можно отваривать макароны или же гречку.

Приятного вам аппетита!

Смотрите также, как сделать вкусные тефтели в сливочном соусе с грибами.

как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром
Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт супа с фрикадельками и рисом

Фрикадельки из телятины с рисом в томатном соусе

Котлеты в томатном соусе с картофелем

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

Тефтели в томатном соусе

Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Комментарии к рецепту:
Ольга Ч
29.10.2013 13:24 [ответить]

Уважаемый автор, хотелось бы узнать, что надо добавлять кефир или ряженку? Под фото вы пишите добавить ряженку и кетчуп, а в перечне продуктов пишите кефир, где правда? По-моему, есть существенная разница, что добавлять кефир или ряженку. И хотелось бы знать, какая жирность должна быть у кисломолочного продукта? И что не надо не каких приправ?! Я бы положила лаврушку и перец горошком.

graun - автор
29.10.2013 18:40 [ответить]

В рецепте использовалась ряженка 2,5%, но можно брать и кефир, можно сметану - разницы нет особой, это же не выпечка :), а на счет приправ смотрите внимательней, указан черный молотый перец.

tetianablk
30.12.2013 19:54 [ответить]

Я тоже готовлю тефтели подобным способом, но добавляю 10% греческий йогурт, спасибо за оригинальную идею с использованием кефира, обязательно попробую.

Натали
12.07.2015 22:16 [ответить]

Спасибо за рецепт! Но у меня получилась "вариация на тему". За неимением перцев был использован кабачок - в блендере смешала кефир - 0,5 л, 3 ст. л. краснодарского соуса, 1 средний кабачок и 1 луковицу на 0,5 кг фарша. Получилось чудесно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты