Куриные голени в духовке с картошкой (куриные чупа-чупсы)
Вот казалось бы, такой обычный рецепт запеченных в духовке куриных голеней с картошкой, но всего один элемент и куриное мясо
превращается уже в праздничное блюдо, которым и гостей не стыдно
угостить, ну и какая-то новинка на столе появится.
Получается так: сверху фольга - это чтобы гости не пачкали руки во
время трапезы (кстати, действительно очень удобно), потом косточка, потом вкусное куриное мясо - поэтому и похоже, как на чупа-чупс на
палочке.
Для приготовления таких куриных голеней в духовке мне потребовалось:
собственно сами эти голени
- примерно килограмм
картошка, лук, морковка
и для смазки - майонез, приправа для охлажденной курицы, перец,
сушеная зелень, соль
Как вкусно и необычно запечь куриные голени в духовке для праздничного стола
Сначала приготовила куриные голени, помыла их и сделала надрез вверху по кругу (на фото голень, которая вверху).
Потом ножом сдвинула мясо вниз, чтобы осталась только одна косточка.
Вот так должно в итоге получиться- голая косточка с мясом.
Готовим маринад для запекания куриных голеней
Приготовила маринад: для этого взяла приправу для курицы, сушеную петрушку, соль, перец, 4 дольки чеснока натерла на мелкой терке.
Добавила три столовых ложки майонеза и все тщательно перемешала.
Получившейся смесью натерла голени и поставила их мариноваться на пол часа-час.
В это время занялась гарниром. Нарезала картошку кружочками, морковку и лук полукольцами. Выложила остатки маринада, так как его было немного, то доложила еще столовую ложку майонеза, посолила и перемешала овощи.
Вязала стеклянную форму выложила на дно совсем немного картошки с морковкой и луком.
Сверху ставила по одной ножке и обкладывала ее овощами так, чтобы она не падала. Таким образом выложила все голени в форму.
Сверху на голени надела такие "шапочки" из фольги. Отрезала небольшой квадратик фольги и наматывала на косточку.
Запекала куриные голени в духовке минут 40-50 пока они не подрумянились, в форме образовалось много сока, надо готовить пока половина его не испарится.
Вот получилась такая красотища и вкуснотища, очень удобно, что сразу и мясо и гарнир вместе готовятся. Форма подачи этого блюда из курицы впечатлила семью, дети особенно были рады :)
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
