Очень люблю этот кляр - за него отдельное спасибо учителю по урокам труда - вот в этом рецепте куриного филе в кляре, он есть. Решила повторить, только в этот раз готовлю в этом кляре
семгу, хотя можно брать любую подходящую рыбу или крабовые палочки (я их тоже жарила в похожем кляре, рецепт по ссылке).
Именно этот
кляр мне нравится тем, что он густой, не течет, хорошо держится на кусочке рыбы или мяса, да и сам по себе вкусный и воздушный, в общем,
всячески рекомендую.
Ингредиенты для приготовления семги в кляре на сковородеЧтобы приготовить семгу в кляре мне потребовалось:
филе семги - 500 грамм
для кляра: Яйца - 1 шт Молоко – 100 мл (пол стакана) Мука – 150 грамм (1 стакан) Соль - пара щепоток |
 Рецепт жареных кусочков семги в кляре - пошаговые фотоВыложила все ингредиенты для приготовления кляра и перемешала венчиком. |
 Семгу порезала на кубики не очень мелкие, убрала все косточки и опускаю в кляр по несколько кусочков. |
 Выкладываю кусочки семги в кляре в раскаленное растительное масло на сковороду. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Огонь выставляю средний, чтобы рыба успела прожариться внутри и кляр не начал подгорать. |
 Вот и все - семга в кляре готова, хорошая закуска получилась, можно даже на праздничный стол подать. |
 |