Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Сегодня на ужин я решила приготовить тефтели по рецепту моей подружки. Этот рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром я еще давно заприметила, но приготовить его никак не получалось. Ирка, моя подружка вычитала рецепт удивительных тефтелей в каком-то журнале и как только представилась возможность она сразу же похвасталась своим новым кулинарным изыском. Вид у тефтелей такой же, как и у тех, которые мы привыкли готовить дома, но вкус, это нечто!

Восхищаясь её тефтельками, могу сказать, что узнать рецепт у нее было сложнее, чем у какого-нибудь хранителя государственной тайны. Но все-таки она раскололась и поделилась со мной этим кулинарным секретом.

Думаю, что любителям мясных блюд этот рецепт будет по вкусу. Кстати, по такому же рецепту можно приготовить и ежики с подливкой

необходимые ингредиенты для тефтелей в томатном соусе:

Как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром

Итак, для того, чтобы приготовить тефтели под томатным соусом с кефиром мне понадобились следующие ингредиенты:

- перец болгарский (2 шт.)

- хлеб (1 ломтик)

- зелень

- рис (70 гр.)

- кефир (1 стакан), я заменила его ряженкой, думаю разницы нет особой.

- кетчуп или томатная паста (2-3 ст.л.)

- соль

- перец черный молотый

поперчите фарш

Фарш у меня уже был готов, поэтому приступила к последующим действиям.

Посолила и поперчила его как следует, но делать нужно это скорее на собственный вкус.
добавьте хлеб в фарш

Ломтик хлеба измельчила в кофемолке и добавила в фарш.

добавьте рис

Отварила рис, через дуршлаг слила воду и добавила к основной массе.

слепите шарики

Далее катаю шарики, все замечательно лепится. Яйцо в этом рецепте не нужно.

Выкладываю тефтельки на противень.

положите в блендер зелень и перец

Теперь приготавливаю подливку.

В блендер кладу болгарский перец и зелень.

налейте ряженку и кетчуп

Наливаю ряженку и томатный кетчуп.

взбейте подливку

Включаю блендер и все как следует, взбиваю.

вылейте подливку на противень

Выливаю подливку на противень с тефтелями.

запекайте тефтели 40 минут

Ставлю тефтели под томатно-кефирным соусом запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 200 градусов.

рецепт тефтелей в томате

Готовые тефтельки подавала на  стол вместе с толченым картофелем, было очень вкусно, спасибо за этот рецепт моей подружке :)

Кстати, вместо картофеля можно отваривать макароны или же гречку.

Приятного вам аппетита!

Смотрите также, как сделать вкусные тефтели в сливочном соусе с грибами.

как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром
Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Котлеты с хлебом и фаршем в духовке

Мясные котлеты с квашеной капустой

Блины на воде с фаршем и рисом

Ёжики с подливкой в кастрюле

Тефтельки в листьях салата с подливкой

Суп с фрикадельками

Комментарии к рецепту:
Ольга Ч
29.10.2013 13:24 [ответить]

Уважаемый автор, хотелось бы узнать, что надо добавлять кефир или ряженку? Под фото вы пишите добавить ряженку и кетчуп, а в перечне продуктов пишите кефир, где правда? По-моему, есть существенная разница, что добавлять кефир или ряженку. И хотелось бы знать, какая жирность должна быть у кисломолочного продукта? И что не надо не каких приправ?! Я бы положила лаврушку и перец горошком.

graun - автор
29.10.2013 18:40 [ответить]

В рецепте использовалась ряженка 2,5%, но можно брать и кефир, можно сметану - разницы нет особой, это же не выпечка :), а на счет приправ смотрите внимательней, указан черный молотый перец.

tetianablk
30.12.2013 19:54 [ответить]

Я тоже готовлю тефтели подобным способом, но добавляю 10% греческий йогурт, спасибо за оригинальную идею с использованием кефира, обязательно попробую.

Натали
12.07.2015 22:16 [ответить]

Спасибо за рецепт! Но у меня получилась "вариация на тему". За неимением перцев был использован кабачок - в блендере смешала кефир - 0,5 л, 3 ст. л. краснодарского соуса, 1 средний кабачок и 1 луковицу на 0,5 кг фарша. Получилось чудесно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты